Löwenzahn, Löwenzahn, Löwenzahn taraxacum officinale ist eine mehrjährige Staude, die wild auf Wiesen, Straßengräben, Brachland und Rasen wächst. Die Pflanze ist mit Löwenzahn verwechselt, obwohl Sonchus arvensis unter polnischen klimatischen Bedingungen im Sommer blüht, während gelbe Löwenzahnblüten um die Jahreswende April und Mai erscheinen. Außerdem ist Feldlöwenzahn keine essbare Pflanze. Der Löwenzahn ist seit der Antike bekannt. Es wurde ein Picknick genannt, weil im Mai, wenn es blühte, Mädchen Kränze aus Picknicks webten und Kräuterkenner ein wertvolles Kraut mit heilenden Eigenschaften erhielten. Lesen Sie, wie man aus Löwenzahnblüten einen gesunden Sirup macht, der mit dem besten Honig vergleichbar schmeckt.
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Löwenzahnsirup - gesundheitliche Eigenschaften
Löwenzahnkonserven erhöhen die Galleproduktion der Leber und erleichtern den Fluss in den Zwölffingerdarm. Löwenzahn wirkt auch harntreibend, wodurch giftige Substanzen aus dem Körper ausgeschieden werden. Die Blätter und Blüten des Löwenzahns enthalten unter anderem Mineralsalze - Kalium, Magnesium, Schwefel und Silizium sowie Vitamine, insbesondere Vitamin C. Der Wirkstoff ist der in allen Teilen der Staude vorhandene Milchsaft. Löwenzahnwurzel enthält choleretische und diuretische Triterpene. Eine wertvolle Substanz, die in den B-Vitaminen enthalten ist, ist hämatopoetische Folsäure (Vitamin B9). Der Löwenzahn hat antivirale Eigenschaften. Äußerlich in Form von frischem Saft und Aufguss von Blättern angewendet, wirkt es sich günstig auf die Hautregeneration aus.
Die wichtigsten medizinischen Präparate aus Picknicks sind:
- Wurzel Abkochung - bereitet aus zerbröckelt Löwenzahnwurzel. Gießen Sie 2 Esslöffel Kräuter mit 2 Tassen heißem Wasser. Wenn die Wurzel anschwillt, den Sud zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Das überladene Arzneimittel wirkt harntreibend und choleretisch. Wir trinken den Sud vor einer Mahlzeit dreimal täglich zu je 2/3 Tasse. Oder möchten Sie diesen Artikel auch mit einem Rezept für Ingwersirup ?
- Mai Sirup - hergestellt aus mehrjährigen Blüten. Aus frisch entwickelten Blumenkörben pflücken wir gelbe Blumen, die ein wunderbarer Rohstoff für einen leckeren Kräftigungssirup sind, der für Kinder und Erwachsene geeignet ist. Löwenzahnsirup, auch als flüssiges Gold bekannt, ist ein Ersatz für Honig. Es wird in der Küche verwendet, wo es Zucker ersetzt, z. B. beim Backen von Lebkuchen oder beim Hinzufügen zu Getränken. Die Dosierung des Sirups, 3-4 Teelöffel pro Tag, wirkt sich günstig auf Mundinfektionen aus und hilft bei Husten.
- Saft aus frischen Löwenzahnblättern - wir erhalten den Saft, ohne die Kräuter zu kochen, indem wir die jungen Frühlingslöwenzahnblätter in einer Saftpresse, in einem langsamen Quetscher oder nach dem Mahlen durch Gaze auspressen. Fügen Sie jeder Portion Saft Spiritus hinzu, im Verhältnis - 5 Gläser Saft: 1 Glas Spiritus. Der Saft hat eine stärkende und entgiftende Wirkung. Es wird für Rekonvaleszenten und ältere Menschen empfohlen. Dosierung des Arzneimittels - anfangs nehmen wir etwa 10 Tage lang 1 Teelöffel pro Tag ein und erhöhen die Dosis auf 1 Esslöffel, dreimal täglich.
Wie man Löwenzahnsirup macht? Einfache Rezepte Schritt für Schritt
Rezept für Mai Sirup mit Zitronensaft
Wie man Löwenzahnsirup macht? Für den Löwenzahnsirup verwenden wir im Mai geerntete Blumen. Vermeiden Sie Blumen, die auf stark befahrenen Straßen wachsen. Der beste Weg, um das Rohmaterial zu ernten, besteht darin, an einem klaren, sonnigen Morgen auf die Wiese zu gehen, wenn die Blumen frisch und weit offen sind. Wir waschen sie nicht, sondern verteilen sie auf weißem Papier - nach ein paar Minuten werden wir Insekten und Insekten los. Lesen Sie auch diesen Artikel über japanische Quittensaft- und Siruprezepte .
Zutaten:
- Löwenzahnblüten - 200 Stück
- Wasser - ½ l
- Zucker - ½ kg
- Zitrone - Zitronensaft (möglicherweise Zitronensäure)
Vorbereitung:
- Gießen Sie Wasser über die Löwenzahnblüten und kochen Sie sie. Wir lassen das erhaltene Mazerat vorzugsweise über Nacht kauen.
- Am nächsten Tag belasten wir das Ganze durch ein Sieb und kneten die Blumen, um die wertvolle Flüssigkeit wiederzugewinnen.
- Gießen Sie Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft mit dem Filtrat in den Topf. Den Inhalt ohne Deckel kochen, bis der Sirup dick und gießbar wird. Hinweis - zu dünn, der Sirup beginnt zu fermentieren und zu dick kristallisiert er.
- Gießen Sie den fertigen Löwenzahnsirup in verbrühte Gläser.
Löwenzahnhonig Dosierung: bis zu 3 Teelöffel pro Tag. Der dicke, leckere Sirup ist für Kinder geeignet. Wir können es mit Butter auf Brot verteilen, es zu Tee oder Wasser geben und so ein erfrischendes, leicht saures Getränk erhalten.
Löwenzahnsirup Rezept ohne zu kochen
Zutaten:
- Löwenzahnblüten - ungefähr 30 Blumen
- Zucker - zum Gießen ca. 5 EL
- Geist - 1 EL
Vorbereitung:
- Legen Sie die gelben Löwenzahnblüten in Schichten in ein kleines Glas, so dass die letzte Schicht aus Zucker besteht. Wenn wir Blumen arrangieren, kneten wir sie so, dass sie den Saft freisetzen.
- Gießen Sie den Spiritus auf die oberste Schicht und schrauben Sie den Deckel des Glases vorsichtig fest.
- Lassen Sie das Glas ca. 7-10 Tage an einem warmen Ort.
Fertiger Löwenzahnsirup kann bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ein wirksames Mittel gegen Beschwerden der oberen Atemwege und Husten. Es wird auch in der Küche verwendet, z. B. als schmackhafte Ergänzung zu Tee. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit einem Rezept für viviparen Saft ?
Dosierung: Nehmen Sie den Sirup langsam und schlucken Sie ihn allmählich zusammen mit den Blumen - zunächst trinken wir 1 Teelöffel pro Tag. Nach einigen Tagen können wir die Dosis auf 4 Teelöffel pro Tag erhöhen.
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Rezept für Milchsirup mit Honig - Schritt für Schritt
Honig ist ein natürliches Arzneimittel mit starken antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften. Wir werden seine Wirkung verbessern, indem wir es mit Kräutern kombinieren. Darüber hinaus konserviert Honig effektiv Kräuter, ist süß und verdirbt nicht, sodass wir ungesunden Zucker ohne Angst ersetzen können. Es ist wichtig, den richtigen Honig zu wählen. Nur der ökologische, der aus Bienenhäusern in natürlichen und ökologischen Gebieten mit einem entsprechenden Zertifikat stammt, ist eine geeignete Ergänzung zu Löwenzahnsirup.
Zutaten:
- Löwenzahnblüten - 1-1,5 l
- Wasser - 1l
- Zitronensaft von 2 Zitronen
- Honig - 700 g
Vorbereitung:
- Legen Sie die gesammelten Löwenzahnblüten in einen Topf und drücken Sie sie fest an. Gießen Sie Wasser darüber und köcheln Sie langsam für 30 Minuten. Lassen Sie den Inhalt nach Ablauf der empfohlenen Zeit über Nacht mazerieren.
- Am nächsten Tag erhitzen wir die Flüssigkeit mit Blumen. Lassen Sie die Blumen durch ein Sieb ab und versuchen Sie, den ganzen Saft aus ihnen herauszudrücken.
- Fügen Sie Zitronensaft zur warmen Mazeration hinzu und gießen Sie den Honig langsam ein. Nach gründlichem Mischen alles in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Gießen Sie heißen Sirup in verbrühte Gläser. Schließen Sie die Kappen vorsichtig und drehen Sie die Gläser um.
- Nachdem es abgekühlt ist, können wir den Sirup in unserer Speisekammer aufbewahren. Es ist für 1-2 Jahre zum Verzehr geeignet.
Dosierung: Trinken Sie den Sirup dreimal täglich zu je 1 Teelöffel. Während des kalten Herbst- und Winterwetters wird es uns gegen Erkältungen immunisieren, Verdauungsprozesse regulieren, uns stärken und für gute Laune sorgen. In diesem Artikel finden Sie auch ein Rezept für Minzsirup .
