Kohlrabi im Garten - Pflanzen, Anbau, Pflege, heilende Eigenschaften

Kohlrabi ist ein ziemlich berühmtes Gemüse, das viele medizinische Eigenschaften und Nährwerte hat. Der Anbau aus Sämlingen ist sehr beliebt bei Gärtnern (z. B. Riesen-Kohlrabi), die sich dafür entscheiden, ihn auf ihren Feldern zu pflanzen, sowie bei denen, die ihn im Garten pflanzen.

An diesem Ort haben sich für Sie Ratschläge und Anregungen zum Anbau anderer Gemüsesorten angesammelt .

Frischer Kohlrabi im Garten

Kohlrabi - Beschreibung und Eigenschaften

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Brassica. Im ersten Jahr produziert es einen verdickten, fleischigen Stiel, der die Form einer kugelgeflachten oder kugelförmigen Form und einer Rosette von Blättern annimmt. Im zweiten wächst ein stark verzweigter Blütenstandspross. Der Kohlrabi-Stiel nimmt eine hellgrüne, weiße, lila oder blaue Farbe an. Die Blätter sind länglich, haben lange Blattstiele und Schnittkanten und sind grün oder lila gefärbt. Blütentriebe heben sich von der Oberseite der Pflanze ab, ihre Blüten sind relativ klein, gelb und in Büscheln gesammelt. Aus den Blüten entstehen Früchte mit kugelförmigen, dunkelbraunen Samen. Kohlrabi hat auch eine Hauptpalmenwurzel und feinere Seitenwurzeln, die unter der Erdoberfläche wachsen. Kohlrabi ist eine essbare Pflanze mit aufrechtem Wuchs, die bis zu 40-60 cm hoch wird.Es kommt nicht auf natürliche Weise vor, sondern wird in vielen Ländern der Welt angebaut. Oder vielleicht interessieren Sie sich auch dafürweiße Rübe im Garten ?

Kohlrabi-Sorten

Der effektive Anbau von Kohlrabi ist unter anderem dank der zahlreichen Sorten dieser Pflanze möglich, die auf dem Gartenbaumarkt erhältlich sind. Dank dessen ist es möglich, eine bestimmte Art an individuelle Bedürfnisse anzupassen, aber auch an Wachstumsbedingungen wie Boden, Position oder Sonnenschein in einer bestimmten Region (z. B. ist Riesenkohlrabi in unserem Land sehr verbreitet). Die Hauptsorten von Kohlrabi lassen sich in drei Kategorien einteilen: früh, mittel-früh und spät. Jeder von ihnen hat spezifische Vorlieben, wann Kohlrabi gesät, gepflanzt und geerntet werden soll.

Frühe Kohlrabi-Sorten:

  • Wiener Weiß - dies ist eine Sorte mit einer Wachstumszeit von ca. 38-40 Tagen. Die Schwielen sind klein, hellgrün und enthalten leckeres Fleisch. Kohlrabi ist reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium. Die Aussaat sollte bereits im Februar und März erfolgen, die Ernte von Juni bis September.
  • Kohlrabi Gabi - gekennzeichnet durch ein zartes Fleisch, gelbgrüne kugelförmige Schwellungen, zarte, glatte Haut und eine Vegetationsperiode von 36-40 Tagen.
  • Dvorskys Kohlrabi - diese Sorte hat auch eine kurze Wachstumsphase (von 36 bis 40 Tagen) und wird für den Tunnel- und Feldanbau empfohlen. Sein Fruchtfleisch ist saftig und die Klumpen sind mittelgroß, hellgrün und haben einen delikaten Geschmack.
  • Kohlrabi Korsist F1 - ist eine Art mit weißen und großen Schwellungen, deren Gewicht 1,5 kg erreicht. Diese Sorte ist sehr holzbeständig und wird zum Einfrieren empfohlen. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Erdbeeren anzupflanzen und anzubauen, lesen Sie diesen Artikel .

Mittlere frühe Kohlrabi-Sorten:

  • Komet F1 - gehört zu der holzresistenten und sehr fruchtbaren Art. Gleichzeitig ist sein Fleisch knusprig und lecker und kann direkt gegessen und gefroren werden.
  • Delikates Biała - diese Sorte entwickelt mittelgroße Schwielen und ihre Vegetationsperiode dauert etwa 55 Tage. Es wird für die Ernte im Sommer und Herbst empfohlen. Dieser Kohlrabi zeichnet sich auch durch ein schmackhaftes und saftiges Fruchtfleisch aus. Diese Sorte bevorzugt fruchtbaren und humosen Boden.

Späte Kohlrabi-Sorten:

  • Der Kossak- Kohlrabi-Anbau dieser Sorte wird sehr häufig in der Gefrierindustrie eingesetzt. Diese Pflanze ist holzresistent und entwickelt große Klumpen, deren Gewicht 5-8 kg erreichen kann.
  • Titan - eine holzbeständige Sorte, die durch große Klumpen gekennzeichnet ist, die mit einer hellgrünen Schale bedeckt sind.
  • Blaue Butter - dieser Kohlrabi ist eine holzresistente Sorte, die ihren Geschmack lange nach der Ernte beibehält. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 70-80 Tage und ist gleichzeitig sehr fruchtbar. Der blaue Kohlrabi produziert außen große rotviolette Perlen und innen weiße.

✓ Alka - diese Sorte eignet sich perfekt für eine lange Lagerung, daher wird sie auch für Tiefkühlkost empfohlen. Die Vegetationsperiode beträgt 85 Tage. Charakteristisch für diesen Kohlrabi ist die dunkelviolette Farbe der Verdickung und das knusprige und saftige Fruchtfleisch, das Holz spät verwandelt. Die Aussaat erfolgt von Mai bis Juni und die Aussaat von Juni bis Juli. Die Abholung ist bereits im September und Oktober möglich.

✓ Riesenkohlrabi - diese Sorte ist unter Hobbygärtnern sehr verbreitet. Die Vegetationsperiode beträgt 100-120 Tage und die Schwielen sind sehr groß (von 750 g bis zu einem Kilogramm). Giant Kohlrabi hat ein saftiges Weiß- oder Aquamarinfleisch und kann roh oder gefroren gegessen werden.

Wachsender Kohlrabi im Garten

Der Anbau von Kohlrabi erfolgt aus Sämlingen. Je nachdem, wann dieses Gemüse gesät und gepflanzt werden soll und ab dem Zeitpunkt der Ernte, werden diese Sorten als früh, mittel-früh oder spät eingestuft. Die Aussaat von Kohlrabi für die frühe Ernte sollte bereits in der zweiten Februarhälfte durch den Warminspektor oder die Töpfe erfolgen. Es ist gut, die Samen mit einem geeigneten Mittel gegen Schädlinge und Krankheiten zu behandeln, die diese Art befallen. Fertige Sämlinge haben 4-5 gut entwickelte Blätter. Solche vorbereiteten Sämlinge sollten durch intensives Lüften und begrenztes Gießen gehärtet werden. Dann, in der zweiten Aprilhälfte, wird Kohlrabi von den Sämlingen auf den Boden gepflanzt. Zu diesem Zweck werden die Stecklinge je nach Sorte mit einem Abstand von 30-40 cm x 20-30 cm in den Boden gelegt. Hohe Dichte verringert nicht die Qualität der Ernte, sondern machtdass die Klumpen eine ovale oder oval-kugelförmige Form haben. Kohlrabi für die Sommerernte wird in der zweiten Märzhälfte oder Anfang April in der Aufsichtsbehörde ausgesät und Ende Mai und Anfang Juni umgepflanzt. Es wird empfohlen, Kohlrabi der späten Sorte Ende Juni zu säen und im August zu Boden zu pflanzen. Die Ernte beginnt im Herbst. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Frühlingszwiebeln anzubauen, einige TippsSie finden in diesem Artikel .

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Voraussetzungen für den Anbau von Kohlrabi

Der Anbau von Kohlrabi erfordert nicht viel Arbeit, im Vergleich zu anderen Gemüsesorten der Kreuzblütlerfamilie ist dies recht einfach - es wird aus Sämlingen hergestellt. Wie jede Pflanze muss sie jedoch für eine ordnungsgemäße Entwicklung während der Reifung auf eine geeignete Position und Erde achten und bestimmte grundlegende Pflegeaktivitäten ausführen.

Kohlrabi produziert hohe Erträge in frischem, humusem und fruchtbarem Boden. Idealerweise sollte der pH-Wert des Substrats leicht sauer oder neutral sein, mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,5, und der Boden sollte ausreichend feucht und nährstoffreich sein. Kohlrabi mag eine sonnige Position, Verdickungen entwickeln sich nur bei voller Sonne und einer Temperatur von 12-18 ° C gut. Dieses Gemüse ist jedoch empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen. Nach 10 Tagen Temperatur unter 5 ° C beginnt es, Samentriebe zu produzieren. Andererseits führt die Temperatur ohne Niederschlag dazu, dass sich die Klumpen verholzen und bei längerem Regen Risse bekommen.

Kohlrabi im Garten - Pflanzen, Wachsen, Pflegen, Heilen 2

Wachsender Kohlrabi - notwendige Pflegeverfahren

Kohlrabi braucht ausgewogene Bedingungen, um gedeihen und reiche Pflanzen mit einem spröden, zarten Fleisch produzieren zu können. Die Pflege dieser Pflanze erfordert einige grundlegende Schritte. Nach der Aussaat der Samen dieser Pflanze zur Inspektion und Pflanzung der Sämlinge (Kohlrabi ist eine aus Sämlingen gewachsene Pflanze) zunächst regelmäßig gießen, düngen sowie den Boden jäten und lockern. Beim Jäten werden keine Herbizide verwendet und das Gemüse nicht mit Erde bestreut. Die Oberseite der Perle muss sich über der Oberfläche des Substrats befinden.

Wie kohlrabi richtig gießen?

Der Anbau von Kohlrabi erfordert regelmäßiges Gießen. Dieses Gemüse kann Trockenheit nicht ertragen. Wassermangel verursacht Holzstiele, während zu starker Regen zu Rissen in den Perlen führen kann. Denken Sie daher daran, Ihre Pflanzen von der Aussaat bis zur Ernte zu gießen. Es lohnt sich auch, feines Mulchmaterial zu verwenden, um den Feuchtigkeitsverlust zu verringern. Überprüfen Sie auch, wie und wann Knoblauch gepflanzt werden soll .

Richtige Befruchtung von Kohlrabi

Kohlrabi ist eine Pflanze, die aufgrund ihres relativ schnellen Wachstums einen hohen Stickstoff- und Kaliumbedarf hat. Daher sollten Sie auch daran denken, es zu düngen. Leicht verdauliche Düngemittel eignen sich am besten für diesen Zweck. Für den Anbau von Kohlrabi auf dem Feld muss es sich im zweiten oder dritten Jahr nach der Gülle um Erde handeln. Organische Düngemittel sollten nicht unmittelbar vor dem Pflanzen abgebaut werden, da sie zu Flaschenbildung führen und das Pflanzenwachstum hemmen. Die Kultivierung im Garten erfordert auch eine ordnungsgemäße Lockerung und Zerkleinerung des Bodens und seiner Düngung.

Krankheiten und Schädlinge

Kohlrabi ist wie jede Pflanze dem Befall bestimmter Schädlinge und Krankheiten ausgesetzt. Zu den Krankheiten, die den Anbau dieses Gemüses am meisten bedrohen, gehören hauptsächlich Kreuzblütlerschwarz, das braune Flecken auf den Blättern verursacht, Falscher Mehltau, der an gelben Flecken auf der Oberseite des Blattes erkannt wird, und weißes Myzel auf der Unterseite, weißer Kreuzblütlerrost, dessen Befall erkannt wird Durch weiße Hügel mit Pilzsporen an den Stielen manifestiert sich grauer Schimmelpilz - bedeckt den Stängel mit einer grauen, flauschigen Beschichtung und Quarkfäule - in einer weißen Myzelbeschichtung.

Unter den Schädlingen, die Kohlrabi befallen, sollten folgende erwähnt werden: der vierzahnige Hirtenkäfer und der Schwedkäfer, die sich von Wachstumskegeln und Blattstielen ernähren, Kohlkäfer, der sich von Blättern und Stängeln ernährt, Floh, der in Blätter beißt, Kohlblattläuse, die Blattverfärbungen und -trocknung verursachen, Kohlcreme Fütterung der Wurzeln, was zum Welken von Gemüse und Kohlmotte führt. Sowohl Krankheiten als auch Schädlingsbefall werden durch Besprühen mit geeigneten Präparaten verhindert.

Heilende Eigenschaften und Nährwerte von Kohlrabi

Kohlrabi ist ein Gemüse mit zahlreichen medizinischen Eigenschaften und Nährwerten, die nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin geschätzt werden. Kohlrabi-Blätter und ihre Verdickung sind wahre Schätze von Verbindungen wie Vitaminen, Mineralien und anderen Inhaltsstoffen, die für den Körper äußerst wichtig sind. Die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von Kohlrabi sind:

  • Antikrebseigenschaften - Amerikanische Studien haben gezeigt, dass Kohlrabi das Risiko für die Entwicklung von Brustkrebs verringert, zur Bekämpfung dieses Krebses beiträgt und das Risiko seines Wiederauftretens verringert. Dafür sind Schwefelverbindungen - Glucosinolate - verantwortlich.
  • Fungizide und bakterizide Eigenschaften - Aufgrund des Gehalts an Isothiocyanaten und Indolen verringert der regelmäßige Verzehr von Kohlrabi die Wahrscheinlichkeit von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.
  • Kohlrabi als Luteinquelle verbessert die Funktion des Sehvermögens und schützt es vor UVA- und UVB-Strahlung.
  • Kohlrabi-Blätter enthalten viel Eisen, weshalb dieses Gemüse für Menschen mit Anämie empfohlen wird.
  • Kohlrabi enthält Ballaststoffe und ist relativ kalorienarm. Daher sollte es in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die abnehmen.
  • Kohlrabi-Blätter als Quelle zur Entgiftung von Chlorophyll unterstützen die Arbeit der Leber bei der Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, regulieren die Darmperistaltik, beschleunigen die Wundheilung und hemmen Entzündungen.

Ernährungswerte

Kohlrabi ist ein kalorienreiches Gemüse, in 100 g enthält es etwa 48 kcal, aber seine Nährwerte sind es wert. Die verdickten Stängel und jungen Blätter von Kohlrabi sind reich an Mineralien und Vitaminen. 100 g frischer Stiel enthalten 2,1 g Protein, 6,1 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fette sowie große Mengen an Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin C. Darüber hinaus enthält Kohlrabi die Vitamine A, H, K, U, E und Carotin und Ballaststoffe.