Traubenkonserven - bewährte Rezepte für Traubenmarmelade und Marmelade

Traubenkonserven sind eine sehr beliebte Lösung für Winter und Herbst, aber nicht nur. Wir können solche Konserven das ganze Jahr über verwenden. Traubenmarmelade, Traubenmarmelade sowie Traubenkompott sind sehr beliebt, da sie an heißen Tagen eine perfekte Erfrischung sind, wenn sie im Sommer gekühlt werden.

Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Konserven.

Traubenkonserven - bewährte Rezepte für Traubenmarmelade und Marmelade

Traubenkonserven - Traubenmarmelade

Traubenmarmeladen sind in unseren Vorratskammern seit langem sehr beliebt. Sie können auf verschiedene Arten hergestellt werden. Durch die Verwendung von Gartentrauben, egal ob es sich um weiße oder schwarze Trauben handelt, können wir sicher sein, dass es sich um gesunde und sehr schmackhafte Konserven handelt. Mal sehen, mit welchen Rezepten wir Traubenmarmeladen zubereiten können. Das Rezept für dunkle Traubenmarmelade ist es wert, zu Hause probiert zu werden.

Das Rezept für schwarze Traubenmarmelade ist nicht kompliziert und jeder kann damit umgehen.

Zutaten:

  • 2 kg dunkle Trauben,
  • 2 kg Zucker,
  • 4 Zitronensaft
  • 2 Vanilleschoten,
  • Zimt.

Wir verwenden Zimt, um zu schmecken, also wählen wir selbst die richtige Menge. Verwenden Sie am besten 2 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:

  • Die schwarzen Trauben waschen, mit Zucker bedecken und 2/3 Stunden beiseite stellen.
  • Wenn die Frucht ihren Saft abgibt, können Sie sie in einen Topf geben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
  • Filtern Sie die Trauben durch ein Sieb und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind.
  • Nachdem die Früchte eingedickt sind, fügen Sie Zitronensaft, Zimt und Vanille hinzu.
  • Alles noch 10-15 Minuten kochen lassen.
  • Die fertige Marmelade in Gläser füllen, drehen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

Solche Marmelade ist perfekt für Sandwiches und als Ergänzung zu Kuchen. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für die hier gesammelten Artikel über Trauben ?

Ein anderes Rezept für Traubenmarmelade ist sehr ähnlich, aber wir fügen hier ein anderes Gewürz hinzu.

Zutaten:

  • 1 kg schwarze Trauben,
  • 150 g Zucker,
  • 1/2 Teelöffel Kardamom
  • Saft aus 2 Zitronen gepresst.

Wenn Sie den Geschmack von Kardamom nicht mögen, können Sie gemahlenen Zimt verwenden.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Trauben, geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Zucker und Kardamom und stellen Sie sie dann 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
  • Nachdem Sie den Saft freigegeben haben, kochen Sie alles und bringen Sie es zum Kochen.
  • Wenn die Früchte auseinander fallen, reiben Sie sie durch ein Sieb und kochen Sie sie weiter, bis sie eingedickt sind.
  • Wir fügen Zitronensaft hinzu.
  • Noch 15 Minuten kochen lassen, dann in Gläser füllen und anschrauben. Die Gläser sollten 10 Minuten lang pasteurisiert oder auf den Kopf gestellt werden. Das Rezept für dunkle Traubenmarmelade für den Winter ist es wert, zu Hause probiert zu werden.

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Traubenmarmelade mit anderen Früchten

Wenn Sie an Rezepten für Traubenmarmelade interessiert sind, die auch andere Früchte enthalten, lohnt es sich, dieses Rezept für Pfirsich- und Traubenmarmelade zu verwenden. Lesen Sie auch diesen Artikel über das Rezept für Traubentinkturen .

Zutaten:

  • 2 kg Pfirsiche,
  • 500 g Trauben,
  • 10 cm Ingwer,
  • 800 g gelierender Zucker,
  • 2 Teelöffel Zitronensäure.

Ingwer ist kein Muss und wir müssen ihn nicht verwenden.

Traubenkonserven - bewährte Rezepte für Traubenmarmelade und Marmelade

Vorbereitung:

  • Die Früchte schälen, die Steine ​​entfernen und in Stücke schneiden.
  • Den Ingwer schälen und reiben.
  • Ingwer, Trauben und Pfirsiche mischen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Nach dieser Zeit Zitronensäure und gelierenden Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  • Geben Sie die heiße Marmelade in Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf.

Stellen Sie die Gläser nach dem Abkühlen in ihre normale Position.

Traubenkompott - Rezept

Kompotte sind weitere Traubenkonserven, die sehr häufig zubereitet werden, insbesondere in Zeiten, in denen in unseren Gärten Gartentrauben erhältlich sind. Die Rezepte für diese Traubenkonserven sind nicht schwierig und mühsam, sodass wir mit sehr geringem Aufwand und in kurzer Zeit ein gesundes und leckeres Getränk erhalten können.

Garten-Traubenkompotte können auf verschiedene Arten hergestellt und verschiedene Zutaten verwendet werden. Lernen wir also das erste Rezept kennen.

Zutaten:

  • 2 kg Gartentrauben,
  • 400 g Zucker,
  • 4 Gläser Wasser
  • 2 flache Teelöffel gemahlener Kardamom.

Sie können mehr oder weniger Kardamom verwenden, um zu schmecken.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Trauben.
  • Kochen Sie den Sirup aus Wasser, Zucker und Kardamom.
  • Die Früchte in Gläser geben und den Sirup darüber gießen.
  • Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie 15 Minuten lang.

Es lohnt sich, das Kompott einige Tage ruhen zu lassen, damit die Frucht ihren Saft abgibt.

Ein anderes Rezept für Traubenkompott sieht so aus.

Traubenkonserven - bewährte Rezepte für Traubenmarmelade und Marmelade

Zutaten:

  • 5 kg Gartentrauben,
  • 3 l Wasser,
  • 800 g Zucker.

Damit das Kompott nicht so süß ist, können Sie bis zu 500 g Zucker verwenden.

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Trauben und geben Sie sie in Ein-Liter-Gläser.
  • Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.
  • Gießen Sie den kochenden Sirup in die Gläser, damit die Früchte vollständig bedeckt sind.
  • Die geschlossenen Gläser werden etwa 30 Minuten in Wasser pasteurisiert.

Die Pasteurisierung kann auch in einem Ofen bei einer Temperatur von 120 ° C durchgeführt werden. Die Zeit sollte etwa 30 Minuten betragen. Oder möchten Sie diesen Artikel auch mit einem Rezept für Traubensaft ?

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Traubenmarmelade - einfache Rezepte

Die Zubereitung von Traubenmarmelade ist sehr einfach und erfordert nicht viel Erfahrung. Solche Marmelade ist eine perfekte Ergänzung zu Pfannkuchen, Kuchen, Sandwiches und anderen Desserts. Sie werden definitiv in unserer Speisekammer an Popularität gewinnen.

Traubenmarmelade kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Hier ist der erste.

Zutaten:

  • 1 kg schwarze Trauben,
  • 1 kg Zucker,
  • 1 flacher Teelöffel Zitronensäure,
  • ein Stück Vanille,
  • Alkohol.

Vanille ist eine optionale Zutat und wir müssen sie nicht hinzufügen.

Vorbereitung:

  • Die Samen von den Trauben nehmen, in einen Topf geben und mit Zucker bedecken.
  • Legen Sie die Früchte für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  • Nach dieser Zeit ein Glas Wasser hinzufügen und 30 Minuten braten.
  • Die Frucht muss durchscheinend sein und der Sirup muss sich verdicken.
  • Zum Schluss Vanille und Zitronensäure hinzufügen.
  • 5 Minuten braten und zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Geben Sie kalte Marmelade in Gläser, gießen Sie einen Teelöffel Spiritus darüber und schließen Sie die Gläser.

Es ist wichtig, die Marmelade während des Bratens zu mischen und den Schaum daraus zu sammeln.

Sie können der Marmelade auch andere Früchte wie Apfelbeere, Äpfel oder Birnen hinzufügen. Der gesamte Vorgang ist der gleiche wie im oben genannten Rezept. Dann wird nur die zusätzliche Frucht mit den Trauben zusammengesetzt. Die ganze Familie und Freunde werden diese Weinkonserven lieben.

Wie wir sehen können, erfordern Traubenkonserven wie Marmeladen, Kompotte und Pflaumenmarmeladen nicht viel Wissen auf dem Gebiet des Kochens. Sie sind auch nicht arbeitsintensiv, daher kann die Vorbereitung für uns ein großer Spaß sein, der sich das ganze Jahr über in Vorräte für die Speisekammer verwandelt. Lesen Sie auch diesen Artikel über das Rezept für Traubentinkturen .