Hartriegelfrüchte sind nicht die beliebtesten. Sie sind sauer und nicht sehr lecker, aber sie schmecken gut in Konserven. Darüber hinaus hat Hartriegelwein oder Tinktur bemerkenswerte heilende Eigenschaften. Erfahren Sie, wie Hartriegelwein hergestellt wird und unter welchen Bedingungen er am meisten helfen kann.
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Hartriegelwein - Eigenschaften
Hartriegelfrüchte können Preiselbeeren ähneln - sie haben eine intensive rote Farbe und sind klein. Man kann sie oft auf Sträuchern in Stadtparks, in städtischen Grünflächen, in Wohnsiedlungen und in Gärten sehen - sie sind eine sehr anspruchslose Pflanze, die nicht wirklich viel braucht, um zu gedeihen. Es ist kaum zu glauben, dass eine so einfache Pflanze für unsere Gesundheit so wertvoll ist.
Hartriegelfrüchte sind nicht besonders schmackhaft, können jedoch nach der Verarbeitung gegessen werden. Und es lohnt sich, denn sie enthalten organische Säuren, Flavonoide, Beta-Carotin und viele Vitamine, insbesondere C und A. Es enthält auch Anthocyane, d. H. Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen - verzögern den Alterungsprozess des Körpers und haben wahrscheinlich krebsbekämpfende Eigenschaften. Und während der Vitaminspiegel in Hartriegelwein niedriger sein kann als bei rohen Früchten, wirken Antioxidantien und nützliche Inhaltsstoffe immer noch.
Hartriegelwein unterstützt wie Hartriegel-Tinktur die Funktion des Verdauungssystems. Darüber hinaus gelten Getränke als gut gegen Erkältungen oder vorbeugend zur Stärkung der Immunität des Körpers. Sie stärken auch das Herz und die Funktion des Kreislaufsystems, so dass es sich lohnt, zumindest eine kleine Portion zuzubereiten. Zumal Hartriegelwein wirklich sehr lecker ist - es ist eine Delikatesse, die auch Ihre Gesundheit verbessern kann.
Hartriegelwein - Obsternte
Hartriegelfrucht kann in einigen Geschäften gekauft werden, aber es ist eine echte Delikatesse. Wenn Sie einen Strauch in Ihrem Garten haben oder wissen, dass Hartriegel irgendwo abseits der Straße wächst, können Sie die Früchte selbst pflücken.
Es gibt verschiedene Arten von essbarem Hartriegel - einige tragen Früchte im August, andere sogar im Oktober. Die Früchte bleiben lange im Busch, aber es ist zu berücksichtigen, dass Ihr Konkurrent für die Ernte die einheimischen Vögel sind. Im Idealfall sollten Hartriegelfrüchte nach dem Frost geerntet werden. Um jedoch gegen Stare zu gewinnen, müssen Sie dies manchmal früher tun. In diesem Fall sollten Sie einen Tag lang Hartriegelwein in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie mit der Herstellung beginnen. Dies sollte ausreichen, damit die Frucht ihre unangenehme Bitterkeit und ihren sauren Nachgeschmack verliert. Wein ist nicht das einzige Getränk, das aus Hartriegel hergestellt werden kann. In diesem Artikel finden Sie auch Rezepte für Hartriegel-Tinkturen .
Hartriegel Wein Schritt für Schritt
Hartriegelwein ist nicht sehr beliebt. Tatsächlich macht man meistens eine Tinktur, die auf Spiritus basiert, aber es lohnt sich auch, Wein zu machen - sie schmeckt empfindlicher. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- 5 kg Hartriegelfrucht,
- 6,5 l Wasser,
- 5 kg Zucker,
- Weinhefe.
Sie können die ganze Frucht mit den Samen hinzufügen. Dank dessen ist die Zubereitung von Hartriegelwein sehr einfach - Sie müssen die winzigen Früchte nicht bohren. Für die Zubereitung des Weins benötigen Sie einen großen, vorzugsweise 10-Liter-Kanister. Es sollte gründlich gewaschen und vorzugsweise verbrüht werden, sowohl wenn Sie es zum ersten Mal verwenden als auch wenn Sie es zuvor zur Zubereitung verschiedener Weine verwendet haben.
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- Die Früchte waschen und wechseln. Sie können sie vorsichtig mit einem Messer kreuzen (gerade genug, um die Haut zu bewegen).
- Gießen Sie die Früchte in die Schüssel.
- Den Zucker im Wasser auflösen.
- Fügen Sie aktiven Wein teurer hinzu.
- Gießen Sie alles in den Krug und mischen Sie.
- Schließen Sie den Kanister mit der Rohrkappe.
- Der Wein sollte funktionieren - nach ca. 2 Wochen sollte die Stumpfheit der Arbeit abnehmen. Es sollte einen süßen Geruch aus der Röhre geben.
- Die Gärung dauert ca. 4 Monate.
- Gießen Sie nach dieser Zeit den Wein in die Flaschen.
Hartriegelwein ist aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr lecker und verliert seine Säure. Es ist ein sehr delikates Getränk, das Sie sicherlich mögen werden. Hartriegelwein sollte eine schöne rubinrote Farbe haben. Es sieht aus wie Traubenwein. Es kommt auch vor, dass es mit der Zeit seine Farbe ändert und dicker wird. Daher ist es besser, eine kleinere Portion zuzubereiten, damit Sie sie frisch trinken können.
Hartriegelwein - servieren und verwenden
Hartriegelwein ist ein interessanter Dessertwein. Es ist sehr empfindlich, so dass Sie es am Nachmittag bis zum Nachmittagstee genießen können. Es muss ziemlich viel Zucker enthalten, um es sauer zu halten, also ist es eine süße Version, keine trockene, also nicht sehr gut zum Abendessen geeignet.
Hartriegelwein kann für seinen Geschmack getrunken werden, aber es lohnt sich, eine Flasche für Erkältungen zu lassen. In der Herbst- und Wintersaison kann ein kleines Glas Hartriegelwunder Wunder wirken, sobald wir das Gefühl haben, dass die Krankheit gleich um die Ecke ist. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, die Immunität zu verbessern, sodass Hartriegelwein heilender behandelt werden kann als Dessert. Wenn es um Verdauungs- oder Herz-Kreislaufprobleme geht, funktioniert Hartriegel-Tinktur besser.
