Die amerikanische Blaubeere ist ein sehr beliebter Fruchtstrauch, dessen Früchte sehr geschätzt und in verschiedenen Konfitüren wie Blaubeermarmelade, Blaubeermarmelade oder auch Blaubeertinktur verwendet werden. Dieser Strauch wächst häufiger als der Blaubeerbusch. Lernen Sie also die Rezepte für die Konserven dieser Früchte kennen, die perfekt für den Winter geeignet sind.
Wenn Sie nach weiteren Tipps und Inspirationen suchen, lesen Sie auch diesen Artikel über Blaubeeren.
Amerikanische Blaubeerkonserven - Marmeladen
Blaubeermarmelade - Rezept I.
Die amerikanische Blaubeere, die beliebter ist als die kanadische Blaubeere, wird nicht nur wegen des Geschmacks der Früchte, sondern auch wegen ihrer Eigenschaften sehr geschätzt. Rezepte für Blaubeerkonserven sind sehr einfach und perfekt für die Aufbewahrung in einer Speisekammer im Winter.
Marmeladen sind sehr beliebte Konfitüren aus amerikanischen Blaubeeren. Blaubeermarmelade wird sehr einfach gemacht.
Zutaten:
- 1 kg amerikanische Blaubeere,
- 0,5 kg Zucker,
- 1 Zitronensaft,
- 1 Zitronenschale.
Es ist nicht notwendig, der Blaubeermarmelade Zitronenschale hinzuzufügen, aber der Geschmack der gesamten Konfitüre für den Winter ist besser.
Vorbereitung:
- Die Blaubeeren waschen und trocknen, dann vorsichtig mischen.
- Die gemischten Blaubeeren in einen Topf geben und mit Zucker bedecken, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.
- Alles etwa 30 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
- Die heiße Marmelade in Gläser füllen, drehen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
Die auf diese Weise zubereiteten Blaubeerkonserven eignen sich perfekt für Pfannkuchen und Kuchen. Überprüfen Sie auch die hier gesammelten Artikel mit Rezepten für Konserven .
Blaubeermarmelade - Rezept II
Das nächste Marmeladenrezept ist ebenfalls nicht komplex und die Blaubeere wird dafür verwendet, da die Blaubeere für diese Art von Konfitüren nicht geeignet ist.
Zutaten:
- 1 kg amerikanische Blaubeere,
- 350 g Zucker,
- Ixelfix.
In der Regel ist es nicht erforderlich, Verdickungsmittel zu verwenden, da Blaubeeren viel Pektin enthalten, das ein natürliches Verdickungsmittel ist.
Vorbereitung:
- Die Blaubeeren waschen und leicht mischen.
- Mischen Sie Żelfix mit vorbereiteten Früchten und bringen Sie es zum Kochen.
- Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen, daran denken, zu mischen.
- Dann vom Brenner nehmen und mischen, bis der Schaum verschwindet.
- Die heiße Marmelade in Gläser füllen, schließen und den Deckel aufsetzen.
Es reicht aus, wenn sich die Gläser etwa 5 Minuten in dieser Position befinden, aber es lohnt sich, darauf zu warten, dass sie abkühlen.
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Amerikanische Blaubeermarmelade - Rezepte für Konfitüren
Jeder von uns verwendet ein anderes Rezept für Konserven und ändert es sehr oft nach seinen eigenen Anforderungen und seinem Geschmack. Amerikanische Blaubeerkonserven können auf verschiedene Arten zubereitet werden, daher sollten wir die richtige auswählen, die uns zufriedenstellt.
Das erste Marmeladenrezept ist sehr einfach und erfordert nicht viele Zutaten.
Zutaten:
- 1 kg Blaubeeren,
- 600 g Zucker,
- 2 kleine Zitronen.
Zitronen sind nicht notwendig, verleihen aber einen sehr spezifischen und angenehmen Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Blaubeeren waschen, trocknen und in einen Topf geben.
- Zucker zu den Früchten geben und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten braten.
- Wir pressen den Zitronensaft aus und geben ihn in die Frucht.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen und ca. 15 Minuten pasteurisieren.
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Äpfel werden auch im nächsten Rezept verwendet.
Zutaten:
- 1 kg Blaubeeren,
- 1,5 kg Zellstoff,
- 300 g Zucker.
Wir können weniger Äpfel hinzufügen, um die Blaubeeren besser sichtbar zu machen.
Vorbereitung:
- Die Äpfel waschen, schälen und schneiden, dann mit Zucker bedecken und weich braten.
- Die Blaubeeren waschen und zu den Äpfeln geben.
- Alles braten, bis sich die Früchte vereinigen.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen, anschrauben und ca. 10 Minuten pasteurisieren.
Nach der Pasteurisierung lohnt es sich, die Gläser verkehrt herum zu lassen, bis sie abgekühlt sind.
Blaubeertinktur
Blaubeertinkturen sowie Blaubeermarmeladen und -konserven sind sehr beliebt, insbesondere aufgrund der Eigenschaften der leckeren Früchte. Mal sehen, wie das Rezept für eine Blaubeertinktur aussieht. Amerikanische Blaubeertinktur ist ein sehr einfaches Getränk, das von einer großen Gruppe von Menschen gemocht wird. Schauen wir uns an, wie der gesamte Prozess aussieht.
Zutaten:
- 1 kg reife Blaubeeren,
- 700 g Zucker,
- 1 Glas Wasser
- 0,5 l 96% Spiritus.
Wenn Sie weniger süßen Alkohol bevorzugen, können Sie die Zuckermenge reduzieren.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Blaubeeren, gießen Sie sie in ein großes Glas und bedecken Sie sie dann mit Zucker.
- Binden Sie Gaze auf das Glas.
- Legen Sie die Blaubeeren für ca. 4 bis 6 Tage auf das Fenster.
- Gießen Sie den Saft in ein neues Glas.
- Gießen Sie den Spiritus in den Saft und mischen Sie ihn.
- Lassen Sie die Mischung dann etwa 2 Tage stehen und filtrieren Sie die Tinktur durch Watte.
- Nach der Filtration können wir die Tinktur in die Flaschen gießen und fest verschließen.
Denken Sie daran, dass die auf diese Weise hergestellte Blaubeertinktur an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden muss. Lesen Sie auch diesen Artikel über Blaubeertinkturrezepte .
Blaubeerpräparate sind sehr beliebt, da sie Bluthochdruck verhindern, bei Gedächtnisproblemen, Augen und Verdauungssystem helfen sowie Zirrhose verhindern und einige neoplastische Merkmale bekämpfen. Deshalb sollten wir die Rezepte für die Konservierung dieser Früchte kennen.
