Gegrillte Hähnchenflügel? Ohne dieses Gericht kann kein Treffen mit Freunden stattfinden, während Sie sich ein Match ansehen! Und weil sie wirklich lecker sind, werden sie alle Liebhaber des Sommergrills ansprechen. Entdecken Sie die besten Marinadenrezepte für Flügel.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch in den Essiggurkenartikeln.
Süße und würzige gegrillte Flügel
Süße und würzige Fleischmarinaden sind immer eine gute Möglichkeit zum Abendessen. Honig- und Senfmarinaden sind am beliebtesten, aber Sie können nicht nur mit Senf, sondern auch mit Chili Würze hinzufügen. Es ist auch eine großartige Marinade für Schweinebraten, Rindfleisch und Ente. Sie machen sogar würzige Flügel in Honig aus dem Ofen, aber diese Option ist auch perfekt für den Grill. Rezept für 12 Flügel:
- 3 Esslöffel Honig,
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ¾ Teelöffel roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl,
- 1 Esslöffel Wasser
- ½ Teelöffel getrockneter Chili
Würzige Flügel sind perfekt für viele Gelegenheiten. Sie eignen sich perfekt zum Abendessen, eignen sich jedoch am besten für Gurken und Bier, insbesondere für Partys, die ein Spiel mit Freunden verfolgen. Das Marinieren macht das Fleisch saftiger und voller Geschmack.
- Flügel waschen und trocknen.
- Mischen Sie Honig mit Olivenöl und Wasser.
- Fügen Sie alle Gewürze hinzu.
- Reiben Sie das Fleisch auf beiden Seiten und legen Sie es fest in einen luftdichten Behälter.
- Mindestens eine Stunde, vorzugsweise 8, im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Fleisch schmeckt.
- Grillen Sie die Flügel auf jeder Seite einige Minuten oder backen Sie sie 45 Minuten im Ofen.
Marinade für Flügel mit Honig
Eine feinere Honigmarinade für Grillflügel ist ebenfalls eine gute Lösung. Es hat einen subtilen, leicht süßen Geschmack, so dass es jedem gefallen wird. Sie können im Ofen gegrillt oder gebacken werden. Das Marinieren in Honig sollte mindestens ein oder zwei Stunden dauern, damit das Fleisch seinen Geschmack gut vermittelt. Rezept für 12 Flügel:
- 4 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Honig,
- 4 Esslöffel Sojasauce,
- 4 Esslöffel Öl,
- ½ Teelöffel Paprika, ½ Paprika, ½ Teelöffel Pfeffer
Sie müssen der Marinade kein Salz hinzufügen, da die Sojasauce bereits salzig genug ist. Selbst wenn Sie sich für einen natriumarmen Geschmack entscheiden, ist der Geschmack klar und präzise. Dank dieser Marinade schmecken Hühnerflügel perfekt. Die zarte Glasur mit mehreren Aromen sieht großartig aus. Auf die gleiche Weise können Sie die Drumsticks aus dem Ofen vorbereiten.
- Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Mischen Sie alle flüssigen Zutaten zusammen.
- Gewürze hinzufügen, mischen.
- Die Marinade auf jeder Seite über das Fleisch legen. Setzen Sie es wieder in den Behälter. Gießen Sie den Rest der Marinade über das Fleisch.
- Lassen Sie den Flügel im Kühlschrank, bis sie lecker sind.
- Auf jeder Seite einige Minuten auf einem Aluminiumtablett grillen. Sie können es auch 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Empfohlenes Marinierzubehör
Sojasauce verleiht dem Rezept einen asiatischen Charakter. Daher ist es eine gute Idee, die Flügel mit gebratenem Reis und Gemüse zu servieren, aber das Gericht passt auch gut zu gebackenen oder gekochten Kartoffeln. Lesen Sie auch diesen Artikel über Hühnchen-Marinade-Rezepte .
Ketchup-Marinade für gegrillte Flügel
Die gegrillte Flügelmarinade kann dank der Zugabe von Ketchup auch etwas mehr Tomatengeschmack haben. Es kann sowohl scharf als auch etwas zarter gemacht werden - alles hängt davon ab, welche Zutaten Sie wählen. Rezept für 12 Flügel:
- 5 Esslöffel Honig,
- 2 Esslöffel Senf (scharf oder delikat),
- 3 Esslöffel Ketchup (scharf oder mild)
- 1 Teelöffel Paprika,
- ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer (vorzugsweise gemahlen)
Das Marinieren der Flügel in solchen Gewürzen verleiht dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Das Fleisch wird saftiger. Sie können es mit Ofenkartoffeln oder einem Salat aus frischem Gemüse unter Zusatz von Olivenöl servieren. Solche Flügel sind perfekt für ein Grillfest. Und wenn das Wetter schlecht wird, können Sie sie backen - würzige Flügel in Ofenhonig sind immer ein Erfolg.
- Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Alle feuchten Zutaten mischen.
- Gewürze hinzufügen, umrühren.
- Die Marinade gründlich auf das Fleisch auftragen.
- Legen Sie die Flügel in einen Behälter oder eine Schüssel und gießen Sie den Rest der Marinade darüber.
- 1-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Bei schwacher Hitze auf jeder Seite einige Minuten grillen. Im Ofen 45 Minuten bei 200 Grad backen.
Wenn Sie eine würzigere Marinade wünschen, entscheiden Sie sich für würzigen Senf oder würzigen Ketchup. In der würzigen Version können Sie nur Paprika anstelle von Paprika hinzufügen. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Schärfe ist jedoch sehr zerbrechlich und es lohnt sich nicht, es mit Gewürzen zusammenzustellen.
