Hausgemachte Produkte für den Winter enthalten oft Apfelbeerfrüchte in Rezepten. Sowohl Apfelbeermarmelade als auch Apfelbeertinktur zeichnen sich durch ihren erstaunlichen Geschmack und ihre wertvollen ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus. Aronia-Früchte sind wieder da. Daher werden wir gleich herausfinden, wie man hausgemachten Wein herstellt und welches Rezept sich für uns als das interessanteste herausstellt.
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Hauswein.
Aronia Wein - Eigenschaften
Aronia Wein zeichnet sich nicht nur durch seinen erstaunlichen Geschmack aus, sondern hat auch wertvolle heilende Eigenschaften. In dieser Hinsicht sollte Wein natürlich nur in gesunden Dosen verwendet werden, d. H. Maximal 1 Glas pro Tag. Die wertvollsten Eigenschaften von Apfelbeerwein sind unter anderem der Schutz des Körpers vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkt. Zusätzlich wird dieser süße Wein zur Vorbeugung gegen Krebs empfohlen.
Aronia-Früchte sind ein wahrer Reichtum an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Durch den regelmäßigen Verzehr von Apfelbeeren versorgen wir unseren Körper mit Vitaminen wie Vitaminen der Gruppen C, E und B. Darüber hinaus sind Apfelbeerfrüchte reich an Jod, Kupfer und Mangan. Dank der in dunklen Beeren enthaltenen Inhaltsstoffe verzögern wir den Alterungsprozess und verhindern das Auftreten von Diabetes. Darüber hinaus wirkt sich das in der Frucht enthaltene Vitamin C positiv auf die Verbesserung der Immunität unseres Körpers aus. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, lesen Sie diesen Artikel über Obst, um Wein zu machen .
Rezept - hausgemachte Wein- und Apfelbeertinktur
Natürlich gibt es viele Rezepte für Apfelbeerwein. Im Folgenden stellen wir einige der einfachsten Rezepte vor, die wir ohne viel Erfahrung machen können. Das erste Rezept für Apfelbeerwein enthält die einfachsten Zutaten, darunter 7 kg Apfelbeerfrucht, 2 kg Zucker, 5 Liter Wasser, 4 Gramm Hefenährstoff sowie spezielle Hefe für die Herstellung von Rotwein.
Apfelbeerfrüchte einfrieren und dann zerdrücken. Sie sollten jedoch das Mischen oder Mischen vermeiden. Andernfalls ist der Apfelbeerwein nicht richtig klar. Gießen Sie gekochtes Wasser in Zucker. Dann werden die Frucht und der gelöste Zucker mit dem Fermentationsröhrchen in den Behälter gegeben. Stellen Sie den Behälter nach dem Hinzufügen der Hefe an einen warmen und dunklen Ort. Die Fermentation sollte ca. 2 Wochen dauern. Gießen Sie dann den Aronia-Wein in den Ballon. In weniger als einem Monat dekantieren wir den Wein und hinterlassen ein Sediment. Hausgemachter Wein ist nach 6 Monaten fertig. Oder möchten Sie vielleicht auch diesen Artikel über Brombeerwein ?
Sie brauchen diese Dinge, um Wein zu machen - überprüfen Sie die Preise!
Das nächste Rezept ist für Apfelbeertinktur. Es ist stärker als Apfelbeerwein. Gleichzeitig kann davon ausgegangen werden, dass es mehr gesundheitliche Eigenschaften hat. Wie macht man eine Tinktur aus Apfelbeeren? Um eine solche Tinktur zuzubereiten, bereiten Sie 1 kg Apfelbeere, 0,5 Liter Spiritus (stattdessen können Sie Mondschein verwenden), 0,5 Liter Wodka, 0,6 kg Zucker, Saft von 1 Zitrone und eine Vanilleschote zu. Apfelbeerfrüchte wie zuvor einfrieren. Dann gießen Sie sie in ein Glas, fügen Zucker, Zitronensaft und Vanille hinzu. Zum Schluss Wodka und Spiritus oder Mondschein hinzufügen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass der Mondschein überprüft werden sollte. Einen Monat lang schütteln wir das Glas regelmäßig, damit alle Zutaten gut zusammenkommen. Nach dieser Zeit kann die Tinktur in Flaschen abgefüllt werden. Es wird jedoch erst nach wenigen Monaten zum Verzehr bereit sein.
Rezepte für süßen Aronia-Wein
Ein interessantes Rezept für süßen Aronia-Apfelwein erfordert die Zubereitung von 15 kg Apfelbeere, 5 Liter Apfelsaft, 5 kg Zucker, Hefe und 8 Liter Wasser. Geben Sie die zerkleinerte Aronie in einen Behälter mit einem Gärröhrchen und fügen Sie frisch gepressten Apfelsaft hinzu. Dann lösen wir den Zucker in Wasser auf. Wenn die eingestellte Temperatur höher als 30 Grad Celsius ist, kann keine Hefe zugesetzt werden, da die Fermentation gestört sein kann. Wir tun dies, wenn die Temperatur unter dieses Niveau fällt. Wein sollte ca. 4 Monate fermentiert werden. Nach dieser Zeit können wir den Apfelbeer- und Apfelwein in die vorbereiteten Flaschen gießen. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über inländische Alkohole .
Ein weiteres Rezept für Apfelbeer- und Apfelwein enthält Zutaten wie: 6 kg Aronia, 2 kg Äpfel (es kann süße oder saure Sorten geben), 3 kg Zucker, 9 Liter Wasser, 100 Blätter Kirschen oder Himbeeren. Bei der hausgemachten Weinherstellung werden Apfelbeerfrüchte zerkleinert und mit geschälten und geschnittenen Äpfeln kombiniert. Gießen Sie 4 Liter gekochtes Wasser über alle Früchte. Die Mischung sollte ca. 4 Tage fermentiert werden. Dies muss jedoch nicht in einem Gefäß erfolgen, das mit einem Fermentationsrohr ausgestattet ist.
Erst nach dieser Zeit wird die Fruchtmasse mit einem Fermentationsröhrchen in die Flasche überführt. Gießen Sie alles mit Sirup über, der auf der Grundlage des restlichen Wassers, Zuckers und der Blätter zubereitet wird. Die Blätter des Sirups loswerden und über die Früchte gießen. Die Fermentation sollte ca. 1,5 Monate dauern. Während dieser Zeit muss der mit dem Fermentationsrohr ausgestattete Ballon fest verschlossen sein. Nach dieser Zeit die Apfelbeere und den Apfelwein in eine gewaschene Flasche gießen. Der süße Wein ist nach ca. 3 Monaten verzehrfertig.
Dies sind nicht die einzigen Rezepte für Wein- oder Apfelbeertinkturen. Es stellt sich heraus, dass erfahrene Leute sogar Mondschein auf der Basis von Apfelbeeren zubereiten können. Anfänger sollten sich jedoch an einfachen und anspruchslosen Rezepten versuchen, die ein schmackhaftes und gesundes Produkt gewährleisten. Lesen Sie auch diesen Artikel über die Herstellung von Traubenwein .
