Stachelbeermarmelade - die besten Rezepte für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade ist eine wertvolle Quelle für Vitamine. Früher waren Stachelbeerkonserven sehr beliebt, heute weniger, aber sie kehren langsam zu ihren Gunsten zurück. In polnischen Haushalten finden Sie immer häufiger Konserven wie: Stachelbeertinktur, Stachelbeersaft, Stachelbeerwein, aber auch Stachelbeermarmelade oder andere köstliche Stachelbeergewürze für den Winter. Was sind die beliebtesten Rezepte für diese saisonalen Früchte?

Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Konserven.

Stachelbeermarmelade - die besten Rezepte für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade

Rezept für Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade ist eines der beliebtesten Konserven - sie kombiniert sowohl den sauren Geschmack von Stachelbeeren als auch die Süße von Zucker. Sein einzigartiger Geschmack erfordert jedoch einige Arbeit.

eine Liste der Zutaten

  • 2 kg Stachelbeeren
  • ½ l Wasser
  • 1,5 kg Zucker

Denken Sie daran, die Stachelbeerstangen gründlich zu waschen, zu schälen und abzuschneiden. Sie sollten auch die Samen im Inneren loswerden!

Stachelbeermarmelade - Zubereitungsmethode

  1. Kochen Sie Wasser mit Zucker in einem großen Topf, gießen Sie dann die Stachelbeeren hinein und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.
  2. Fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und ca. 12 Stunden abkühlen lassen.
  3. Erhitzen Sie die Konfitüren am nächsten Tag bei schwacher Hitze - vermeiden Sie es, sie zu kochen!
  4. Kochen Sie die Brühe einige Stunden lang - die Früchte müssen durchscheinend und weich sein. Denken Sie daran, abzuwischen.
  5. Übertragen Sie die Marmelade in die verbrühten Gläser, schließen Sie sie und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Stachelbeermarmelade - woran sollte man sich erinnern?

Kürbismarmelade oder Himbeermarmelade ist einfacher zuzubereiten, da die Früchte dort nicht so leicht brechen. Die Stachelbeerfrucht ist leicht zu verkochen und bricht schnell. Sie werden dies verhindern, wenn Sie sie mit ... einem Edelstahlstift stechen! Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Stachelbeeren .

Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade perfekt für… Fleisch?

Stachelbeermarmelade in Form von Marmelade schmeckt wirklich lecker - besonders wenn Sie Marmelade aus noch nicht vollreifen Stachelbeeren zubereiten. Solche Stachelbeerkonserven eignen sich nicht nur perfekt als Ergänzung zu Pfannkuchen oder Kuchen, sondern auch als einzigartige Kombination mit gebackenem Geflügel oder Schweinefleisch. Sie sind so einfach zuzubereiten wie Stachelbeertinkturen, aber sie sind viel kürzer als andere Konserven. Um beispielsweise Stachelbeerwein herzustellen, müssen Sie über die richtige Ausrüstung und viel… Geduld verfügen.

eine Liste der Zutaten

  • 1,5 kg fast reife Stachelbeeren (können auch rot sein)
  • 1 kg Zucker

Denken Sie daran, dass diese Stachelbeermarmelade viel Pektin enthält! Rezepte dafür sind daher nützlich bei der Vorbeugung sowohl von Darmkrankheiten als auch im Falle einer Vergiftung des Körpers, z. B. mit Schwermetallen.

Stachelbeermarmelade für den Winter - eine Zubereitungsmethode

  1. Waschen Sie die Früchte und lassen Sie etwa 1/3 des Ganzen abtropfen.
  2. Die restlichen Stachelbeeren mit Zucker bestreuen und zerdrücken. Bringen Sie die Früchte zum Kochen und entfernen Sie den Schaum von oben.
  3. Die ganze Frucht in die Konfitüre geben und kochen.
  4. Geben Sie die heiße Marmelade in Gläser und schließen Sie sie fest.

Stachelbeermarmelade als Magen-Darm-Medikament!

Alles was Sie tun müssen, ist mindestens 2 Esslöffel Stachelbeermarmelade pro Tag zu essen - es besteht eine gute Chance, dass Sie störende Verstopfung loswerden! Ein wichtiger Bestandteil von Stachelbeeren sind Ballaststoffe, die die Arbeit des Verdauungstrakts erleichtern. Vielleicht lohnt es sich, dieses hausgemachte Konfitüre zuzubereiten? Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit einem Rezept für Stachelbeermarmelade ?

Stachelbeermarmelade - die besten Rezepte für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade

Ist es schwierig, Stachelbeermarmelade zu machen?

Dieses Rezept zeichnet sich durch einen leicht rauchigen Geschmack und ein intensives Aroma aus. Es ist nicht schwer zu machen, erfordert aber ständige Überwachung und häufiges Mischen! Denken Sie daran, dass gute Marmelade etwas brennen muss. Dies wird ihren Geschmack ein wenig aufpeppen und die Bitterkeit hervorheben, die in der sauren Schale "verborgen" ist.

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eine Liste der Zutaten

  • 3 kg Stachelbeeren
  • 1 kg Zucker

Marmelade eignet sich hervorragend als Lebkuchenmasse oder als Ergänzung zu Fleisch. So lass uns gehen!

Stachelbeermarmelade - Zubereitungsmethode

  1. Die Früchte schälen und gründlich waschen. Die Stachelbeeren in ein großes Glas geben und mit Zucker bedecken.
  2. Decken Sie das Glas mit Gaze ab und stellen Sie es etwa eine Woche lang an einen sonnigen Ort.
  3. Den Stachelbeersaft dekantieren und die Früchte in die Pfanne geben. 1,5 Stunden am Tag (4 Tage) bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren rösten.
  4. Übertragen Sie die fertige Marmelade in die verbrühten Gläser. Schleudern und pasteurisieren.

Was ist mit… Stachelbeersaft?

Natürlich kann nichts verschwendet werden! Gießen Sie den gegossenen Stachelbeersaft in verbrühte Flaschen, schrauben Sie den Deckel auf und pasteurisieren Sie ihn. Sie werden schnell feststellen, wie herrlich warm es im Winter ist! Lesen Sie auch diesen Artikel über Stachelbeersaftrezepte .

Stachelbeermarmelade

Stachelbeeren als Quelle der Immunität

Die Stachelbeere enthält eine große Dosis Vitamin C, das auf natürliche Weise das Immunsystem und den gesamten Körper stärkt. Darüber hinaus unterstützen die Inhaltsstoffe dieser Früchte die Konzentration und beruhigen die Nerven!

eine Liste der Zutaten

  • 1 kg Stachelbeeren
  • 1,5 Zitronen
  • ¾ Glas Wasser

Denken Sie daran, die Stachelbeeren sorgfältig zu schälen und zu waschen! Kochen Sie es später in Wasser (ca. 30 Minuten).

Stachelbeermarmelade - eine Zubereitungsmethode

  1. Die Stachelbeeren vom Herd nehmen und nach 10 Minuten mischen.
  2. Setzen Sie es wieder auf das Feuer, fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie es.
  3. Unter Rühren ca. 50 Minuten kochen lassen - die Marmelade darf nicht brennen!
  4. In gedämpfte Gläser umfüllen und auf den Kopf stellen.

Die unauffällige und kleine Stachelbeere ist eine Bombe voller gesundheitsfördernder Eigenschaften - sie ist perfekt für "faulen Darm", schwache Immunität und Herz. Nutzen Sie also die Stachelbeermörser-Rezepte und werden Sie noch heute stärker! Oder möchten Sie diesen Artikel auch mit einem Rezept für Stachelbeerwein ?