5 besten getrockneten Kompottrezepte für Heiligabend - probieren Sie sie aus!

Die einzigartigen Düfte von Heiligabendgerichten wie Pilzsuppe oder Fischgerichten und unvergessliche Aromen sind ein wesentlicher Bestandteil des Weihnachtsessens. Das traditionelle Heiligabendessen endet mit einem getrockneten Kompott. Die Dürre an Heiligabend hatte für unsere Vorfahren eine symbolische Bedeutung. Äpfel sind seit Jahrhunderten ein Zeichen von Liebe und Vitalität, die Zugabe von Birnen sagte Gesundheit und langes Leben voraus, und getrocknete Pflaumen symbolisierten Schönheit, Wiederbelebung des Lebens im Frühjahr und Sieg über unreine Kräfte. In der alten polnischen Sprache wurde Trockenfruchtkompott nicht nur zu Weihnachten serviert. Er besuchte die Tische im Winter und Frühling, als frisches Obst knapp war. Das Rezept für ein traditionelles und gesundes Weihnachtskompott ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie an Heiligabend getrocknetes Kompott kochen.

Wie man getrocknetes Kompott kocht?

Wie man getrocknetes Kompott für Heiligabend kocht - das einfachste Rezept aus Äpfeln und Birnen

Getrocknetes Kompott erschien im Mittelalter auf polnischen Tischen. Das Trocknen der Früchte war ein guter Weg, um zu verhindern, dass sie schlecht werden. Der Trocknungsprozess fand in der Luft statt - bei sonnigem Wetter, in Brotöfen und in einer Räucherkammer. Die Methode zur Gewinnung von Trockenfrüchten hatte einen entscheidenden Einfluss auf deren Geschmack. Räucherhausgetrocknete Früchte zeichneten sich durch ihr charakteristisches Raucharoma und -geschmack aus.

Knödel, Pilzsuppe, Borschtsch mit Knödel oder Fischgerichte sind heute zu Weihnachten traditionelle Gerichte. In vielen polnischen Häusern endet das Abendessen mit einem traditionellen Kompott aus getrockneten Früchten, das auf getrockneten Äpfeln und Birnen basiert. Nach einer herzhaften Mahlzeit hilft es Ihnen, die Schwere loszuwerden und sicherzustellen, dass die Feier fortgesetzt wird - ohne Magen-Darm-Überraschungen.

Zutaten für Kompott aus getrockneten Äpfeln und Birnen

  • 1 Tasse getrocknete Äpfel
  • 1 Tasse getrocknete Birnen
  • 2-3 Nelken
  • Zimt nach Geschmack
  • 1 Teelöffel kandierte Orangenschale
  • Honig, um das Kompott zu versüßen - nach Ihrem Ermessen
  • 1,5 Liter kochendes Wasser

Rezept für die Zubereitung von getrocknetem Kompott:

  • Gießen Sie die getrockneten Früchte mit gekochtem Wasser über, so dass sie den Inhalt des Gefäßes bedecken, und legen Sie sie einige Stunden lang beiseite.
  • Kochen Sie die Früchte 30-40 Minuten lang. in dem Wasser, in dem sie eingeweicht waren, und fügte es etwa 1,5 Liter hinzu.
  • Wir fügen Gewürze hinzu und süßen mit Honig.
  • Das fertige getrocknete Kompott kann abgesiebt oder mit den Früchten in den Kompottpressen serviert werden.

Sie können dem getrockneten Kompott auch etwas hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern:

  • Ein paar Pflaumen
  • Ein paar getrocknete Aprikosen
  • Ein paar getrocknete Datteln

Das Getränk schmeckt gut, wird kalt und warm serviert.

Heiligabend Kompott von Pflaumen

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Rezept für Weihnachtskompott aus getrockneten Äpfeln, Birnen und Pflaumen

Mikołaj Rej, ein alter polnischer Dichter, der auf Polnisch schrieb, lobte den Charme des ländlichen Lebens, einschließlich der Vorteile des Anbaus von Obstbäumen: (…) Trockne sie gut und verstecke sie das ganze Jahr in einer Kiste. “ Das Trocknen der Früchte in Brotöfen brachte ein Sprichwort hervor: Das Einschlafen von Birnen in der Asche - weil man mit den getrockneten Früchten im Ofen vorsichtig sein musste - das Einschlafen verbrannte sie schließlich.

Pflaumen nahmen in der altpolnischen Küche einen besonderen Platz ein. Die Süße der getrockneten Früchte erfüllte die Küche, in der Fleisch mit Pflaumen, köstlichen Pizzen zubereitet wurde - getrocknete Pflaumen am Stiel oder Kompott, die im Winter serviert wurden. Die getrockneten Früchte wurden zu Weihnachten als Fastenfüllgericht serviert. Kompott aus getrockneten Äpfeln, Birnen und Pflaumen beendete das Abendessen. Es lohnt sich heute, nach traditionellen Aromen zu greifen - um Tradition und außergewöhnliche Gesundheitseigenschaften aufrechtzuerhalten.

Zutaten für ein traditionelles Weihnachtskompott aus Trockenfrüchten

  • 20 Gramm Trockenfrüchte:
  • 5 Gramm Äpfel, 5 Gramm Birnen, 10 Gramm Pflaumen
  • 10 Gramm Zucker
  • Zimt - nach Geschmack
  • Geriebene Zitronenschale
  • 2 Nelken
  • Gekochtes Wasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Kompott:

  • Waschen Sie die getrockneten Früchte gründlich in lauwarmem Wasser.
  • Legen Sie die Weihnachtsdürre in eine Schüssel und gießen Sie gekochtes lauwarmes Wasser für 24 Stunden. Wie viel Wasser wir verbrauchen, hängt von der Menge der Früchte ab - Wasser sollte sie bedecken.
  • Lassen Sie die Früchte am nächsten Tag abtropfen und geben Sie Zucker, Zitronenschale (zuvor geschrubbt und verbrüht) und Zimt in das Wasser, in dem sie eingeweicht wurden.
  • Kochen Sie den Sirup und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.
  • Die Früchte in den Kompottschachteln verteilen und den Sirup darüber gießen. Das Weihnachtskompott schmeckt am nächsten Tag am besten, deshalb müssen wir es am Tag vor dem Galadinner vorbereiten.

Das festliche Getränk stillt perfekt Ihren Durst. Wir können es kalt und warm servieren - nach Ihrem Ermessen.

Kompott aus getrockneten Früchten an Heiligabend

Kompott für Weihnachten - ein Kompott aus Pflaumen zubereiten

Getrocknete Pflaumen gehören zu den getrockneten Früchten, die seit der Antike für Gesundheit und außergewöhnlichen Geschmack konsumiert wurden. In der altpolnischen Küche wurden sie vielen Gerichten wie Fleisch hinzugefügt und zur Herstellung süßer Leckereien verwendet. Das festliche Pflaumenkompott beendete das herzhafte Abendessen. Die moderne Wissenschaft zeigt die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Trockenfrüchten und Pflaumenkompott:

  • getrocknete Früchte, die Ballaststoffe enthalten, unterstützen wirksam den Kampf gegen Cholesterin und verhindern dessen Absorption.
  • versorgen den Körper mit den Vitaminen A, C, E, K und B6,
  • Pflaumenkompott, nach einer Mahlzeit abgewaschen, reguliert den Verdauungsprozess,
  • Regelmäßiger Verzehr von Pflaumenkompott hilft Ihnen bei der Bekämpfung von Verstopfung.
Zutaten für das traditionelle Pflaumenkompott an Heiligabend

  • Wir bereiten traditionelles Heiligabendkompott aus getrockneten Pflaumen zu
  • ca. 3 Esslöffel Zucker (süßen Sie das Heiligabendkompott aus getrockneten Früchten - falls gewünscht)
  • Zimt - nach Geschmack
  • Orangenschale und Zitronenschale
  • 2-3 Nelken
  • Gekochtes Wasser

So bereiten Sie Schritt für Schritt ein Pflaumenkompott vor:

  • Spülen Sie die getrockneten Pflaumen gründlich ab und gießen Sie sie mit gekochtem Wasser über. Wie viel Wasser soll ich hinzufügen? Gerade genug, um die Pflaumen gründlich zu bedecken. Die Früchte werden mehrere Stunden weich.
  • Gießen Sie die eingeweichten Pflaumen zusammen mit dem eingeweichten Wasser in einen größeren Topf und gießen Sie gekochtes Wasser ein. Das Rezept für getrocknetes Kompott für Heiligabend erfordert die Verwendung von etwa 2 Litern Wasser.
  • Wir fügen Gewürze hinzu - Zucker, Zimt, Nelken, Orangen- und Zitronenschale - gewaschen und verbrüht. Das Weihnachtskompott unter häufigem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen.
  • Wir können das Rezept für getrocknetes Kompott bereichern, indem wir etwa ½ l Rotwein hinzufügen, was den Geschmack verbessert. Diese elegante Version ist natürlich für erwachsene Nachtschwärmer gedacht.
  • Trockenes Weihnachtskompott kann warm oder gut gekühlt serviert werden.

Wie man getrocknetes Kompott macht - ein Rezept für Quittenkompott

Quittenfrucht, eine in Polen angebaute Pflanze, kann nicht roh verzehrt werden. Sie sind hart und widerlich. Die Geschmacksqualitäten der Quitte werden nach dem Kochen geschätzt. Quittenkonserven und getrocknete Quitten, die Apfel- und Birnenprodukten zugesetzt werden, verbessern den Geschmack von Gerichten. In der ehemaligen Küche wurden Quittenfrüchte zur Herstellung von Desserts verwendet und Getränken zugesetzt, um schwer zugängliche Zitronen zu ersetzen.

Das säuerliche Fruchtfleisch einer Quitte - Frucht, die sowohl einem Apfel als auch einer Birne ähnelt - enthält B-Vitamine und viel Vitamin C. Quittenfrucht, die in verschiedenen Formen verzehrt wird - Gelees, Kompotte, Konserven usw. - vermittelt nicht nur ein Geschmackserlebnis: Sie wirken bakterizid und helfen im Kampf Bekämpfen Sie mit schlechtem Cholesterin Infektionen der oberen Atemwege und senken Sie den Blutzuckerspiegel. Getrocknete Quittenfrüchte sind zusammen mit getrockneten anderen Früchten ein Rohstoff voller Weihnachtsaromen, aus dem wir ein einzigartiges Weihnachtskompott herstellen.

Rezept zur Selbstzubereitung von getrockneten Quitten:

  • Waschen Sie einige Quittenfrüchte gründlich und schneiden Sie sie dann in Viertel, wobei Sie die Samen entfernen.
  • Schneiden Sie die Früchte in ziemlich dünne Scheiben und verteilen Sie sie auf einem Backblech.
  • Den Backofen auf 70 Grad vorheizen und in ein Tablett mit geschnittenen Quittenfrüchten legen. Wir trocknen die Quitte etwa 30 Minuten lang.
  • Wir senken die Temperatur auf ca. 30 Grad Celsius und lassen die Früchte trocknen.

Wie wird getrocknetes Quittenkompott hergestellt? - einfaches Rezept

Zutaten für Heiligabendkompott aus getrockneter Quitte

  • 1 Tasse getrocknete Quitte
  • 1 Tasse getrocknete Äpfel,
  • 1 Tasse getrocknete Birnen,
  • 1 Tasse Pflaumen
  • 2-3 Nelken
  • Zimt nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Zucker (Sie können das Kompott nach Geschmack süßen)
  • Gekochtes Wasser

Herstellung von getrocknetem Quittenkompott:

  • Die getrockneten Quittenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, so dass sie den Inhalt des Gefäßes bedecken, und 2-3 Stunden ruhen lassen.
  • In einen größeren Topf geben, dann gekochtes Wasser hinzufügen - ca. 2 Liter - und mit Gewürzen und Zucker kochen.
  • Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen und das Ganze - vorzugsweise in altpolnischer Sprache - mit einem Holzlöffel umrühren.
  • Das fertige Kompott kann abgelassen oder die Frucht belassen werden. Warm und gut gekühlt servieren - nach eigenem Ermessen.

Es lohnt sich auch, ein bewährtes Quitten-Tinktur-Rezept für Quitten zu empfehlen .

Ein getrocknetes Weihnachtskompott am Ende eines köstlichen Weihnachtsessens ist ein wirksamer Weg, um Verdauungsprobleme zu beseitigen. Trockenfrüchte haben gesundheitliche Vorteile und unterstützen die Darmperistaltik. Darüber hinaus wirken sich getrocknete Äpfel positiv auf die Gesundheit von Menschen mit Kreislaufproblemen aus. Äpfel verzögern den Alterungsprozess und verbessern das Aussehen unserer Haare und Nägel. Getrocknete Birnen haben eine entsäuernde Wirkung, und Pflaumen tragen zusätzlich zu ihrem Nährwert dazu bei, die Verdauungsprozesse zu regulieren und so ein gesundes Gewicht zu erhalten.

Die Selbstzubereitung von Trockenfrüchten ist von größtem Wert, da die Früchte keine Konservierungsstoffe enthalten, die in den im Laden gekauften Trockenfrüchten enthalten sein können. Das Entfernen von Schutzchemikalien ermöglicht ein gründliches Waschen und Verbrühen der Früchte.