Marinierter Kürbis ist eine sehr schmackhafte Zubereitung, egal ob es sich um marinierten Kürbis mit Honig, würzig marinierten Kürbis, marinierten Kürbis mit Nelken, süß oder sauer marinierten Kürbis oder einen in Essig marinierten klassischen Kürbis handelt. Marinierter Kürbis ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich die perfekten Rezepte für uns finden, nach denen Sie einen köstlichen Kürbiskonserven für den Winter zubereiten. Wie mit einem Kürbis marinieren? Hier finden Sie bewährte Rezepte für einen Kürbis für Gläser, der die perfekte Ergänzung zu Fleisch ist.
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Köstlicher Kürbis in Essig - Rezept
Pasteurisierter Kürbis aus der Dose
Kürbiskonserven sind ein idealer Snack, aber auch eine Ergänzung zu Fleisch. Es kann sowohl ohne Pasteurisierung als auch mit Pasteurisierung hergestellt werden. Es hängt alles nur von uns ab. Winterkürbisgurken sind ebenfalls sehr beliebt und eignen sich perfekt für Abendessen. Aber lassen wir die Kürbisgurken und konzentrieren uns darauf, wie man den Kürbis mariniert, damit er schmackhaft wird und dem Winter in unserer Speisekammer standhält.
Das erste Rezept für einen klassischen Kürbiskonserven ist sehr einfach und erfordert wenig Aufwand. Auch Leute, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben, können problemlos damit umgehen. Alles was wir tun müssen, ist ein Rezept vor uns zu haben und wir werden es Schritt für Schritt befolgen.
Zutaten:
- Kürbis,
- 1 Tasse 10% Spirituosenessig,
- 4 Gläser Wasser.
- Gewürze: Piment, Anis, Zimt, Nelken, eine Prise Salz, 1 Tasse Zucker.
Wenn eines dieser Gewürze einen Geschmack hat, den wir nicht mögen, können wir ihn aufgeben, während alle Gewürze zusammen den perfekten Kürbisgeschmack ergeben.
Vorbereitung:
- Den Kürbis gründlich waschen, schälen, in kleinere Stücke schneiden und die Samen entfernen.
- Das Fruchtfleisch würfeln.
- Den ganzen Kürbis in Gläser geben und Gewürze hinzufügen.
- Kochen Sie das Wasser mit Essig, Zucker und Salz.
- Gießen Sie die heiße Salzlösung in die Gläser und schließen Sie sie.
- Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, pasteurisieren wir etwa 20 Minuten lang.
Denken Sie daran, dass Zimtstange und Anis in kleinere Stücke geschnitten werden sollten.
Marinierter Kürbis in Essig ohne Pasteurisierung
Die Rezepte für die Herstellung eines eingelegten Kürbises sind vielfältig. Daher lohnt es sich, ein paar Rezepte zu testen und auszuprobieren, welches für uns am besten ist. Dies ist sehr wichtig, da der Kürbis uns und unserem Haushalt gefallen soll. Wenn sich jedoch herausstellt, dass der Geschmack einer der Zutaten zu stark ist und uns stört, können wir die Menge reduzieren und das Rezept an Ihre Anforderungen anpassen.
Das Rezept für einen eingelegten Kürbis ohne Pasteurisierung ist praktisch, da wir uns nicht um den Pasteurisierungsprozess kümmern müssen. Lassen Sie uns sehen, wie ein in Essig marinierter Kürbis richtig hergestellt werden sollte, um unseren Geschmacksknospen zu gefallen.
Zutaten:
- 2 kg Kürbis,
- 2 Gläser Wasser
- 1 Tasse Essig.
- Gewürze: 2 Tassen Zucker, 20 Nelken.
Wir können auch Piment nach Geschmack hinzufügen.
Vorbereitung:
- Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Mischen Sie das Wasser mit Essig, Zucker und Nelken.
- Wir kochen alles.
- Nach dem Kochen den Kürbis in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Den gekochten Kürbis in die Gläser geben und mit heißer Marinade übergießen.
- Schalten Sie die Gläser ein und stellen Sie sie für die Nacht auf den Kopf.
Auf diese Weise in Essig marinierter Kürbis sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Wussten Sie, dass Kürbis auch zur Zubereitung von… Kompott verwendet werden kann? Lesen Sie unbedingt diesen Artikel mit den besten Rezepten für originales Kürbiskompott .
Süß marinierter Kürbis - die besten Rezepte
Marinierter Kürbis mit Nelken und Honig
Kürbis mariniert süß und sauer oder süß ist von großem Interesse, weil sein Geschmack sehr spezifisch, lecker und einzigartig ist. Daher hat ein mit Honig marinierter Kürbis ein breites Publikum. Mal sehen, wie das Rezept für marinierten Kürbis aussieht.
Das Rezept mit Nelken und Honig ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man sehr süßen Kürbis und Honig kombiniert. Für manche Menschen ist diese Kombination nicht die beste, aber sie ergibt einen völlig anderen Kürbisgeschmack. Mal sehen, welche Zutaten wir für die Zubereitung dieses Kürbises benötigen und wie die Zubereitung selbst aussieht.
Zutaten:
- 1 Kürbis,
- 2,5 Gläser Wasser,
- 3/4 Tasse 10% Spiritusessig.
- Gewürze: 6 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel Salz, Estragon, Nelken, Zimt.
Estragon ist eine optionale Zutat, daher müssen wir ihn nicht in unseren Konfitüren verwenden. Was Honig betrifft, können wir mehr oder weniger davon hinzufügen und ihn sogar durch Zucker ersetzen. Deshalb lohnt es sich zu experimentieren und zu sehen, was für uns am besten ist und am besten schmeckt.
Vorbereitung:
- Den Kürbis gründlich waschen, schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Nach dem Kochen den gehackten Kürbis hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Alles abtropfen lassen und das Kürbiswasser abkühlen lassen.
- Legen Sie den Kürbis fest in die Gläser.
- In einem Topf Wasser mit Essig, Zucker, Zimt, Nelken, Salz und Estragon kochen.
- Gießen Sie die Gläser mit warmer Salzlösung und schließen Sie sie.
Nach dem Schließen der Gläser ist es wichtig, sie 15 Minuten lang zu pasteurisieren. Dabei ist zu beachten, dass die Zeit erst ab dem Zeitpunkt des Kochens des Wassers gezählt wird.
Empfohlenes Marinierzubehör
Süßer marinierter Kürbis
Ein süß marinierter Kürbis unterscheidet sich grundlegend von einem würzig marinierten Kürbis. Wenn Sie an Rezepten für diese Art von Gewürzen interessiert sind, sollten Sie sich entscheiden, welcher eingelegte Kürbis den gewünschten Geschmack hat. Mal sehen, was ein anderes Rezept dafür ist, wie ein süßer Kürbis zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 2 kg Kürbis,
- 0,25 Gläser 10% Spiritusessig,
- 4 Gläser Wasser.
- Gewürze: 0,5 kg Zucker, 15 Nelken, 2 Sterne Sternanis und ein Stück Zimt. Wir müssen uns daran erinnern, dass wir Anis und Zimt in Stücke schneiden, bevor wir sie in die Gläser geben.
Vorbereitung:
- Den Kürbis waschen, schälen, reinigen und in Würfel schneiden.
- Wasser in einem Topf kochen.
- Legen Sie den gehackten Kürbis auf ein Sieb und tauchen Sie ihn in kochendes Wasser.
- Trocknen Sie den leicht gekochten Kürbis und geben Sie ihn in Gläser.
- Fügen Sie Essig und Gewürze zur Gurke hinzu.
- Gießen Sie den Kürbis mit scharfer Soße über die Gläser.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie 20 Minuten lang bei 85 ° C.
Wenn wir uns entscheiden, im Ofen zu pasteurisieren, müssen wir daran denken, die Ofentür leicht zu öffnen.
Würzig marinierter Kürbis - ausgezeichnete Rezepte
Würzig marinierter Kürbis - ein einfaches und schnelles Rezept für die perfekte Ergänzung Ihres Abendessens
Ein süß marinierter Kürbis, ein süß-sauer marinierter Kürbis, ein marinierter Kürbis mit Nelken, ein mit Honig marinierter Kürbis oder ein in Essig marinierter Kürbis sind ausgezeichnete Konserven, die oft in unserer Speisekammer zu finden sind. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass ein marinierter würziger Kürbis eine köstliche und perfekte Lösung für uns sein kann. Mal sehen, wie einfach es ist, einen solchen Kürbis zuzubereiten.
Wir werden auch nicht müde, würzigen Kürbis einzulegen. Nach dem Rezept werden wir es sehr schnell machen und sein Geschmack wird uns den ganzen Winter über begleiten können, vorausgesetzt, wir bieten genug davon. Fahren wir also mit dem gesamten Vorbereitungsprozess fort.
Zutaten:
- 5 kg Kürbis,
- 1 Tasse 10% Spirituosenessig,
- 6 Gläser Wasser,
- Honig,
- 250 ml französischer Senf.
- Gewürze: 2 Esslöffel Salz, 8 Teelöffel Zucker, 6 Körner Piment, 2 Lorbeerblätter.
Wenn wir einen intensiveren Senfgeschmack erhalten möchten, können wir 100 ml mehr hinzufügen.
Vorbereitung:
- Kochen Sie das Wasser mit Essig, Senf und Gewürzen.
- Den Kürbis waschen, schälen, reinigen und in größere Stücke schneiden.
- Den gehackten Kürbis in Gläser geben und die warme Salzlösung darüber gießen.
- In jedes Glas einen Teelöffel Honig geben und aufschrauben.
In diesem Fall dauert die Pasteurisierung 20 Minuten.
Mexikanisch marinierter Kürbis
Es gibt verschiedene Rezepte, wie ein eingelegter Kürbis zubereitet werden sollte. Eines davon ist ein sehr interessantes mexikanisches Kürbisrezept, das, wenn Sie es einmal probieren, viele Male in unserer Küche vorkommt. Mal sehen, wie man solche Mörtel für die Winterperiode herstellt.
Zutaten:
- 1,5 kg Kürbis,
- 1,5 Tassen Essig,
- 8 Teelöffel Öl,
- eine Knoblauchzehe.
- Gewürze: 3 Teelöffel Chilipulver, 3 Tassen Zucker, 4 Teelöffel Salz.
Anstelle von Chilipulver können wir frischen Pfeffer verwenden.
Vorbereitung:
- Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Den gehackten Kürbis mit Salz bestreuen und 6 Stunden ruhen lassen.
- Gehacktes Chili mit Knoblauch hinzufügen und mischen.
- Essig, Zucker, Öl in den Topf geben und kochen.
- Gießen Sie die scharfe Sauce über den Kürbis und lassen Sie ihn für die Nacht.
- Den Kürbis in Gläser geben, die Gurke einschenken und 15 Minuten pasteurisieren.
