Kürbiskonserven sind eine großartige Lösung, wenn Sie köstliche und gesunde Kürbisgläser für den Winter aufbewahren möchten! Süße Kürbismarmelade oder Kürbissalat sind nicht nur perfekt für Kinder, sondern auch für jeden Kenner hausgemachter Konfitüren. Wie macht man Kürbiskonserven? Hier sind die Top 3 Rezepte!
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Kürbiskonserven - Orangengemüserezept
Rezept für Kürbis in Essig
Kürbis mit etwas Essig in einer süß-sauren Gurke ist eine wirklich gute Lösung, wenn es um köstliche und gesunde Rezepte geht. Es passt gut zu gebratenem Fleisch - vorzugsweise zu Geflügel oder Schweinefleisch. Sie können viele Salate erfolgreich ersetzen - Sie können sogar einen Kürbis anstelle von eingelegten Gurken verwenden! Sie müssen es jedoch überhaupt nicht zu Ihrem Gericht hinzufügen, da sautierter Kürbis direkt aus ... einem Glas genauso lecker schmeckt! Wir haben derzeit eine Kürbissaison, daher lohnt es sich, in den Laden oder zu einem bewährten Züchter zu gehen, um sie zu bekommen. Sie werden schnell feststellen, dass Kürbiskonserven eine großartige Idee sind.
eine Liste der Zutaten
- 1 kg Kürbis
- eine Handvoll Senfkörner
- ein paar Nelken
- Zutaten für die Gurke: 1 Glas Weinessig (10%), 1 Glas Zucker, 2 Teelöffel Salz, ca. 6 Gläser Wasser (oder 5, wenn Sie einen saureren Kürbis bevorzugen)
In Essig marinierter Kürbis - Zubereitungsmethode
- Kombinieren Sie alle Zutaten für die Gurke, außer dem Essig. Kochen Sie es in einem Topf und fügen Sie den Essig nach dem Kochen hinzu.
- Die dicke Haut des Kürbises schälen, dann entkernen und würfeln. Tauchen Sie diese Würfel etwa 30 Sekunden lang in heißes Wasser. Nach dem Abtropfen in gedämpfte Gläser für Kürbismörser geben.
- Streuen Sie ein paar Körner Senfkörner in jedes Glas und gießen Sie die vorbereitete Marinade über den Kürbis - denken Sie daran, dass er noch heiß sein muss.
- Pasteurisieren Sie die gekochten Kürbiskonserven ab dem Moment, in dem das Wasser im Topf kocht, etwa 20 Minuten lang. Kürbiskonserven ... fertig! Oder möchten Sie diesen Artikel auch mit Rezepten für Kürbiskonserven ?
Kürbiszubereitungen in Essig - womit essen?
Kürbisgewürze können mit Ingwer ergänzt werden, um ihnen einen noch ausgeprägteren Charakter und Geschmack zu verleihen. Marinierter Kürbis passt perfekt zu gebratenem Truthahn - besonders wenn Sie den Geschmack des Geflügels ausbalancieren möchten. Chinesische Gerichte schmecken damit genauso gut. Rezepte für "Essigkürbis" eignen sich später hervorragend als Ergänzung zu ... Fingerfood. Es reicht aus, Kürbisstücke auf Zahnstochern zusammen mit Oliven oder Hühnchen-Kabanos-Würstchen zu töten. Stolz!
Kürbissalat für den Winter
Wie macht man Kürbiskonserven - ein köstlicher… Salat?
Wie macht man Kürbiskonserven? Das Rezept für einen Gurkenkürbis ist nicht kompliziert. Eingelegter Kürbis ist nicht das einzige Winterrezept, das Sie machen können. Kürbiszubereitungen in Form eines Salats sind ebenso lecker wie auf einem Teller wirksam. Solche Kürbiskonserven sind die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie sind perfekt anstelle von traditionellen Kohlsalaten und enthalten viele Vitamine und Mineralien. Es lohnt sich auch, es zum Abendessen für Kinder zu geben - zum Beispiel im Herbst und Winter, wenn der Körper geschwächt und anfällig für Infektionen ist. Mit Kürbis angereichertes Essen hilft, Bakterien zu bekämpfen und sie stärker zu machen!
eine Liste der Zutaten
- 1 kg Kürbisbrei
- 2 große Paprika
- 3 mittelgroße Karotten
- 3 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Salz
- Rapsöl (kann auch Sonnenblume sein)
- Zutaten für die Gurke: 1 Tasse Weinessig (oder Apfelessig), 4 Esslöffel Zucker, 5 Tassen Wasser, 2 kleine Teelöffel Salz, eine Prise Paprika, 4 Lorbeerblätter, einige Pimentkörner
Für das beste Rezept schälen Sie den Kürbis und die Karotten und würfeln Sie dann das Gemüse. Sie können das Ganze auch auf einer Reibe (vorzugsweise einer Stahlreibe) mit größeren Ösen reiben. Das restliche Gemüse würfeln, die Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mischen. Später müssen Sie eine Essiggurke mit Öl, Salz und Zucker zubereiten. Es ist keine schwierige Aufgabe, daher kann jeder selbst einen solchen Salat für den Winter zubereiten. Was soll ich tun, um? Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Kürbisgemüse .
Kürbissalat - eine Zubereitungsmethode
- Die Haut des Kürbises schälen und die Samen schnitzen. Die Karotten schälen und waschen, dann das Gemüse in Würfel schneiden oder auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Reinigen Sie den Paprika von den Samennestern und würfeln Sie ihn auch. Zwiebel schälen, in Federn schneiden. Gemüse in einer großen Schüssel umrühren und salzen.
- Geben Sie die Zutaten für die Gurke oder gießen Sie sie in einen Topf (ohne Essig) und bringen Sie sie zum Kochen (klein). Nach dem Kochen den Essig hinzufügen und heiße Salzlösung über das gehackte Gemüse gießen und in einer Schüssel mischen. Lassen Sie das überflutete Gemüse etwa 3 Stunden lang stehen, damit es sich "erholt" und in der Gurke einweichen kann.
- Nach dieser Zeit das Gemüse mit der Salzlösung in zuvor gebrühte Gläser überführen.
- Kürbiskonserven mit Öl auffüllen und 1 Esslöffel auf jedes Glas geben.
- Kürbismarmelade abfüllen und pasteurisieren - Die Pasteurisierung muss ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, etwa eine halbe Stunde dauern.
- Der so zubereitete Kürbissalat ist ca. 1 Monat nach der Zubereitung verzehrfertig!
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Kürbismörser - Warum sollten Sie sie machen?
Es ist wahr, dass wir im Herbst und Winter weniger Zugang zu frischem Gemüse haben. Daher lohnt es sich, Kürbiszubereitungen für diese Jahreszeiten zuzubereiten, die den perfekten Geschmack von Abendgerichten und unserer ausgewogenen Ernährung gewährleisten. Kürbiskonservenrezepte sind für viele Gelegenheiten perfekt. Die Gläser sind voll von Vitaminen, die eine wertvolle Quelle für beispielsweise Kalium und Folsäure sind. Wichtig ist, dass für ihre Vorbereitung keine besonderen Fähigkeiten oder Ausrüstungen erforderlich sind. So lass uns gehen!
Kürbismarmelade
Kürbismarmelade - nur für Kinder?
Kürbismarmelade ist wirklich lecker, besonders wenn Sie das Rezept mit ... Orangen vervollständigen! Kürbis mit Orange betont den Geschmack der Marmelade und ergänzt sie mit zusätzlichen Nährstoffen und Vitaminen. Das Kind wird sich sicherlich über eine so süße Marmelade freuen!
eine Liste der Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1 Zitrone
- 1 Beutel Zelfix (vorzugsweise 1: 3)
- 350 g Zucker
- 2 große Orangen
Vor Arbeitsbeginn den Kürbis waschen und schälen. Dann entfernen Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Samen. Wie macht man Kürbismarmelade?
Kürbismarmelade - eine Zubereitungsmethode
- Den Rest des Kürbises in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Fügen Sie 5 Esslöffel Wasser hinzu und bringen Sie den Kürbis zum Kochen, bis er weich ist (ca. 25 Minuten). Sie müssen daran denken, zu mischen!
- Den Kürbis zu einer glatten Mousse mischen, dann den Zitronen- und Orangensaft und das ixelfix hinzufügen - mischen und zum Kochen bringen.
- Zucker hinzufügen und erneut mischen, weitere 3 Minuten kochen lassen. Der Zucker muss sich auflösen.
- Gießen Sie die noch heiße Brühe in die gekochten Gläser und schließen Sie sie schnell. Fertig!
Kürbiszubereitungen und ihre wertvollen gesundheitlichen Eigenschaften
Köstliche und süße Kürbismarmelade enthält sehr gesundes Fleisch. Es enthält eine ganze "Mine" von Beta-Carotin - das heißt die Substanz, die dem Kürbis seine orange Farbe verleiht. Es ist wichtig zu wissen, dass der Kürbis selbst auch eine starke entzündungshemmende Wirkung hat. Schließlich ist Beta-Carotin ein starkes Antioxidans, das das Risiko von Brust-, Lungen- oder Prostatakrebs verringert.
Erinnere dich daran…
Kürbis besteht auch zu 90% aus ... Wasser! Denken Sie daran, dass Sie dank ihm Ihren Körper perfekt mit Feuchtigkeit versorgen können. Sie sollten also frisch gepressten Kürbissaft trinken oder Kürbiskonserven wie Kürbismarmelade oder eingelegten Kürbis in Essig essen. Die Kürbissaison ist in vollem Gange, also machen Sie sich an die Herstellung von Konfitüren! Sie werden schnell zugeben, dass es sich wirklich lohnt, Kürbiskonserven in Gläsern in Ihrer Speisekammer zu haben!
