Quittensirup - machen Sie es Schritt für Schritt selbst

Quitte ist eine sehr berühmte Frucht, die bei der Verarbeitung verwendet wird und oft als polnische Zitrone bezeichnet wird. Für viele Menschen sind seine Früchte eine Quelle von Vitaminen, die in ihrer Speisekammer in verschiedenen Produkten enthalten sind. Dazu gehören: Quittensirup, Saft, Quittenwein und Quitten-Tinktur. Dank einfacher Rezepte erhalten Sie leckere und gesunde Konfitüren.

Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, lesen Sie auch diesen Artikel über Quittenanbau.

Quittensirup in einem großen Glas zubereitet und Quittenfrucht und Quittensirup in einem Glas

Eigenschaften der Quitte

Der lateinische Name für diese Staude ist Cydonia oblonga Mill. Es stammt aus der Familie der Rosaceae und aus Asien. Es kann als kleiner Baum gefunden werden, bis zu drei Meter hoch. Aufgrund seiner Ähnlichkeit mit der Chaenomeles Lindl. Quitte wird es oft mit ihr verwechselt.

Die Blätter variieren je nach Sorte von oval bis eiförmig. Die Seiten sind vollwertig, oben glänzend und darunter mit einem Filzschneider bedeckt. Quittenblüten blühen Ende Mai und Anfang Juni und ziehen bestäubende Insekten wie Bienen, Schmetterlinge, Hummeln usw. an. Weitere Informationen finden Sie auch in den hier gesammelten Artikeln über Quitten .

Die Früchte sind bei weitem das wichtigste Element der gesamten Pflanze. Sie sind wie Äpfel oder Birnen geformt. Es hängt jedoch alles von der verwendeten Sorte ab. Quittenfrüchte sind essbar, während rohe nicht lecker sind. Ihre Farbe ist gelb und die gesamte Oberfläche ist mit einem Cutter bedeckt. Die Samen haben eine rotbraune Farbe und eine obovate Form.

Die ganze Frucht ist sehr aromatisch und liefert bei der Ernte im September und Oktober eine Fülle von Vitaminen. Quitte ist eine erstaunliche Quelle für alle Arten von Vitaminen. Es hat siebenmal mehr Vitamin C als Zitrone allein. Darüber hinaus enthält es große Mengen an: Vitamin B, Provitamin A, Jod, Magnesium, Kupfer, Eisen, Kalium und Phosphor.

Quittensirup - Zubereitungsmethode

Für die Zubereitung von Quittensirup benötigen Sie Quittenfrüchte sowie Zucker. Die Rezepte für verschiedene Arten von Quittenkonserven sind sehr einfach, und dies ist auch hier der Fall. Der gesamte Prozess der Herstellung des Sirups ist nicht kompliziert, außerdem kann er von Personen durchgeführt werden, die nicht viel über das Kochen wissen.

Beginnen Sie zunächst mit dem gründlichen Waschen der Früchte. Dann wird der Filzschneider entfernt, der einen Terpentin-Nachgeschmack ergibt. Wenn diese Schritte fertig sind, schneiden wir die Früchte in vier Teile. Während dieses Prozesses schneiden wir die Samen aus und schneiden dann die Früchte in kleine Würfel. Lesen Sie auch diesen Artikel über Quitten-Tinktur-Rezepte .

Zutaten für Quittensirup, d. H. Quittenfrucht und Zucker.  Quittensirup enthält viele wertvolle Vitamine.

Damit sich der Quittensirup im richtigen Verhältnis befindet, messen Sie das Volumen der Quittenfrucht, um das gleiche Zuckervolumen zu verwenden. Zum Beispiel: Ein Glas Quittenfrucht entspricht einem Glas Zucker. Nachdem Sie die Früchte mit Zucker bestreut haben, lassen Sie sie 2-3 Tage ruhen, damit die Quitte Säfte freisetzt. Es lohnt sich, von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sich der Zucker gut auflöst.

Nach zwei Tagen können Sie den Quittensirup in die verbrühten Gläser gießen. Wenn wir Konfitüren für den Winter vorbereiten und möchten, dass sie lange stehen, müssen sie pasteurisiert werden. Es reicht aus, sie etwa 10 Minuten lang in ein Wasserbad zu stellen. Auf diese Weise zubereitete Quittensirupe sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, die im Herbst und Winter konsumiert werden können. Überprüfen Sie auch die Artikel über Quitte hier gesammelt .

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Quittensirup - seine Verwendung

Quittensirup hat viele Verwendungszwecke im Haushalt. Es wird für Tee oder Desserts verwendet. Sehr oft wird dieser Sirup anstelle von Zucker für Tee verwendet. Es wird sowohl mit als auch ohne Obst hinzugefügt. Es eignet sich hervorragend als süße Ergänzung zu Pfannkuchen und Eisdesserts.

Sie können oft einfache Quitten-Tinktur-Rezepte sehen. Es kann aus fertigem Sirup hergestellt werden. Es reicht aus, das gleiche Volumen an Spiritus hinzuzufügen, wie wir das Volumen an Sirup haben. Die Mischung wird dann 4 Wochen stehen gelassen und nach dieser Zeit wird die Frucht abgesiebt. Wenn die Quitten-Tinktur zu stark ist, können Sie sie mit Wodka verdünnen. Wenn der Geschmack stimmt und die Tinktur fertig ist, gießen Sie sie in die Flaschen und lassen Sie sie etwa 6 Monate lang stehen. Wenn es reift, wird es dunkler.

Wie Sie sehen können, kann Quittenfrucht nicht nur eine Vitaminquelle sein, sondern auch eine großartige Ergänzung in unserer Küche sein. Sie eignen sich perfekt als Teesaft, Tinktur, Marmelade usw. Darüber hinaus kann Quittenwein, der traditionell als Getränk verwendet wird, auch zur Zubereitung von Saucen verwendet werden. Es ist sehr beliebt, Quittenwein für geschmortes Fleisch zu verwenden. Es lohnt sich, sich mit solchen Konserven zu versorgen. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit Rezepten für Quitten-Tinktur ?