Blaubeermarmelade - bewährte Rezepte Schritt für Schritt

Marmeladen sind beliebte Konfitüren, die häufig in verschiedenen Desserts verwendet werden. Blaubeermarmelade oder amerikanische Blaubeermarmelade eignen sich sehr gut für diese Rollen. Lesen Sie daher die Rezepte für Blaubeerkonserven und Marmeladen. Eine sehr interessante und ziemlich alte Lösung für ihre Aufbewahrung sind Dosen.

Wenn Sie nach weiteren Tipps und Inspirationen suchen, lesen Sie auch diesen Artikel über Blaubeeren.

Blaubeermarmelade - bewährte Rezepte Schritt für Schritt

Amerikanische Blaubeerzubereitungen - Eigenschaften, über die man Bescheid wissen sollte

Amerikanische Blaubeere ist eine Frucht, die viele Verbindungen enthält, die unserem Körper helfen, richtig zu funktionieren. Daher lohnt es sich, diese Frucht und sogar daraus hergestellte Zubereitungen zu essen. Rezepte für Blaubeermarmelade und Blaubeermarmelade sind nicht schwierig, daher lohnt es sich zu wissen, wie ein bestimmtes Rezept für eine bestimmte Verarbeitung aussieht.

Blaubeermarmelade sowie andere Konfitüren und frisches Obst in Konfitüren oder normalen Gläsern sind reich an verschiedenen Vitaminen und Substanzen. Amerikanische Blaubeeren enthalten große Mengen an Vitaminen: A, E, K, B 6 und vor allem Vitamin C. Außerdem enthalten Blaubeeren Thiamin, Niacin, Folsäure, Riboflavin, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Natrium und Zink. All diese Elemente wirken sich sehr positiv auf unseren Körper aus.

Amerikanische Blaubeeren verbessern das Gedächtnis dank der darin enthaltenen Flavonoide, die die Regeneration von Neuronen stimulieren. Zusätzlich verhindert Blaubeere dank Flavonoiden und Anthocyanen Bluthochdruck. Diese Frucht beugt Leberzirrhose vor, unterstützt die Arbeit der Augen (sie wird bei Katarakten und Makuladegeneration eingesetzt), hat antibakterielle Eigenschaften und entfernt unnötige Giftstoffe aus dem Körper. Überprüfen Sie auch die hier gesammelten Artikel mit Rezepten für Konserven .

Amerikanische Blaubeerkonserven - wie lautet das Rezept für Blaubeermarmelade?

Rezepte für Blaubeermarmelade sind nicht kompliziert und können wie andere Blaubeerzubereitungen sehr einfach zubereitet werden. Wenn Sie das Rezept befolgen, sollte es kein Problem sein, dass etwas schief geht. Also mal sehen, wie wir Blaubeermarmelade machen können.

Wir beginnen also mit dem am wenigsten komplexen Rezept für Blaubeermarmelade.

Zutaten:

  • 1 kg Blaubeeren,
  • 350 g Zucker,
  • Ixelfix.

Aufgrund der Tatsache, dass Blaubeeren viel Pektin enthalten, benötigen wir kein Verdickungsmittel.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Blaubeeren gründlich und mischen Sie sie leicht, damit die Fruchtstücke sichtbar sind.
  • Mischen Sie Żelfix mit vorbereiteten Früchten und bringen Sie es zum Kochen.
  • Fügen Sie Zucker zu der Mischung hinzu und bringen Sie es wieder zum Kochen, dann nehmen Sie es von der Hitze.
  • Rühren Sie die Marmelade um, bis der Schaum von ihr verschwindet, und geben Sie sie dann in Gläser.
  • Stellen Sie die Gläser nach dem Schließen auf den Kopf und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

Empfohlene Gläser und Konfitüren zu günstigen Preisen!

Diese Marmelade kann in Dosen aufbewahrt werden, die luftdichter als normale Schraubgläser sind.

Das nächste Rezept ist ebenfalls sehr einfach, verwendet jedoch eine zusätzliche Zutat.

Zutaten:

  • 2 kg Blaubeeren,
  • 1 kg Zucker,
  • der Saft von 2 Zitronen,
  • Schale von 2 Zitronen.

Zitrone ist eine zusätzliche Zutat von Marmelade, dank der wir einen sehr interessanten und köstlichen Geschmack von Konfitüren erzielen.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Blaubeeren gründlich, trocknen Sie sie und mischen Sie sie vorsichtig.
  • Die gemischten Früchte können in einen Topf gegeben, mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale bestreut werden.
  • Alles etwa 30 bis 40 Minuten braten, dabei häufig umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
  • Geben Sie die heiße Marmelade in Gläser, drehen Sie sie und stellen Sie sie auf den Kopf.

Marmelade ist eine perfekte Ergänzung zu Kuchen, Muffins, Pfannkuchen und warmen Brötchen. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Preiselbeeren ?

Ein etwas komplizierteres Rezept ist das letzte Rezept für Blaubeermarmelade. Mal sehen, wie es aussieht.

Blaubeermarmelade - bewährte Rezepte Schritt für Schritt

Zutaten:

  • 1,2 kg Blaubeeren,
  • 400 g Zucker,
  • ein Teelöffel Zitronensaft,
  • Teelöffel Wodka.

Sie können mehr oder weniger Zucker geben, und Sie müssen keinen Wodka geben, aber Sie können ihn durch eine Quitten-Tinktur ersetzen.

Vorbereitung:

  • Die Blaubeeren waschen und in einen Topf geben.
  • Decken Sie die Früchte mit Zucker ab und stellen Sie den Topf auf den Brenner.
  • Fügen Sie Zitronensaft zu Obst und Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Blaubeeren ihren Saft nicht mehr abgeben.
  • Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs Wodka hinzu und mischen Sie alles.
  • Geben Sie die fertige heiße Marmelade in die verbrühten Gläser und schrauben Sie sie auf.

Es lohnt sich, die Gläser ab dem Zeitpunkt des Kochens des Wassers oder im Ofen bei 125 ° C etwa 15 Minuten lang zu pasteurisieren.

Andere amerikanische Blaubeerkonserven - Marmelade und Tinktur

Eine sehr beliebte Zubereitung ist auch amerikanische Blaubeermarmelade, die auf folgende Weise hergestellt wird.

Zutaten:

  • 1 kg amerikanische Blaubeere,
  • 600 g Zucker,
  • 2 kleine Zitronen.

Falls gewünscht, kann mehr oder weniger Zucker hinzugefügt werden.

Vorbereitung:

  • Die Blaubeeren waschen, trocknen und in einen Topf geben.
  • Fügen Sie Zucker zu den Früchten hinzu und braten Sie es für ungefähr 40 bis 50 Minuten bei schwacher Hitze.
  • Wir pressen den Zitronensaft aus und geben ihn in die Mischung.
  • Die fertige Marmelade in Gläser füllen und 15 Minuten pasteurisieren.

Es ist wichtig, die Gläser gut zu schließen. Solche Marmelade ist perfekt für verschiedene Kuchen.

Eine weitere Lösung für köstliche Konfitüren amerikanischer Blaubeeren sind Tinkturen aus diesen Früchten. Es gibt viele Rezepte für Tinkturen, und heute zeigen wir Ihnen eines, das sehr beliebt ist. Mal sehen, wie Sie eine Tinktur herstellen können. Lesen Sie auch diesen Artikel über Haskap Berry .

Zutaten:

  • 1 kg reife amerikanische Blaubeeren,
  • 700 g Zucker,
  • 0,5 l 96% Spiritus,
  • 1 Tasse Wasser.

Falls gewünscht, kann noch mehr Zucker hinzugefügt werden, aber 700 g reichen für die Süße aus.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Blaubeeren gründlich und gießen Sie sie in ein großes Glas. Decken Sie sie dann mit Zucker ab.
  • Setzen Sie Gaze auf die Oberseite des Glases und stellen Sie das Glas dann für ungefähr 5 Tage auf das Fenster.
  • Nach dieser Zeit können wir den Saft aus dem Glas dekantieren und in ein anderes gießen.
  • Mischen Sie in einem neuen Glas den Saft mit Alkohol, schrauben Sie ihn auf und legen Sie ihn 2 Tage lang beiseite.
  • Dann müssen wir die Tinktur durch Watte filtern, sie dann in Flaschen füllen und fest verschließen.

Es ist wichtig, Tinkturen aufzubewahren, da sie an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden müssen. Denken Sie daran, je länger die Tinktur reift, desto besser ist sie.

Amerikanische Blaubeermarmelade ist genau wie andere Obstkonserven sehr lecker. Bitte beachten Sie, dass frische Blaubeeren blau sind und eine weiße und wachsartige Beschichtung haben. Sie können bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Richtig zubereitete Konfitüren können jahrelang in der Speisekammer zubereitet werden. Lesen Sie auch diesen Artikel über Blaubeertinkturrezepte .