Damit die Konserven erfolgreich sind, müssen Sie die entsprechenden Konservengläser kaufen. Dekorative Gläser müssen natürlich sauber und verbrüht sein und die Deckel müssen auf die Behälter abgestimmt sein. Welche Gläser für Konfitüren und andere hausgemachte Konfitüren stehen zur Auswahl und wie werden sie richtig gepflegt?
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie die hier gesammelten Rezeptartikel.
Einmachgläser - welche zur Auswahl?
Was sollen die Glasbehälter haben?
Die Gläser müssen immer die richtige Größe für die Zubereitung haben. Die größten von ihnen eignen sich perfekt für die Zubereitung von Äpfeln für einen Kuchen oder Kohl für Kroketten, und kleinere Gläser für Marmeladen eignen sich auch perfekt für Konfitüren oder Pflaumenmarmelade - aber dazu später mehr. Die Einmachgläser dürfen nicht abgebrochen oder geknackt werden! Natürlich lohnt es sich auch, sich mit Kappen zu versorgen - solche, die schon mehrmals verwendet wurden, können die Konservierung verschwenden, weil ... das Produkt schimmeln kann! Zumal die Kappe, die schon oft verwendet wurde, bereits auslaufen kann.
Denken Sie daran, dass die Kappen nach der Pasteurisierung konkav sein sollten - dann können Sie sicher sein, dass das Produkt lange Zeit frisch bleibt. Wenn Sie andererseits ein kleines Glas kaufen, müssen Sie keine Metallkappen verwenden - aber hier sollten Sie sicherstellen, dass die Gummidichtung intakt und der Metallclip in gutem Zustand ist -, um eine dauerhafte Frische zu gewährleisten. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Konserven für Gläser .
Eingelegte Mörser in Gläsern - welche Behälter wählen?
Glaslitergläser, die mit einem Deckel mit einem Gummiband verschlossen sind, eignen sich ideal zum Beizen von Gurken. Diese Gläser eignen sich hervorragend zur Konservierung und sind viele Jahre haltbar. Denken Sie daran, die Siegel jedes Jahr zu wechseln. In solchen Küchenaccessoires werden auch frische oder getrocknete Früchte aufbewahrt! Deckelgläser eignen sich auch gut zum Aufbewahren von Reis, Grütze oder Samen, z. B. Kürbis- oder Sonnenblumenkernen. Zusätzlich zu seiner Funktionalität kann das Glas erfolgreich als ... Küchendekoration verwendet werden! Es gibt auch verschiedene dekorative Gläser auf dem Markt, so dass Sie sicher das perfekte für Sie finden. Sie können unter anderem aus Gläsern wählen sehr reich verziert, groß, gerade oder rund - Sie werden definitiv etwas wählen!
Der Preis für ein Glas reicht von PLN 5 (0,5 l) bis - je nach Größe und Dekoration.
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Gläser für Essigkonserven
Für solche Dosen sind Litergläser mit Verschluss erforderlich - kleinere werden selten verwendet, dies hängt jedoch von den Anforderungen ab. Mörtel in Gläsern dieses Typs kann mehrmals hergestellt werden, aber Sie müssen auf ihr Aussehen achten und darauf, dass sie nicht abgebrochen oder… verrostet werden! Kleinere Gläser eignen sich perfekt für eingelegte Pilze oder Obst. Die Konservierung in dieser Art von Glas wird seit Jahren praktiziert. Glasbehälter werden auch oft mit Etiketten oder Bändern verziert, was die perfekte Idee für ... ein Geschenk ist!
Der Preis für die Gläser beginnt bei 6 PLN für ein 0,5-Liter-Glas. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Apfelkonserven ?
Gläser für Konserven
Am besten sind kleine und aufschraubbare Marmeladengläser. Dies sind Twist Gläser , die für Konserven perfekt sind, die keine Pasteurisierung erfordern. So können Sie Konserven, Konfitüren, Marmeladen oder Marmelade darin aufbewahren. Solche Gläser für Konserven müssen nur heiß verarbeitet und schnell geschlossen werden - daher muss das Glas ziemlich dick sein. Sie eignen sich auch perfekt für Kompott oder Obst in Sirup - obwohl in diesem Fall Glasflaschen mit größerem Boden gut funktionieren.
Der Preis für die Gläser beträgt ab 5 PLN.
Kompotte - welche Gläser für diese Art von Konfitüren sind die besten?
Am sinnvollsten ist es, das Kompott in einem Liter und einem Glas aufzubewahren oder Glasflaschen zu verwenden. Die Wahl sollte durch das geplante Kompottvolumen gerechtfertigt sein. Hier funktionieren Produkte aus dickem Glas hervorragend und schützen das Glas vor versehentlichem Bruch.
Der Preis beginnt bei 6 PLN (1 Liter Fassungsvermögen).
Einmachgläser - was ist wissenswert?
Küchenzubehör und Sterilisation
Denken Sie daran, dass die Gläser immer perfekt sauber sein müssen - dann verderben die Konfitüren nicht! Sie müssen dies auch mit neu gekauften Gläsern tun. Sie können auf verschiedene Arten sterilisieren:
- Kochen Sie es, indem Sie es in einen großen Topf mit Wasser geben (vollständig eintauchen). Sie müssen die Gläser in kaltes Wasser stellen und kochen (ca. 10 Minuten). Das gleiche wird mit Nüssen gemacht. Achten Sie jedoch darauf, sich nicht zu verbrennen!
- Braten im Ofen. Stellen Sie die Gläser verkehrt herum auf ein Backblech und "backen" Sie bei einer Temperatur von etwa 100 ° C etwa eine halbe Stunde lang.
- Braten in der Mikrowelle. Sie müssen Wasser in das Glas gießen und es auf einen Teller im Ofen stellen. Stellen Sie dann die höchste Leistung ein und schalten Sie sie ca. 3 Minuten lang ein. Wir setzen keine Metallkappen!
- Verbrühung in der Spülmaschine. Stellen Sie das höchste Programm für stark verschmutztes Geschirr ein. Gläser und Kappen werden separat aufgestellt!
Sie müssen sich daran erinnern, dass es am sinnvollsten ist, Abdeckungen bis zu viermal zu verwenden. Später können sie undicht werden und Luft dringt ein - dann vermehren sich Bakterien und die Verarbeitung bricht einfach zusammen. Lesen Sie auch diesen Artikel über Gurkenkonserven .
Müssen Sie jedes Jahr Einmachgläser kaufen?
Wenn Sie Konfitüren zu Hause zubereiten, können Sie die Gläser viele Jahre lang verwenden. Natürlich können Sie dies tun, wenn Sie die Muttern auf ihnen ändern! Ein altes Glas kann lange halten, wenn es nicht abgebrochen, gerissen oder anderweitig beschädigt ist - und das gilt auch für die Schraubkappen. Sie dürfen keine Dellen, Kratzer oder (schlimmer!) Spuren von Rost aufweisen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie häufig Silage- oder Essigmarinaden zubereiten. Denken Sie daran, dass ein gutes Glas eine Garantie für die Haltbarkeit jeder Zubereitung ist!
Oder vielleicht doch ... dekorative Gläser?
Wenn Sie traditionelle Gläser nicht mögen, können Sie sie auf interessante Weise dekorieren - und dabei den Ausdruck Ihrer gesamten Küche sehr effektiv betonen! Eine gute Lösung ist es, die Kappen mit Servietten, Stoff oder Dekorpapier zu bedecken - natürlich frei wählbare Muster und Farben! Sie befestigen sie mit dekorativen Bändern, Gummibändern oder Schnüren.
Sie können die Gläser auch mit speziellen Aufklebern oder Karten signieren, die an den Kappen angebracht sind. Solche Einmachgläser schmücken nicht nur den Küchenraum, sondern dienen auch als selbstgemachtes… Geschenk. Handarbeit ist in dieser Saison doch sehr in Mode! Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Tomatenkonserven für den Winter ?
