Berberitzenbüsche erscheinen im Garten, sie wachsen auch am Rande von Wäldern. Sie haben interessante rote Blätter und sehr kleine Früchte mit großartigen heilenden Eigenschaften. Sie sind unauffällig, haben aber einen interessanten Geschmack und können zur Herstellung von Tinkturen verwendet werden. Lernen Sie die besten Rezepte und finden Sie heraus, wofür die Berberitzen-Tinktur funktioniert.
Wenn Sie weitere Informationen und Ratschläge suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Tinkturrezepte.
Berberitzen-Tinktur - Eigenschaften
Berberitze wird manchmal "polnische Zitrone" genannt, obwohl ihre kleinen und roten Früchte ihr überhaupt nicht ähneln. Sie haben jedoch einen ziemlich sauren Geschmack und viel Vitamin C. Außerdem ist es eine sehr wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralien, Tannine und Saponine. Aus diesem Grund kann Berberitzen-Tinktur als einzigartiges Mittel gegen viele Krankheiten behandelt werden.
Berberitze wird seit Jahrhunderten zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt. Lebererkrankungen, Leberkoliken, Appetitstörungen und langsame Verdauung - Berberitzen-Tinktur soll bei all diesen wirken. Darüber hinaus wirkt Berberitzen-Saft gut bei Erkältungen und Grippe. Die Volksweisheit besagt, dass die Früchte der Berberitze beruhigende Eigenschaften haben, die denen von Zitronenmelisse ähneln. Berberitzen-Saft oder Tinktur seiner Frucht in einer kleinen Menge ist der beste Weg, um zerbrochene Nerven loszuwerden und Ihnen zu helfen, eine stressige Zeit zu überleben.
Sie sollten jedoch wissen, dass Berberitzenpräparate nicht lange verwendet werden können. Seine Früchte enthalten Berberin, das in großen Mengen giftig sein kann. Es kann sehr gefährlich sein, da sich seine Partikel in der Bauchspeicheldrüse und im Herzen ansammeln.
Berberitzenfrüchte - Ernte und Lagerung
Die Früchte der Berberitze werden geerntet, wenn sie sehr reif sind, d. H. Intensiv rot. Es ist gut, von den Hauptstraßen weg zum Waldrand zu gehen, damit keine Dämpfe und Verschmutzungen auf ihnen entstehen. Sie können auch Obst aus Ihrem eigenen Garten verwenden - Berberitze ist eine geschätzte Kulturpflanze.
Kleine Früchte sind am besten nach dem Einfrieren. Daher können Sie warten, bis die ersten Nachtfröste auftreten. Leider handelt es sich bei den Früchten oft um Vogelbeute, und manchmal fällt sie, sodass Sie sie früher pflücken und 24 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen können. Dies sollte ausreichen, um ihre charakteristische und nicht sehr angenehme Bitterkeit zu verlieren.
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Berberitzen-Tinktur mit Wodka
Berberitzen-Tinktur ist nicht schwer zuzubereiten. Sie benötigen ca. 1 kg Obst und geben es in das Glas. Sie werden mit Wodka gegossen, damit die ganze Frucht bedeckt ist. Die Mazeration sollte ungefähr 1 Monat dauern. Das Glas wird an einen warmen, hellen Ort gestellt. Es ist nicht nötig, es oft zu schütteln.
Nach einem Monat wird der Wodka dekantiert und die mit Alkohol getränkten Früchte mit Zucker bestreut. Er wartet, bis der Saft freigesetzt wird. Schütteln Sie das Glas leicht, um den Zucker aufzulösen. Zu diesem Zeitpunkt den Saft mit Wodka mischen und 14 Tage stehen lassen. Um der Tinktur einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie der Mischung eine Vanilleschote und kleine Ingwerstücke hinzu. Einige geben auch frische Zitronenbaumblätter, um das Aroma der Tinktur zu verbessern. Nach zwei Wochen wird es abgegossen und durch ein Sieb oder eine Gaze in Flaschen gegossen. Die Tinktur muss einen weiteren Monat reifen, bevor sie zum Trinken geeignet ist.
Berberitzen-Tinktur auf Spiritus
Es gibt eine andere Möglichkeit, die Tinktur vorzubereiten. 1 kg Obst wird mit 1 kg Zucker bestreut und an einem hellen Ort gelagert, damit die Frucht ihren Saft freisetzt. Nach 2 Wochen sollte das Glas voller Saft sein und der Zucker vollständig aufgelöst sein. Nur dann können Sie der Einstellung Alkohol hinzufügen.
0,5 l Wodka und 0,25 l Spiritus funktionieren am besten, aber die Proportionen können frei geändert werden, je nachdem, ob Sie eine stärkere oder feinere Tinktur wünschen. Bei Erkältungen verwendete Berberitzen-Tinktur sollte etwas stärker sein. Der gemischte Saft und Alkohol werden in Flaschen gegossen, die 3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Nur dann kann die Tinktur verbraucht werden.
