Es gibt dicke frische Ingwer-Rhizome auf dem Markt, die in unserem Land immer beliebter werden. In der Küche wird Ingwerwurzel verwendet, die den Geschmack orientalischer Gerichte bereichert. Ingwersaft ist ein leckeres aromatisches Getränk, das den Gewichtsverlust fördert. Ingwersirup und Ingweröle werden wegen ihrer heilenden und therapeutischen Eigenschaften geschätzt. Hier sind die besten Ingwersaftrezepte.
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Ingwerwurzel - Eigenschaften und Anwendung
Zingiber officinale Ingwer ist eine tropische Staude der Ingwerfamilie. Erreicht eine Höhe von bis zu 120 cm. Die Pflanze reagiert empfindlich auf niedrige Temperaturen, daher bauen wir sie nicht im Garten an, aber der Anbau von aromatischem Ingwer zu Hause wird immer häufiger. Frische knollige Rhizome sind braun gefärbt und zeichnen sich durch ein intensives Lebkuchenaroma und einen leicht brennenden Geschmack aus. Ingwerwurzel ist reich an Folsäure, Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Selen, Kalium, Natrium, Mangan und Zink sowie den Vitaminen C, E und B.
Medizinische Eigenschaften von Ingwer:
- Ingwerinfusion bei Erkältungen, wärmt und lindert Muskelkater.
- Das Kauen von Ingwerscheiben hilft bei Halsschmerzen und Migräne.
- Wenn wir unter Verdauungsproblemen leiden, greifen wir nach Ingwersirup. Das Schlürfen des Arzneimittels reguliert die Arbeit des Magens, beugt Reisekrankheit, störenden Blähungen vor und unterstützt Stoffwechselprozesse, dank derer es das Abnehmen erleichtert.
- Ingweröle sind unter anderem geschätzte Aphrodisiaka, ein Mittel zur Bekämpfung von Cellulite und ein Präparat, das das Haar nährt. Oder möchten Sie diesen Artikel auch mit einem Rezept für Ingwersirup ?
Menschen, die an Bluthochdruck, Problemen mit der Blutgerinnung und Geschwürerkrankungen des Verdauungssystems leiden, sollten einen Arzt über die Dosierung von Ingwerpräparaten konsultieren. Ingwersirup hat eine starke diastolische Wirkung, daher müssen schwangere Frauen bei der Einnahme besonders vorsichtig sein.
Ingwer in der Küche
Frischer Ingwer, gerieben oder in Scheiben geschnitten, kann Saucen und Eintöpfen zugesetzt werden, um den Gerichten einen originellen Geschmack und ein originelles Aroma zu verleihen. Ingwer-Rhizome betonen den Geschmack orientalischer Gerichte wie Thai-Suppen oder Sushi, für die eingelegter Ingwer verwendet wird. Kandierter Ingwer ist eine einzigartige Delikatesse. In den Ferien, bei Treffen mit Freunden oder um Ihre Stimmung zu verbessern, lohnt es sich, nach einer gesunden und leckeren Ingwertinktur zu greifen - Ingwersuppe. Verwenden wir jeden Tag die medizinische Wurzel, indem wir Ingwersirup oder Ingwerscheiben zu Tee oder Glühwein geben, und zwar in gemahlener Form - für süßes Gebäck. Ingwersirup ist ein leckeres Getränk, wenn es in einer kleinen Menge dem Wasser zugesetzt wird. Sie können Sirup über Eis und hausgemachte Desserts gießen.
Rezept für Ingwer und Zitronensaft - Schritt für Schritt
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel
- Zitronensaft von 1 Stück
Vorbereitung:
- Ingwerwurzel schälen. Am besten mit einem Löffel, der alle Vertiefungen des bauchigen Rhizoms erreicht.
- Schneiden Sie die Ingwerwurzel in kleinere Stücke von ca. 2 cm Länge und drücken Sie sie in einem langsamen Quetscher oder in einer Saftpresse aus. Der Saft wird auch erhalten, nachdem die Ingwerwurzel gemahlen und das erhaltene Rohmaterial durch Gaze gepresst wurde.
- Fügen Sie den Saft von 1 Zitrone hinzu und gießen Sie den fertigen Saft nach dem Mischen in ein verbrühtes Glas. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren und einmal am Tag trinken. Lesen Sie auch diesen Artikel über japanische Quittensaft- und Siruprezepte .
Ingwersaft hat ein intensives Aroma und Aroma. Für einen milderen Geschmack wird empfohlen, reines Wasser im Verhältnis 1: 1 zuzugeben. Um die gesundheitlichen Eigenschaften des Saftes zu verbessern, können Sie 1 Teelöffel Kurkumapulver darüber streuen.
Rezept für Ingwer und Zitronensaft mit Zuckerzusatz
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel - 200g
- Zitronensaft von 1-2 Stück
- Geriebene Zitronenschale
- Zucker - 100 g
- Wasser - 1 ¼ l
Vorbereitung:
- Die Ingwerwurzel schälen, vorzugsweise mit einem Teelöffel.
- Wir schneiden das Rhizom in kleinere Stücke und legen es in einen Entsafter oder Entsafter mit langsamer Geschwindigkeit. Mit 1 Tasse Wasser mischen.
- Gießen Sie das restliche Wasser in den Topf, fügen Sie den Saft, die Zitronenschale und den Zucker hinzu. Wir kochen das Ganze und fügen nach dem Kochen die gemischte Ingwerwurzel hinzu.
- Lassen Sie den entstehenden Saft ca. 2 - 3 Stunden beiseite.
- Nach Ablauf der empfohlenen Zeit den Saft durch ein Sieb in die verbrühten Gläser gießen, die Deckel festziehen und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
- Lagern Sie den fertigen Saft im Kühlschrank. Es wird ungefähr 30 Tage lang verwendet werden können.
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Dosierung:
Trinken Sie den Saft dreimal täglich zu je 5 ml. Schütteln Sie das Glas, bevor Sie es trinken. Wir können dem Tee einen Teelöffel Saft hinzufügen, um ein leckeres, aromatisches und wärmendes Getränk zu erhalten. Ingwersaft hat entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften, daher wird er besonders im Herbst und Winter empfohlen. Tee mit Ingwersaft hilft dank seiner harntreibenden Wirkung, den Körper zu entgiften. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit einem Rezept für viviparen Saft ?
Rezept für frischen Ingwer und Zitronensaft mit Äpfeln und Karotten
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel - ein Stück von 2-3 cm
- Zitronensaft nach Geschmack
- Äpfel - 2 Stück
- Karotten - 4-5 Stück
Vorbereitung:
- Ingwerwurzel schälen. Waschen Sie die Äpfel und Karotten gründlich. Wir teilen sie in kleinere Teilchen.
- Alle Zutaten in einen langsamen Entsafter oder Entsafter geben. Wir fügen Zitronensaft hinzu. Den Inhalt glatt rühren.
- Gießen Sie den resultierenden dicken Saft in Tassen. Es ist zum direkten Trinken geeignet.
Saft mit Ingwerzusatz ist lecker und gesund. Es stärkt unseren Körper, liefert wertvolle Vitamine und reguliert den Stoffwechsel. Wir können 1 Glas pro Tag trinken, um unser Immunsystem zu unterstützen. In diesem Artikel finden Sie auch ein Rezept für Minzsirup .
