Okra ist ein Gemüse, das unter vielen Namen bekannt ist. Sowohl die Pflanze selbst als auch die Samen von Okra sind für den menschlichen Verzehr geeignet. Es lohnt sich, mehr über diese Pflanze zu erfahren und ihren Anbau, ihren Geschmack und vor allem ihre erstaunlichen Eigenschaften kennenzulernen, dank derer sie im Haushalt gerne verwendet wird.
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Okra und seine Eigenschaften
Okra ist auch unter den Namen Hibiskus und Moschus bekannt. Diese Pflanze ist ein Gemüse aus Afrika, das zur Familie der Malvaceae gehört . Sein lateinischer Name ist Abelmoschus esculentus. Es wird als einjährige Pflanze zum Verzehr angebaut.
Dieses Gemüse erreicht unter natürlichen Bedingungen eine Höhe von bis zu 4 m und im Anbau eine Höhe von bis zu 2 m. Es hat handförmige, gezackte, 3-7 lappige Blätter. Ihre fünfblättrigen Blüten haben eine gelbe Farbe und ihr unterer Teil ist rot. Cremige Okra-Samen sind essbar und werden beim Kochen häufig als Ergänzung zu Salaten verwendet.
Der wichtigste Teil der Pflanze ist ihre Frucht, die einen grünen, länglichen Beutel mit einer Länge von bis zu 30 cm bildet, der mit Okra-Samen gefüllt ist. Es ist ein essbarer Teil der Pflanze, der einem Chili-Pfeffer ähnelt, und der Geschmack ähnelt Zucchini, grünen Bohnen oder auch Auberginen. Unreifes Gemüse wird oft roh oder gekocht gegessen. Der sternförmige Querschnitt ist sehr charakteristisch. Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Gartenhibiskus .
Okra - wie sieht sein Anbau aus und welche Eigenschaften hat er?
Der essbare Hibiskus ist leider eine recht anspruchsvolle Pflanze, was den Anbau in Polen sehr erschwert. Daher wird es normalerweise unter Deckeln durchgeführt, wo die vorherrschenden Bedingungen besser an die Anforderungen bestimmter Pflanzen angepasst werden können. Es ist eine unglaublich thermophile Pflanze, daher braucht es einen sonnigen Ort und mäßig feuchte, luftige Böden mit einer neutralen bis sauren Reaktion. Es ist gut, wenn sich der Boden schnell erwärmt.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Ortes, dass essbarer Moschus eine Höhe von bis zu 2 m erreichen kann. Außerdem wachsen die Triebe sehr leicht - bei Bedarf können sie geschnitten werden. Der Anbau von essbarem Hibiskus erfolgt aus Samen. Okra-Samen sollten besser in Töpfe gepflanzt und dauerhaft durch den gesamten Wurzelballen ersetzt werden. Diese Gemüse pflanzen nicht gern. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel über den Anbau von syrischem Hibiskus ?
Essbare Muskas sind kalorienarmes Gemüse. Sie haben jedoch viele gute Zutaten. Sie enthalten viel Ballaststoffe, Folsäure, Vitamin C, Mineralien und Schleim. Dank ihrer Eigenschaften helfen sie bei Verdauungsproblemen und Verstopfung. Sie werden zur Behandlung von Cholesterin und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels eingesetzt. Darüber hinaus wirken sie sehr positiv auf Haut, Haare und Nägel.
Okra - inspirierende Rezepte
Okra mit einem ähnlichen Geschmack wie grüne Bohnen ist ein sehr gesundes Gemüse. Es eignet sich zum Kochen, Schmoren, Marinieren und Braten. Es passt sehr gut zu Kräutern, Tomaten, Curry, Knoblauch und asiatischen Gewürzen. Es ist eine großartige und natürliche Möglichkeit, Saucen und Suppen durch die darin enthaltenen Substanzen zu verdicken. Vergessen wir nicht, dass Sie es roh essen können.
Mit Tomaten und Zwiebeln gedünstetes Okra ist eine großartige Idee, um dieses sehr gesunde Gemüse auf einfache Weise zuzubereiten. Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von chinesischer Rose .
Zutaten:
- 1 kg Okra,
- 6 Tomaten, geschält,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- 4 Knoblauchzehen,
- 6 Zwiebeln
- 4 Esslöffel gehackte Petersilie,
- Salz und Pfeffer,
- Öl zum braten.
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Sie können mehr Tomaten verwenden und Knoblauch oder Zwiebeln weglassen. Durch die Verwendung dieser Gewürze hat Okra einen viel besseren Geschmack.
Vorbereitung:
- Wir waschen, reinigen und trocknen den Kreis und schneiden dann sein Ende ab.
- Das ganze Gemüse in Zentimeterscheiben schneiden.
- Tomaten und Zwiebeln würfeln.
- Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse.
- Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
- Gießen Sie Knoblauch und Zwiebel auf das heiße Öl.
- Nachdem die Zwiebel glasiert ist, fügen Sie Okra, Tomaten und Tomatenmark hinzu.
- Bedeckt dünsten, bis das Gemüse zart ist (normalerweise ca. 30 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie hinzufügen.
Auf dem Tisch kann ein warmes Gericht serviert werden, das eine perfekte Ergänzung zu einem Abendessen darstellt (insbesondere zu Fleisch).
Eine beliebte Art, Okra zuzubereiten, besteht darin, daraus einen Eintopf zu machen.
Zutaten:
- 1 kg Okra,
- 8 Tomaten, geschält,
- Petersilie,
- 2 Zwiebeln,
- Reis,
- Pfeffer und Salz,
- Fett braten.
Die Inhaltsstoffe können auf verschiedene Arten modifiziert werden. Sie können mehr oder weniger Tomaten und unsere Lieblingsgewürze hinzufügen.
Vorbereitung:
- Wir reinigen und waschen die Tomaten und Okra.
- Tomaten und Okra würfeln.
- Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl weich braten.
- Fügen Sie Tomaten und Okra der Zwiebel hinzu.
- Die Okra weich braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Reis locker kochen und mit der fertigen Sauce servieren.
Das so zubereitete Gericht ist eine großartige Idee für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Wie Sie sehen können, ist Hibiskus ein sehr gesundes Gemüse mit erstaunlichen Eigenschaften. Es eignet sich für rohe Salate, die zum Abendessen serviert werden, aber auch in verarbeiteter Form mit verschiedenen Zusatzstoffen. Essbarer Hibiskus wird in vielen Gerichten verwendet und sein Geschmack wird sogar in den besten Restaurants geschätzt. Schauen Sie sich auch die hier gesammelten Rezeptartikel an .
