Tropaeolaceae - Kapuzinerkresse ist eine farbenfrohe Pflanze, die viele Arten umfasst, die in den Gebieten Mittelamerikas und Südamerikas beheimatet sind. In unserem Land schmücken Kapuzinerkresseblumen Balkone und Gärten. Nur wenige Menschen erkennen, dass sie eine großartige Ergänzung für viele Gerichte sind und heilende und bakteriostatische Eigenschaften haben.
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Kapuzinerkresse größer - Anbau und Anwendung
Die essbare Kapuzinerkresse - Tropaeolum majus - ist eine wunderbare Pflanze mit flachen, runden Blättern, auf denen gelbgrüne Adern deutlich sichtbar sind. Im Hochsommer erscheinen große gelbe und orangefarbene Blüten, die bis Mitte Herbst Blumenbeete und Balkone schmücken. Die beste Position für Kapuzinerkressen ist ein sonniger oder leicht schattiger Ort. Es ist eine tolerante Pflanze, die in jedem Boden gut wächst. Es verursacht keine Pflegeprobleme - wir müssen es nicht düngen, aber es mag keine Transplantation und erfordert eine angemessene Bewässerung. Ein zu feuchtes Substrat führt dazu, dass gelbe Blätter erscheinen. Verschüttete Kapuzinerkresse kann von Pilzkrankheiten befallen werden. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diese Artikel über Weinreben im Garten .
Kapuzinerkressekraut (Kapuzinerkresseblüten und -blätter) hat heilende Eigenschaften:
- Kapuzinerkresseblätter, gewürzt mit Olivenöl und Zitrone, helfen bei der Bekämpfung von bakteriellen Harnwegsinfektionen. Sie sollten diesen Salat einmal am Tag essen.
- Ein Salat aus 5-7 Blättern mit geriebenem Meerrettich, gewürzt mit Olivenöl und 3 Esslöffeln geronnener Milch, heilt die Magensäure. Wir essen den Salat 3 mal am Tag.
- Der Gehalt an Vitamin C bedeutet, dass die Zugabe von frischen Blättern zu Fertiggerichten den Widerstand des Körpers erhöht und Erkältungen vorbeugt.
- Kapuzinerkresse-Tinktur hat viele Verwendungszwecke, z. B. hilft sie, Infektionen der oberen Atemwege loszuwerden und lindert Menstruationsbeschwerden. Verwenden Sie zur Vorbereitung Garten-Kapuzinerkressen. Wir sammeln die Kapuzinerkresseblüte in einer Menge von ungefähr ½ Tasse oder grüne Samen in einer Menge von ungefähr 100 g und geben das Ganze in ein großes Glas. Tropaeolum majus Kraut zwei Gläser reinen Wodka einschenken und zwei Wochen ruhen lassen. Nach der vorgeschriebenen Zeit sollte die Tinktur gefiltert und in dunkle Glasflaschen gegossen werden. Die so hergestellte Kapuzinerkresse-Tinktur kann dreimal täglich mit jeweils 30 Tropfen aufgetragen werden. Weitere Informationen finden Sie auch in den Kapuzinerkresse-Artikeln, die wir hier gesammelt haben .
Essbare Kapuzinerkresse in der Küche verleiht vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Es hat ein eher würziges Aroma, weshalb es sich perfekt als Originalzutat für Salate eignet. Kapuzinerkresse-Samen können der Tartarsauce hinzugefügt werden, wobei Meerrettich durch sie ersetzt wird.
Kapuzinerkresse Blume kann eine schöne Dekoration von zubereiteten Gerichten werden. Ein interessantes kulinarisches Angebot sind eingelegte Kapuzinerkresse-Samen, die anstelle von Kapern verwendet werden können.
Empfohlene Kapuzinerkressesamen
Kapuzinerkresse niedrig - zu Hause und im Garten
Tropaeolum minus species oder niedrige Kapuzinerkresse ist eine essbare Kapuzinerkresse, die Blüten und Blätter mit einem würzigen Geschmack und einem starken Aroma verleiht. Genau wie beim Tropaeolum majus können Sie damit leckere Salate und Tinkturen zubereiten. Die essbare niedrige Kapuzinerkresseblüte ist eine wunderbare Dekoration für Käse-, Eier- und Fleischgerichte. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diese Artikel über Stauden im Garten ?
Der Anbau von Kapuzinerkresse in Ihrem Garten liefert medizinische Rohstoffe. Wir verwenden Kapuzinerkressekraut für die Anwendung:
- äußerlich in Form von Kompressen und Spülungen - z. B. bei Wunden, Entzündungen der Haut und der Augen,
- extern, in Form von Infusionen und Tinkturen. Die Indikationen für den Verzehr von Kapuzinerkresse sind Verdauungs-, Atmungs-, Haut-, Nerven- und Hormonprobleme.
Kapuzinerkresse in unseren Gärten wirkt abschreckend gegen einige Schädlinge. Es lohnt sich, Pflanzen wie Rosenkohl, Kohl, Zuckermais und Grünkohl anzupflanzen. Kapuzinerkresse zieht Blattläuse an. Der Anbau ist kein Problem. Es wächst gut in Sonne und hellem Schatten. Ein regnerischer Sommer kann ein Problem sein. Die Pflanze verträgt kein überschüssiges Wasser. Gelbe Blätter, spärliche Blüten und Pilzkrankheiten können während einer längeren regnerischen Aura auftreten. Wenn Sie nach Garteninspiration suchen, lesen Sie diesen Artikel über großblumige Begonien .
