Minzblätter sind bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften. Pfefferminze stillt den Durst, erfrischt den Atem und gibt Energie. Sie können sie zu kalten und heißen Getränken hinzufügen, sie eignen sich perfekt für unkonventionelle Desserts, und außerdem sind kleine, grüne, gezackte Blätter eine wunderbare Dekoration. Deshalb lohnt es sich, immer Pfefferminze zur Hand zu haben.
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Pfefferminze (lateinisch Mentha peperita ) - Beschreibung und Eigenschaften
Pfefferminze ist eine winterharte Staude, die sowohl im Garten als auch beim Eintopfen hervorragend funktioniert. Die Pflanze stirbt im Herbst ab, um sich im Frühjahr von ihren Wurzeln zu erholen. Mentha peperita ist ein kleiner Strauch, der aus zahlreichen mit gezackten Blättern bedeckten Hinternsprossen besteht. Wenn Sie sie in Ihren Fingern reiben oder sogar leicht bewegen, setzen sie einen einzigartigen, erfrischenden Duft frei. Es ist wegen Pfefferminzöl, einem natürlichen ätherischen Öl, das in der Medizin und Kräuterkunde verwendet wird. Es kann im Sommer blühen, wobei zwischen den Blättern oben auf der Pflanze winzige weiße und rosa Blüten erscheinen. Sie haben leichte dekorative Eigenschaften.
Die Anlage ist vielseitig einsetzbar. Sowohl die Blätter als auch das Pfefferminzöl werden in der Küche für Getränke und Desserts sowie für die Zubereitung von Fleischsaucen verwendet. Pfefferminze hat jedoch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Pfefferminzöl wirkt sich positiv auf den Magen aus und verbessert die Verdauung. Es regt den Appetit an, wirkt stark krampflösend. Pfefferminzöl oder Infusion von Blättern wird gegen Übelkeit, übermäßiges Essen, Erbrechen und Bauchschmerzen verabreicht. Es reduziert auch Halsschmerzen und hat eine leichte krampflösende Wirkung. Pfefferminzöl wird häufig zur Herstellung von Pfefferminzbonbons und Pralinen verwendet. Schauen Sie sich auch mehr Inspiration für Kräuter im Garten an .
Wachsende Pfefferminze in einem Topf
Pfefferminze wird meist in Form von verzweigten Stecklingen gekauft. Die Pflanze kann aber auch aus Samen gezogen werden - sie wächst schnell und nach einigen Wochen können Sie den erfrischenden Geschmack der Blätter genießen. Minze ist eine mehrjährige Pflanze, daher muss sie nach dem Verlust aller Blätter überwintern. Das Wegwerfen ist ein Fehler, da es im Frühjahr sehr schnell abprallt und wieder neue Triebe produziert.
Minze hat wenig Anforderungen. Benötigt Gartenerde mit einer Standardzusammensetzung oder mit einem höheren Tongehalt. Das Substrat sollte reich an Mineralien und organischen Substanzen sein, daher lohnt es sich, es mit Biohummus zu verstärken. Die Töpfe können auf einer Fensterbank oder einem Balkon aufgestellt werden, vorzugsweise an einem leicht schattigen Ort. Die Pflanze eignet sich auch gut an einem sonnigen Standort, kann aber etwas weniger üppig sein.
Pfefferminze - Pflege
Eine Pflanze in einem Topf erfordert viel Wasser. Es trocknet schnell und die Art braucht wirklich viel Feuchtigkeit - deshalb sollte der Boden leicht lehmig sein. Pfefferminze benötigt vor allem zu Beginn keine Düngung, da das Pflanzensubstrat meist mit einem Mehrkomponenten-Mineraldünger versorgt wird.
Nach der Aussaat der Samen entwickelt sich die Pflanze schnell und nach einigen Wochen kann sich ein ziemlich großer Strauch entwickeln. Damit es sich gut verteilt und verdickt, sollten Sie die oberen Blätter entfernen - verwenden Sie sie zu Beginn zum Kochen. Die Blätter bleiben bis zum Spätherbst an der Pflanze und fallen dann ab. Sie können sie früher aufnehmen und trocknen - sie sind ein großartiger Rohstoff für eine heilende Infusion. Vor dem Winter die Triebe sehr tief schneiden.
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Wachsende Pfefferminze - Überwinterung zu Hause
Nachdem die Triebe geschnitten wurden, wird der Topf mit der Pflanze ins Haus gestellt oder auf einem geschützten, abgelegenen Balkon stehen gelassen. Es lohnt sich, die Pflanze vor Schnee und starkem Wind zu schützen, daher sind kühle Räume eine bessere Lösung. Während der Überwinterung kann die Bewässerung nicht vollständig gestoppt werden, es lohnt sich jedoch, sie zu begrenzen.
Im Frühjahr beginnt die Pflanze neue Triebe zu sprießen. Dann können Sie zu reichlich Wasser zurückkehren. Im April und Mai können Sie die Töpfe wieder auf den Balkon stellen. Der Anbau von Pfefferminze ist nicht schwierig, und dies ist eine dieser Pflanzen, die Sie in jeder Küche zur Hand haben sollten.
