Wir können uns keine polnische Küche ohne Gurken vorstellen - ob eingelegt, in Essig oder in einem Salat. Aufgrund ihrer Beliebtheit in der Küche werden Gurken eifrig in Gewächshäusern und auf Kleingärten angebaut. Der Anbau von Gurken ist jedoch nicht einfach, da dieses Gemüse hohe Anforderungen an Boden und Temperatur stellt. Erfahren Sie mehr über die Arten von gemahlenen und Gewächshausgurken und die Gurkensorten, die es wert sind, angebaut zu werden. Erfahren Sie, wie Sie Gurken anbauen, um den besten Ertrag zu erzielen.
Wenn Sie nach weiteren Tipps und Inspirationen suchen, lesen Sie die Gurkenartikel hier.
Gurkenanbau in unserem Klima
Anbaubedingungen für Gurken
Die Gurke der Kürbisfamilie stammt wahrscheinlich aus den Ausläufern des Himalaya. Es wurde in Europa von den Römern verbreitet, die es wahrscheinlich aus dem alten Ägypten nahmen.
Gurke benötigt fruchtbaren, humosen und mäßig feuchten Boden mit einer nahezu neutralen Reaktion. Der Standort sollte sonnig, warm und windgeschützt sein, da die Gurke sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen reagiert und selbst der geringste Frost sie schädigen kann. Daher werden Gurkensämlinge erst nach dem 15. Mai gepflanzt oder nach diesem Datum in den Boden gesät.
Aufgrund der Anfälligkeit der Pflanze für Gurkenkrankheiten (Falscher und echter Mehltau, Kürbis, eckiger Fleck) ist eine Fruchtfolge erforderlich. Gurken sollten nicht an dem Ort angebaut werden, an dem früher Kürbisse gewachsen sind.
Wie wählt man die Gurkensorten?
Bei der Auswahl der Gurkensorten für den Anbau sollte die Anbaumethode berücksichtigt werden, unabhängig davon, ob es sich um Gewächshausgurken oder Feldgurken handelt. Wir wählen auch Gurkensorten nach Verwendungszweck aus. Andere Sorten eignen sich für eingelegte Gurken, andere für Gurken für Salate. Aufgrund ihrer Anpassung an das lokale Klima lohnt es sich, einheimische Sorten zu wählen. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel über den Anbau von Feldgurken ?
Klettergurken
Sowohl Gewächshausgurken als auch Feldgurken können als Klettergurken angebaut werden. Um Kletterpflanzen zu erhalten, reicht es aus, geeignete Stützen zu bauen. Der Anbau von Gurken auf einem Grundstück als Kletterpflanzen hat viele Vorteile, vor allem nehmen sie weniger Platz ein. Außerdem tränken wir die Blätter der Gurken beim Gießen nicht und es fällt mehr Sonnenlicht auf die Blätter. Sowohl die Gurkenpflege als auch die Ernte sind einfacher.
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Arten von gemahlenen Gurken - die beliebtesten Sorten
Feldgurken sind bei Gärtnern beliebter. Daher gibt es eine größere Vielfalt an gemahlenen Gurkensorten. Derzeit bieten Händler und Gartengeschäfte Samen beliebter Sorten gemahlener Gurken an, die gegen Gurkenkrankheiten resistent und nicht anfällig für frühzeitiges Vergilben sind. Sie werden hauptsächlich für Konserven wie Beizen oder Konservieren angebaut. Im Boden können Sie aber auch Salatschlangengurken anbauen, zum Beispiel die chinesische Sorte Slangen.
Wir unterscheiden Arten von gemahlenen Gurken aufgrund ihres kulinarischen Zwecks als:
- Sorten für eingelegte Gurken,
- Gurken zum Einmachen,
- Gurken geeignet für Essiggurken,
- Gurken zum sofortigen Verzehr.
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Für den Anbau von Gurken auf dem Grundstück werden die folgenden Sorten am meisten empfohlen:
- Cezar ist eine mittelfrühe Sorte, die für Konserven wie eingelegte Gurken bestimmt ist. Die Frucht ist dunkelgrün mit markanten Warzen. Diese Sorte ist sehr resistent gegen Falschen Mehltau.
- Isid ist eine Dosen-Sorte mit dunkelgrünen Früchten und einer kleinen Anzahl winziger Knötchen. Es ist eine sehr fruchtbare Sorte und sehr resistent gegen Falschen Mehltau.
- Parys eignet sich sowohl für Konfitüren als auch für Salate. Es ist eine mittelfrühe Sorte, fruchtbar, resistent gegen Falschen Mehltau. Die Frucht hat leichte Streifen und eine kleine Anzahl von Warzen.
- Hermes sind frühe grüne Gurken, leicht glänzend mit leichten Streifen.
- Odysseus ist eine mittelfrühe Sorte mit starkem Wachstum, resistent gegen Falschen Mehltau, resistent gegen Kälte. Diese Gurken eignen sich zum Beizen und Einmachen. Die Frucht hat einen leichten Glanz und spärliche Warzen.
- Der Anführer sind frühe Gurken mit hoher Resistenz gegen Gurkenkrankheiten. Früchte, die nicht zu lang sind, eignen sich zum Beizen und Einmachen.
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Gewächshausgurken
Gewächshausgurken werden seltener in Parzellen angebaut, weshalb ihre Sorten geringer sind. Dies sind lange Gurken, die hauptsächlich für den direkten Verzehr und für Salate bestimmt sind. Gewächshausgurken werden nach der Länge der Frucht unterteilt in: kurze Früchte (bis zu 25 cm), mittlere Früchte (25–30 cm) und lange Früchte (über 30 cm). Gewächshausgurkensamen sind in vielen Online- und Gartengeschäften erhältlich. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für Gurkenkonserven .
Zu den Gewächshausgurken gehören auch die beliebten Schlangengurken, die roh und in Salaten verzehrt werden können. Die beliebtesten Schlangengurken sind die chinesischen Slangen, die sowohl im Gewächshaus als auch im Boden angebaut werden können.
Eine der beliebtesten Sorten von Gewächshausgurken ist die Skierniewicki-Gurke, eine der alten Sorten. Dies sind frühe Gurken, die bereits einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte tragen. Diese Gewächshausgurken sind kurz, dunkelgrün mit einem dichten Fruchtfleisch. Diese Sorte wird wegen der schnellen Freisetzung von Obst geschätzt, dank der wir schnell frühes Gemüse haben. Der Nachteil dieser Sorte ist, dass sie anfällig für Gurkenkrankheiten und für Vergilbung ist, was eine tägliche Ernte erfordert.
Eine weitere interessante Gewächshausgurke ist die Atos-Gurke, die sich durch sehr lange Früchte auszeichnet. Atos Gurke neigt nicht dazu, gelb zu werden. Es ist eine sehr fruchtbare Sorte, die gleichmäßige, gut aussehende Früchte hervorbringt. Der Nachteil dieser Gurke ist ihre Empfindlichkeit gegenüber Mehltau und erfordert daher die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln. Darüber hinaus erfordert diese Sorte eine Düngung während der Fruchtbildung.
Trotz der erheblichen Anforderungen an Pflanzen und der Schwierigkeiten, sie mit angemessenen thermischen Bedingungen zu versorgen, ist der Anbau von Gurken in Polen, ob im Boden oder in einem Gewächshaus, meistens erfolgreich und wir erhalten zufriedenstellende Ernten. Gurke hat über 200 Sorten, von denen viele für den Anbau unter unseren klimatischen Bedingungen geeignet sind. Wir wählen eine Sorte für den Anbau, hauptsächlich mit dem kulinarischen Zweck einer bestimmten Gurke. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über grünes Gemüse .
