Sicherlich haben Sie schon oft Nüsse in Honig in dekorativen Gläsern gesehen. Diese Delikatesse wird zu einer immer beliebteren Form eines exklusiven Geschenks. Es wird oft an Geschenkkörben befestigt, manchmal ist es ein Geschenk für Hochzeitsgäste von Braut und Bräutigam. Es ist ein leckerer Snack, perfekt für Feinschmecker, die Süßigkeiten lieben und die Sie selbst zubereiten können. Finden Sie heraus, wie es geht.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch in den Walnussartikeln.
Leckere Nüsse mit Honig
Die Tradition der Herstellung von Nüssen mit Honig reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Zu diesem Zeitpunkt wurden mit Honig überzogene Nüsse zu einer sehr beliebten Delikatesse und tauchten häufig auf den Tischen auf. Damals waren sie etwas vergessen, werden aber jetzt immer beliebter. Sie sind oft in Bioläden zu finden, die Delikatesse wird auch von den Besitzern der Bienenhäuser zubereitet. Es ist eine echte Delikatesse, und ein kleines Glas kann wirklich schwindelerregende Preise erreichen.
Deshalb lohnt es sich, Nüsse in einem Glas selbst zuzubereiten. Beides, um sie einfach mit Begeisterung zu essen, zum Beispiel für einen Film oder einfach als Highlight an einem faulen Sonntag. Sie können jedoch großartige Geschenke daraus machen. Alles was Sie tun müssen, ist dekorative Gläser zu finden, die Nüsse hinein zu stecken und das Ganze mit einem Band oder einem interessanten Aufkleber zu dekorieren.
Ein solches Geschenk ist ein tolles Souvenir für Hochzeitsgäste. Es kann auch ein kostenloses Geschenk für Gäste einer Agrotourismus-Farm sein oder einfach - ein Element eines süßen Korbs mit Geschenken für einen Geburtstagskind. Honignüsse sind perfekt für jeden Anlass.
Nüsse in Honig: Grundrezept
In der Tat ist die Herstellung von Nüssen in Honig sehr einfach. Sie können sie in einem Glas pasteurisieren, um die Lebensdauer zu verlängern. Sie können jedoch jeweils nur eine Lebensmittelportion herstellen. Traditionell werden Walnüsse in Honig zubereitet. Sie können jedoch auch Nüsse oder eine Mischung daraus verwenden. Walnuss-, Mandel- oder brasilianische Mandeln eignen sich ebenfalls hervorragend.
- 2 Handvoll Nüsse,
- 2 Esslöffel Honig.
Wenn Sie sich für Walnüsse in Honig entscheiden, denken Sie daran, dass diese gut getrocknet sein sollten. Dann werden sie nicht schnell zusammenbrechen. Wir empfehlen die Verwendung von Akazienhonig, da dieser lange Zeit nicht kristallisiert, aber jeder andere Honig reicht aus. Sie können Ihren Favoriten auswählen, obwohl bei Raps die Delikatesse nicht so schön aussieht und Buchweizen möglicherweise zu bitter ist.
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- Wenn Sie Mandeln verwenden, gießen Sie warmes Wasser darüber und schälen Sie sie.
- Die Nüsse in größere Stücke schneiden (Haselnuss in zwei Hälften, Walnuss und Mandel in Viertel, brasilianisch in noch kleinere Stücke).
- Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und eine Weile rösten.
- Die Nüsse mit dem flüssigen Honig mischen und in Gläser füllen. Rotieren.
- In heißem Wasser bei schwacher Hitze 15 Minuten lang pasteurisieren. Der Wasserstand sollte ca. 1 cm unter der Kappe liegen.
- Nehmen Sie die Nüsse heraus, bedecken Sie sie mit einem Tuch und lassen Sie sie abkühlen.
Sie können auch sofort Nüsse essen, Sie müssen sie nicht pasteurisieren. Wenn Sie Honig kristallisiert haben, können Sie ihn entweder in einem Wasserbad auflösen oder direkt zu den Nüssen in einer heißen Pfanne geben. Sie können dem Genuss, den Sie regelmäßig essen, auch getrocknete Aprikosen oder Preiselbeeren hinzufügen.
Nüsse mit Honig: Geschmacksoptionen
Honig mit Nüssen kann mit ungewöhnlichen Gewürzen gewürzt werden und verleiht ihm etwas Geschmack. Verwenden Sie einfach Zitrusschalenstücke, Vanilleschote oder Zimtrinde. Sie werden einfach in ein Glas gegeben, bevor sie mit Nüssen gefüllt werden. Nach ungefähr einem Dutzend Tagen schmeckt der Honig wie das Gewürz.
Das Rezept für ein so abwechslungsreiches Gericht ist sehr einfach: Wischen Sie einfach die Zitronen- oder Orangenschale ab, aber ohne die weißen Teile darauf. Vor dem Reiben muss die Frucht verbrüht werden. Vor dem Einfüllen in die Gläser müssen Zimt und Vanille eine Weile in heißem Wasser eingeweicht werden. Dank dessen wird die Delikatesse nicht verderben.
Nussknacker, eine Tinktur aus Walnuss
Wenn Sie Walnüsse in Honig herstellen und noch etwas Honig und Nüsse übrig haben, ist der Nussknacker der richtige Weg. Es ist eine Walnusstinktur, aber in einer süßen Version. Die häufigste Tinktur sind bittere, unreife Nüsse, die heilende Eigenschaften haben und das Verdauungssystem unterstützen. Sie können jedoch auch zu einem süßen, aromatischen Getränk verarbeitet werden. Honig mit Nüssen ist eine großartige Kombination, auch in der alkoholischen Version.
- 2 Tassen Walnüsse (geschält),
- 3 Esslöffel Honig,
- ½ Liter reiner Wodka
Die Herstellung der Tinktur ist nicht schwierig, aber Sie müssen etwas warten, bis das Getränk trinkfertig ist.
- Gießen Sie die Nüsse in ein Glas, das in Viertel oder Hälften geteilt ist.
- Fügen Sie Honig und Alkohol hinzu.
- 2-3 Monate ruhen lassen, ab und zu das Glas schütteln, damit der Honig schmilzt.
- Gießen Sie die Tinktur durch einen Filter (z. B. Gaze oder Filter für eine Kaffeemaschine) und gießen Sie sie in eine Flasche. Guten Appetit!
Die Tinktur kann sofort verzehrt werden, aber es ist am besten, wenn sie 4-5 Wochen stillsteht und einen Geschmack annimmt. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Rezeptartikel für Walnusstinkturen .
