Honig-Senf-Marinade - Top 5 Rezepte

Die perfekte Marinade für Hühnchen, Schweinehals und Lende? Natürlich Honig-Senf, süß, würzig, aromatisch. Es verleiht jedem Fleisch Charakter und eignet sich auch für gegrilltes Hähnchen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten und geheime Rezepte. Einige verwenden körnigen Senf, andere süß, andere russisch - der schärfste. Wir haben die 5 leckersten Optionen zusammengestellt. Prüfen Sie, welche Senf-Honig-Marinade Sie am meisten anspricht.

Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch in den Essiggurkenartikeln .

Traditionelle Honig-Senf-Marinade

Honig-Senf-Marinade ist nicht schwer zuzubereiten. Im Gegenteil - Sie können es tatsächlich in wenigen Augenblicken tun. Das Grundrezept ist sehr einfach. Sie können es auf gegrilltes Hähnchen sowie auf Schweinelende, Lendenstück oder Schweinehals anwenden. Es ist auch besser zum Glasieren von Lachs oder anderen Fischen geeignet.

Rezept für 1 kg Fleisch:

  • 6 Esslöffel Honig
  • 4 gehäufte Esslöffel feiner Senf,
  • 1 gehäufter Teelöffel provenzalische Kräuter,
  • 2 Esslöffel Öl,
  • 1 Esslöffel Zitronensaft.

Sie können auch Olivenöl anstelle von Öl verwenden.

  1. Mischen Sie den Honig mit dem Senf und Öl.
  2. Zitronensaft hinzufügen, mit kräftigen Bewegungen mischen.
  3. Gewürze hinzufügen.
  4. Über das Fleisch gießen und mindestens eine Stunde ruhen lassen.

Würzige Honigmarinade mit russischem Senf

Für Fans würziger Aromen ist eine Honigmarinade mit russischem Senf sicherlich attraktiv. Dies ist der heißeste Senf, der perfekt für alle Fleischsorten geeignet ist, außer vielleicht für die Pute - er ist zu empfindlich. Dies ist das perfekte Rezept für Leute, die würzige Hühnerflügel lieben oder Fleischsnacks für ein männliches Match zubereiten.

  • 1/4 Tasse Öl
  • 2 Esslöffel russischer Senf,
  • 2 Teelöffel Honig,
  • 1 Teelöffel gehacktes Chili oder heiß gemahlen,
  • Salz und Pfeffer.

Wenn Sie die Marinade weich machen möchten, verwenden Sie süße anstelle von Peperoni. In diesem Rezept wird nur ein wenig Honig hinzugefügt, um es greifbar, aber nicht dominant zu halten.

  1. Wenn sich der Honig in einem Stück befindet, mischen Sie ihn mit dem Öl und fügen Sie dann den Senf hinzu. Wenn der Honig flüssig ist, mischen Sie alle Zutaten zusammen.
  2. Gewürze hinzufügen.
  3. Reiben Sie das Fleisch und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang.

Wenn Sie die vorbereitete Marinade probieren möchten, lesen Sie auch diesen Artikel, um Tipps zum Einlegen von Schweinelende zu erhalten .

Die perfekte Honigmarinade für Hühnchen

Das Honig-Senf-Huhn schmilzt dank der knusprigen Kruste unter der süßen Glasur in Ihrem Mund. Sie können dieses Marinadenrezept verwenden, um ganzes Huhn zuzubereiten, zum Beispiel auf einer Rotisserie, aber Sie können es auch für Hähnchenschenkel verwenden.

  • 125 ml flüssiger Honig,
  • 4 Esslöffel Dijon Senf,
  • 4 Esslöffel grober französischer Senf,
  • 4 Esslöffel Weißweinessig,
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl,
  • Salz und Pfeffer.

Weniger Öl bedeutet weniger Kalorien, sodass Sie sich keine Sorgen um das Gewicht machen müssen. Honig-Senf-Hähnchen schmeckt am besten mit Bratkartoffeln und einem Salat aus Salat und frischem Gemüse.

  1. Mischen Sie beide Senf.
  2. Fügen Sie Honig, Sonnenblumenöl und Essig hinzu. Kräftig umrühren.
  3. Gewürze hinzufügen.
  4. Reiben Sie das Fleisch und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang.
Gebackenes mariniertes Huhn, d. H. Honig-Senf-Marinade und Senf-Honig-Marinade

Thymian-Knoblauch-Honig-Senf-Marinade

Träumen Sie von einer Schweinebratenmarinade, die Ihrem Fleisch Geschmack, Aroma und Saftigkeit verleiht? Dann werden Sie die Senf-Honig-Marinade mit viel Thymian und Knoblauch mögen. Es ist eine aromatische Mischung, die perfekt zu Schweinefleisch und Rindfleisch passt.

  • 0,5 Glas Senf (wir bevorzugen scharf),
  • 2 Esslöffel Honig,
  • 10 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackter Dill,
  • 1 Esslöffel gehackter Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 1 Knoblauchzehe,
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Empfohlenes Marinierzubehör

Wenn Sie möchten, dass das Fleisch saftig ist, können Sie es mit Marinade bestreichen, über Nacht stehen lassen und vorzugsweise in einer Hülse backen. Sie können die ausgefällte Sauce mit dem Fleisch servieren.

  1. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse.
  2. Dill und Thymian hacken.
  3. Den Senf mit Honig und Olivenöl mischen.
  4. Fügen Sie alle Gewürze hinzu.
  5. Reiben Sie das Fleisch ein und lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Honig-Senf-Marinade mit Sojasauce

Magst du asiatische Aromen? Wenn ja, wird Ihnen die Marinade mit Honig, Senf und etwas Sojasauce sicherlich gefallen. Es ist wirklich lecker - die Kombination von Aromen, das Gleichgewicht zwischen Schärfe, Süße und Säure ist überraschend.

  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig,
  • 1 Esslöffel Sarepian Senf,
  • 2 Esslöffel Honig aus dem Bienenhaus,
  • 1 Esslöffel Oregano (frisch oder getrocknet)
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 1 Teelöffel Paprika,
  • 1 Teelöffel Paprika,
  • 2 Esslöffel Sojasauce von guter Qualität können natriumarm sein.

Die Zubereitung einer solchen Marinade ist sehr schnell. Sie können Fleisch, gehacktes Gemüse oder Tofu oder Haloumi-Käse darin einweichen, die Sie dann im Ofen braten oder backen. Die Marinade ist auch für Fisch geeignet und mit dem Zusatz von dunkel geröstetem Sesam wird alles köstlich.

  1. Essig, Honig und Senf einrühren.
  2. Den Knoblauch in der Presse zerdrücken.
  3. Den Oregano hacken.
  4. Alle Gewürze und Sojasauce zum Honigsenf geben. Kräftig umrühren.

Sie können die Rezepte für die Honig-Senf-Marinade frei ändern. Es gibt viele Möglichkeiten, also haben Sie keine Angst, zu experimentieren und nach verschiedenen Accessoires zu greifen, bis Sie das perfekte für Sie gefunden haben.