Quitten Chaenomeles sind Laubsträucher der Familie Rosaceae. Es gibt 4 Pflanzenarten, von denen in Polen japanische Quitten, japanische Quitten und Zwischenquitten angebaut werden. Die Sträucher sind mit großen, apfelförmigen Früchten geschmückt. Der einfache Anbau einer Quitte und der geringe Bedarf machen sie zu einer wunderbaren Pflanze, die unseren Garten schmückt und für Hecken geeignet ist. Japanische Quitte liefert Obst, aus dem leckere hausgemachte Konfitüren hergestellt werden können.
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Anbau einer Quitte - Pflanzenbedarf und Pflege
Die japanische Quitte Chaenomeles japonica ist ein sich ausbreitender dorniger Strauch mit Ursprung in Japan. Es wird bis zu 1 m hoch. Von März bis April produziert es dekorative große Blüten von intensiver roter Farbe, deren Durchmesser 3 cm überschreitet. Dekorative gelbe Früchte, für Konserven geeignet, mit gutem Geschmack und Gesundheit.
Ebenso attraktive Sträucher sind die aus China und Tibet stammende große Quitte Chaenomeles speciosa und die Zwischenquitte Chaenomeles x superba, eine Mischung aus japanischer Quitte und japanischer Quitte. Ein charakteristisches Merkmal der Art sind große rote Blüten und essbare Früchte, die im September und Oktober erscheinen. Pflanzen haben viele interessante Sorten.
Der japanische Quittenstrauch ist mit Blumen und üppig grünen, ledrigen, glänzenden Blättern geschmückt, die im Winter fallen. Im Herbst trägt die rote Quitte Früchte, und apfelförmige aromatische Früchte schmücken den Garten den ganzen Winter über. Japanische Quitten bevorzugen sonnige und leicht schattierte Standorte mit mäßig feuchtem Boden. Bevorzugt schwerere Böden. Eine Quitte zu züchten ist nicht schwierig. Büsche werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Sie müssen nicht beschnitten werden, da sie auf mehrjährigen Trieben blühen. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel über den Anbau von Berberitzen ?
Rote Quitte - Chaenomeles japonica Sorten
- Japanische Quitte 'Red Joy' - dornige Laubbüsche werden bis zu 50 cm hoch. Die Pflanze ist mit winzigen glänzenden Blättern und großen, 3 cm roten, duftenden Blüten geschmückt, die im März und April erscheinen, bevor sich die Blätter entwickeln. Die Früchte von 'Red Joy' sind essbar. Sie schmücken den Quittenstrauch mit gelben aromatischen Früchten. Die Pflanze benötigt eine sonnige oder leicht schattierte Position und feuchten Boden. Die Sträucher werden sich als originelle Dekoration in kleinen Gärten, zum Pflanzen im öffentlichen Raum und für niedrige Hecken erweisen.
- Japanische Quitte 'Sargentii' - diese Sorte zeichnet sich durch eine breite Gewohnheit aus. Die Pflanze ist ca. 1,5 m breit und 0,8 m hoch. Bevor die feinen Blätter erscheinen, blühen leuchtend orangefarbene Blüten auf dem dornigen Strauch - im März und April. Die japanische Quitte trägt im Herbst Früchte, und ihre großen grün-gelben Früchte mit roter Röte werden für Gelee, Tinkturen und Wein verwendet.
- Die japanische Quitte 'Cido' - ist ein Strauch, der hellgelbe Früchte produziert, die Vitamin C und Pektin enthalten und die menschliche Gesundheit positiv beeinflussen. Aus den Früchten werden Quittenwein, leckere Tinkturen und Gelees hergestellt. Diese Sorte wird auf baltischen Plantagen angebaut. 'Cido' wird bis zu 1 m hoch und 2 m breit. Die Anforderungen an den Anbau sind eine warme, sonnige Position mit mäßig feuchtem Boden. Die Pflege besteht darin, die üppigen Seitentriebe zu schneiden. Lesen Sie auch den Artikel über den Anbau von Tatarahorn .
Quittenkonserven - Tinktur und Quittenwein
Quitten Tinktur
Zutaten für die Herstellung der Tinktur: ca. 2 kg Obst, 1 Orange, 35 g Zucker, 1 Liter kohlensäurefreies Wasser und Spiritus, 70% ige Stärke und 10 ml dunkler Rum. Für eine schmackhafte und gesunde Tinktur wählen wir reife und unbeschädigte japanische Quittenfrüchte. Wir waschen sie gründlich, teilen sie dann mit einem scharfen Messer in Partikel und entfernen die Steine. Nachdem Sie Wasser gegossen haben, kochen Sie die Früchte und drücken Sie den Saft aus, nachdem er abgekühlt ist. Fügen Sie Zucker, Rum und Spiritus zum Saft hinzu. Gießen Sie die Tinktur in einen Gander und legen Sie sie für 3 Wochen beiseite, wobei Sie das Ganze von Zeit zu Zeit umrühren.
Nach der empfohlenen Zeit den Orangensaft und die dünn geschälte Orangenschale zur Tinktur geben. Wir lassen den Betrachter 30 Tage an einem kühlen und dunklen Ort. Gießen Sie die Tinktur nach einem Monat in Flaschen und verschließen Sie sie mit einem Stopfen. Quitten-Tinktur schmeckt nach einer langen Reifezeit am besten.
Fertige Quitten-Tinktur mit goldener Farbe ist aromatisch, hat einen milden Geschmack und schmeckt am besten, wenn sie auf 10-12 Grad Celsius abgekühlt wird. Das tägliche Trinken eines Glases wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus - es senkt den Blutdruck, stärkt das Herz und reguliert das Verdauungssystem. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für Quitten-Tinktur und deren Rezept in diesem Artikel ?
Empfohlene Gartenschere zum Beschneiden von Pflanzen
Quittenwein
Zur Herstellung von Wein benötigen wir: ca. 3 kg Quittenfrucht, 2 kg Zucker, eine Nährlösung für Weinhefe und Weinhefe. Reife und entkernte, gehackte Früchte, kochen und nach Erhalt des Saftes in eine große Flasche gießen. Gießen Sie den Trester erneut mit kochendem Wasser, kühlen Sie ihn ab und geben Sie ihn zum Ganzen. Wir teilen den Zucker in 2 Teile. Gießen Sie sofort ½ kg zusammen mit gekochtem Wasser, Hefe und Nährlösung in die Flasche. Die Flasche sollte ungefähr 5 Liter Inhalt enthalten. In der Flasche beginnt ein turbulenter Fermentationsprozess.
Fügen Sie den Rest des Zuckers nach 10 Tagen hinzu. Nach ca. 3 Wochen hören die Anzeichen einer turbulenten Gärung auf. Eine stille Gärung, die etwa 30 Tage dauert, führt zum Verschwinden des Schaums, es werden keine Gase mehr freigesetzt und die Früchte sinken auf den Boden der Flasche. Wir können anfangen, reinen Wein herunterzuladen. Nach dem nächsten Gießen des Weins, der nach ca. 3 Monaten stattfinden wird, gießen Sie ihn in dunkle Flaschen und verkorken Sie ihn. Je länger wir den Wein reifen lassen, desto besser wird das Produkt. Nach einem Jahr können wir ein ausgezeichnetes und gesundes Getränk mit einer Stärke von 13% probieren. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Quittenkonserven ?
