Kirschtomaten sind eine großartige Zutat für Winterkonserven. Es gibt zahlreiche Rezepte für Kirschtomaten in Gläsern. Sie können also verschiedene Vorschläge für Konserven für den Winter nutzen und sie an Ihre eigenen kulinarischen Vorlieben anpassen.
Wenn Sie nach weiteren Tipps und Inspirationen suchen, lesen Sie die Konservenartikel hier.
Kirschtomaten für Konserven
Rezept für Kirschtomatenmarmelade
Tomatenmarmelade ist eine hervorragende Ergänzung zu einem Baguette oder einer Scheibe Vollkornbrot. In Kombination mit Brot ist es ein großartiger Snack nicht nur für den Winter, sondern auch für andere Jahreszeiten. Die mit solcher Marmelade gefüllten Konfitüren sehen nicht nur sehr originell aus, der Inhalt der Sauce ist auch sehr lecker. Wie Marmelade zubereiten?
eine Liste der Zutaten
- 25 Gramm Kirschtomaten
- Olivenöl
- frischer Rosmarin
- Honig
- Salz und Pfeffer
Bevor Sie Kirschtomaten für den Winter vorbereiten, waschen Sie sie und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken!
Marmeladenkonserven aus Kirschtomaten - Zubereitungsmethode
- Entfernen Sie die Stielnester von den Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel oder Hälften - abhängig von der Konsistenz, die Sie von ihnen erhalten möchten.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Kirschtomaten hinzufügen und anbraten.
- Gießen Sie nach Belieben Honig darüber und braten Sie bei starker Hitze weiter, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Während des Bratens ständig intensiv umrühren - die Tomaten können nicht kleben!
- Würzen Sie Ihre Marmelade je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Trennen Sie die Rosmarinnadeln von den Zweigen und schneiden Sie sie in Scheiben. Fügen Sie die Nadeln am Ende des Bratens hinzu, um das intensivste Aroma des Krauts zu erhalten. Lesen Sie auch diesen Artikel über Tomatenkonserven für den Winter .
Vorbereitungen für den Winter in Form von Tomatenmarmelade
Die Dosen können sogar das ganze Jahr über in Ihrem Keller oder in Ihrer Speisekammer bleiben, vorausgesetzt, Sie pasteurisieren sie. Marmelade wird am besten mit einem frischen Brötchen, Vollkornbrot oder gerösteten Brotcroutons serviert. Guten Appetit!
Kirschtomaten in Gläsern mit Essigfüllung
Rezept für Kirschtomaten, Essigkonserven
Wenn Sie Essig lieben, probieren Sie ihn unbedingt aus und machen Sie die perfekten Kirschtomaten für den Winter! Die Rezepte für Kirschtomaten sind einfach, aber wir werden uns auf die günstigsten konzentrieren. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Tomaten .
eine Liste der Zutaten
- 1,5 kg Kirschtomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tasse 10% Essig
- 4 Gläser Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Salz
- 5 Stk. Piment
- 1 Teelöffel Senfkörner
Denken Sie daran, die Tomaten gründlich zu waschen, bevor Sie sie in die Gläser geben. Sie können auch die grünen Enden entfernen, wenn sie sie haben. Sie sind ungenießbar, aber die Kanister sehen mit ihnen wunderschön aus.
Kirschtomatenkonserven mit Essig - Zubereitungsmethode
- Legen Sie die Tomaten auf halber Höhe der Gläser. Geben Sie jeweils 1 dicke Zwiebelscheibe hinein, fügen Sie dann die Tomaten (bis zum Ende des Glases) hinzu und legen Sie eine Knoblauchzehe hinein.
- Bereiten Sie die Gurke vor, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie abkühlen.
- Gießen Sie die vorbereiteten Gläser vollständig mit Kirschtomaten und schrauben Sie sie fest.
- Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf, der mit einem Tuch ausgekleidet ist, und gießen Sie etwa 2/3 ihrer Höhe Wasser ein. Legen Sie alles auf niedrige Gaze und erhitzen Sie, bis ein wenig Blasen erscheinen.
- Nehmen Sie die Gläser heraus und stellen Sie sie verkehrt herum auf, bis sie abgekühlt sind. Bewegen Sie sie dann an einen kalten und dunklen Ort, z. B. in einen Keller - vorzugsweise für mindestens eine Woche, damit sie vollständig mit Flüssigkeit getränkt sind.
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Kirschtomaten in Essig - eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine!
Das Fruchtfleisch und die Haut von Kirschtomaten sind eine echte "Vitaminbombe", die die Vitamine C, E, PP und K sowie Makro- und Mikroelemente enthält. Vielleicht lohnt es sich also, zu Hause selbst ein Rezept zu machen? Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über den Anbau von Kirschtomaten ?
Kirschtomaten - Konserven und Rezepte
Tomaten in Olivenöl
Die Zubereitungen für den Winter aus Kirschtomaten sind sehr vielfältig. Eine davon sind Kirschtomaten in Olivenöl - es ist ein kalorienarmer und fantastischer Snack, den Sie erfolgreich ersetzen können, zum Beispiel beim Einkaufen von ... Chips. Versuche sie zu machen und du wirst es bald herausfinden!
eine Liste der Zutaten
- 1 kg Kirschtomaten
- 2 Teelöffel Tomatensaft
- 20 Basilikumblätter
- 4 Zweige Thymian
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel 10% Essig
- 1,3 Liter Olivenöl
- Salz und Zucker
Natürlich müssen Sie daran denken, die Tomaten zu waschen und gründlich zu trocknen, bevor Sie mit der Zubereitung von Konfitüren beginnen. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, braten Sie sie vorsichtig an - vorzugsweise in einer Grillpfanne. Versuchen Sie, die Haut leicht zu verbrennen, um ein fantastisches Tomatenaroma zu erhalten. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Konserven für Gläser .
Kirschtomaten für den Winter in Olivenöl - eine Zubereitungsmethode
- Legen Sie die gebratenen Tomaten in die Gläser etwa 3/5 hoch. Fügen Sie Salz, Zucker, einen Esslöffel Essig, Basilikum, Thymian und Knoblauch hinzu.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Konfitüren mit der noch heißen Brühe füllen.
- Schließen Sie die Gläser und legen Sie sie beiseite, um sie zu konservieren.
- Anstelle von Olivenöl können Sie auch ... Sonnenblumenöl verwenden!
Tomaten in Olivenöl - wofür verwenden?
Mit solchen Konfitüren können Sie ausgefallene Salate und Vorspeisen sowie Pizzerien oder hausgemachte Pizza, Torten, Aufläufe und Pasta dekorieren. Natürlich schmecken Kirschtomaten in Olivenöl auch als eigenständiger Snack, der problemlos auf jeden Partytisch gelegt werden kann!
