Erdbeeren sind hoch geschätzte Obstpflanzen. Diese Früchte reifen normalerweise zuerst auf dem Grundstück, und ihr Preis in der Saison ermöglicht es Ihnen, den wunderbaren Geschmack voll zu genießen. Sie sind auch eine reichhaltige Quelle an Mineralsalzen und Vitaminen, einschließlich Vitamin C. Erdbeeren werden roh verzehrt oder zu Konserven, Marmeladen, Gelees, Mousses, Eis, Säften, Weinen, Likören und Likören verarbeitet. Sie können auch eingefroren werden.
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Erdbeeren - botanische Eigenschaften und Eigenschaften
Die Erdbeere stammt von der Walderdbeere
Erdbeeren stammen direkt von Walderdbeeren, die seit dem 13. Jahrhundert in Gärten angebaut werden und der Menschheit seit Anbeginn der Zeit bekannt sind. Die großfruchtige Erdbeere wurde wahrscheinlich 1919 in Europa aus der Kreuzung zweier Walderdbeerarten hergestellt: der blassen südamerikanischen chilenischen Walderdbeere, die 1714 nach Europa gebracht wurde, und der nordamerikanischen scharlachroten Walderdbeere, die im 17. Jahrhundert in den Anbau eingeführt wurde.
Erdbeere hat einen haarigen Stiel, von dem ein Teil in den Boden versenkt ist und ein mehrjähriges Rhizom bildet. Erdbeerblätter sind in einer Rosette angeordnet. Sie fallen im Winter nicht herunter und schützen Triebe und Wurzeln vor dem Einfrieren. Erdbeerblüten sind normalerweise bisexuell mit einem konvexen Blütenboden, in den zahlreiche Stempel eingebettet sind. Die Staubblätter befinden sich an der Basis des Blütenbodens. Nach der Bestäubung mit eigenem oder fremdem Pollen wächst der Blütenboden stark und bildet einen essbaren Teil. Es ist eine Pseudofrucht (Blaubeere), allgemein als Erdbeere bekannt. Die aus botanischer Sicht richtige Frucht sind die winzigen Erdnüsse, die auf der fleischigen Oberfläche der Frucht verteilt sind. Je mehr es gibt, desto größer ist die Frucht. Die Hauptmasse der Erdbeerfrucht besteht aus einem saftigen Blütenboden, der Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Vitamine enthält.
Die sogenannten Whisker wachsen aus den Achsen der Erdbeeren. Dies sind längliche Triebe, auf denen sich junge Sprossen bilden, dank denen wir Erdbeeren vegetativ vermehren. Schnurrbart sollte systematisch entfernt werden. Wir lassen nur die Stärksten, wenn wir Pflanzen zur Vermehrung haben wollen. Wenn wir keine Sämlinge haben möchten, entfernen Sie die Läufer, während sie wachsen. Schneiden Sie sie mit einer Gartenschere, einer Hacke oder einer Schere ab. In diesem Artikel finden Sie auch Tipps zum Pflanzen von Erdbeeren .
Ernährungseigenschaften von Erdbeeren
In der Gruppe der Beerenpflanzen ist Erdbeere in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt nach schwarzen Johannisbeeren an zweiter Stelle. Die Menge an Vitamin C in Erdbeeren ist ebenfalls höher als in Zitrusfrüchten. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es bei Erkältungen einmal empfohlen wurde, verbrühte Erdbeerblätter und -blumen anstelle von Tee zu trinken. Im alten Polen wurde Erdbeersaft oder zerkleinerte Früchte verwendet, um Haut und Zähne aufzuhellen und Sommersprossen und Flecken zu entfernen. In der Volksmedizin wurden Erdbeeren auch bei Anämie, Rachitis, Blutungen und Durchfall bei Kindern empfohlen.
Erdbeeren enthalten die Vitamine A, B, B 2 , B 3 , B 6 und E, daher können wir über die gesundheitlichen Vorteile dieser Früchte sprechen. Das in Erdbeeren enthaltene Zink, Natrium, Mangan und Eisen wirkt sich ebenfalls positiv auf den Körper aus, ebenso wie Phosphor und Kalzium, die Knochen, Zähne und Muskeln stärken. Erdbeeren haben auch viel leicht verdaulichen Zucker. Darüber hinaus liefern sie Pektin und Ballaststoffe, reinigen den Körper von Speiseresten und wirken sich somit positiv auf die Bakterienflora aus.
Eine charakteristische Eigenschaft von Erdbeeren ist die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Es ist der großen Menge Wasser zu verdanken, dass sie die Organe reinigen und den Durst stillen. In der Kosmetik reduzieren sie Cellulite und damit Fettgewebe und regulieren die Wassermenge in der Haut. Erdbeerfrucht- und Blattinfusion wird als Diuretikum verwendet. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit Rezepten für Erdbeerkonserven ?
Erdbeeren - wie Sie Ihr eigenes Grundstück einrichten
Erdbeersämlinge - Ihre eigenen oder vielleicht die, die von der Erdbeer-Gärtnerei angeboten werden?
Erdbeeren können im Frühjahr, Spätsommer und Herbst gepflanzt werden. Die offensichtliche Garantie für einen erfolgreichen Anbau ist die Plantage im Frühjahr und Herbst, da Erdbeersämlinge zu diesem Zeitpunkt am besten akzeptiert werden. Es hängt mit einer ausreichenden Bodenfeuchtigkeit, normalerweise bewölktem Wetter und einer relativ niedrigen Luft- und Bodentemperatur zusammen. Erdbeersämlinge aus abgelegenen Plantagen welken und überhitzen sich während des Transports nicht und nehmen daher gut auf. Junge Erdbeeren werden am besten von bewährten Produzenten gekauft und ihr Preis ist nicht sehr hoch. Jeder selbstbewusste Kindergarten für Erdbeeren sollte auf seine Gesundheit und einen angemessenen Schutz vor Austrocknung achten.
Es ist auch nicht schwierig, neue Erdbeeren aus den Pflanzen zu bekommen, die wir besitzen. Die Stolonen (Schnurrhaare) wurzeln relativ leicht im Boden und wachsen später zu einem schönen Erdbeerbusch heran. Erdbeersämlinge sollten von gesunden und starken Pflanzen stammen. Am besten wurzeln Sie den Schnurrbart in kleinen Töpfen und nicht direkt im Boden. Die mit Kompost gefüllten Töpfe, die mit Erde vermischt sind, werden bis zum Rand im Boden neben dem Erdbeerbusch geschnitten, aus dem wir neue Pflanzen entwickeln werden. Schneiden Sie dann den einzelnen Schnurrbart hinter dem Knie ab, aus dem eine neue Pflanze entsteht, und stecken Sie jeden Schnurrbart am Boden fest, beispielsweise mit einem Draht, der in Form des Buchstabens U gebogen ist. Gießen Sie den Schnurrbart systematisch, bis er ausreichend im Topf verwurzelt ist. Dann verpflanzen wir die Sprossen an einem festen Ort in den Boden. Direkt übertragene Erdbeersämlinge welken nicht,und ihre Wurzeln beginnen sofort zu wachsen. Vor dem Winter haben sie Zeit, die Samen der Blütenstände zu produzieren, und werden im folgenden Jahr reichlich blühen. Im Frühjahr sollte die Parzelle gejätet, von getrockneten Blättern gereinigt und mit Dünger ergänzt werden.
Wie züchte ich Erdbeersämlinge? Erdbeersämlinge werden am besten in Reihen gepflanzt. Wir legen sie so in den Boden, dass die Spitzenknospe leicht über die Bodenoberfläche hinausragt. Wenn sie zu tief gepflanzt werden, wachsen sie schlecht, während sie zu flach sind - sie trocknen oft aus. Wir füttern Erdbeeren in Maßen. Zu viel Düngung wirkt sich auf die Blattentwicklung aus, verzögert jedoch das Setzen der Blüten.
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Die Bildung der Erdbeerfrucht
Diese Pflanzen haben einen geringen Klima- und Bodenbedarf. Solange sie die richtige Menge an Feuchtigkeit haben, können sie auch in armen Böden angebaut werden. Im Allgemeinen benötigen Erdbeeren jedoch einen leichten und luftigen Boden, der reich an Humus und Kalzium ist. Wir wählen für sie eine sonnige und windgeschützte Position, und der Boden sollte vor dem Pflanzen sorgfältig vorbereitet werden. Im ersten Jahr sind die Ernten noch recht schlecht, aber in den folgenden Jahren kann man mit einer guten Ernte rechnen.
Erdbeeren treten normalerweise in den ersten zehn Juni-Tagen in die Fruchtphase ein und dauern je nach Wetterlage drei bis vier Wochen. Die frühere Ernte wird normalerweise aus unter Deck angebauten Pflanzen erzielt, beispielsweise in Tunneln. Erdbeersämlinge sind unter der Folie viel wärmer und tragen daher früher Früchte. Es ist auch ratsam, den Boden mit Stroh oder grob gehackter Spreu zu mulchen. Der Abfall reduziert die Wasserverdunstung, erhöht die Temperatur und beschleunigt die Fruchtbildung. Es verhindert auch, dass die Früchte schmutzig werden.
Die Fruchtformung für das nächste Jahr erfolgt unmittelbar nach der Ernte und dauert bis zum Frühherbst. Die Erdbeeren bilden dann Blütenknospen für das nächste Jahr. Während der Vermehrung wachsen neue verkürzte Seitentriebe, auf deren Oberseite sich Blütenknospen bilden. Je mehr der Erdbeerbusch wächst, desto mehr Blütenstände werden wir im nächsten Jahr bekommen. Im Frühjahr besteht jedoch die Gefahr des Einfrierens von Blumen. Blüten in einer versteckten Knospe halten Temperaturen von bis zu -5,5 ° C stand, während offene Blüten Temperaturen von bis zu -3 ° C standhalten. Junge Fruchtknospen reagieren auch empfindlich auf Frühlingsfröste. Daher lohnt es sich, die Pflanzen vor den erwarteten Frösten mit Vlies, Stroh oder Nadeln zu bedecken.
Erdbeeren - Sorten
Baumschulen bieten Erdbeerpflanzen in kleinen Töpfen oder in Vielfachen an. Am häufigsten sind grüne Stecklinge, benannt nach den Blättern, die zum Zeitpunkt des Pflanzens gut entwickelt waren. Sie zeichnen sich durch einen niedrigen Preis und eine hohe Verfügbarkeit der Sorten aus. Eine andere Art sind Frigo-Stecklinge (der Preis beträgt etwa fünf Zloty pro Pflanze). Frigo-Sämlinge sind Pflanzen, die im Spätherbst und Winter ausgegraben wurden, nachdem die Pflanzen in den Ruhezustand versetzt und bis Juni oder Juli des folgenden Jahres bei -2 ° C in einem Kühlhaus gelagert wurden. Nachdem die Blätter abgezogen und die Wurzeln gereinigt wurden, werden sie mehrere Monate in Kühlhäusern gelagert. Nach dem Pflanzen brauchen Erdbeer-Frigo-Sämlinge nur bis zu zehn Wochen, um Früchte zu tragen. Wir können jederzeit Frigosämlinge im Garten pflanzen. Die lebendige Vielfalt ist in dieser Gruppe sehr früh. Vibrant ist eine Erdbeere, die sehr resistent gegen Krankheiten und Frost ist.Rumba ist auch eine der bekanntesten Frigo-Sorten. Die Rumba-Sorte stammt aus den Niederlanden, funktioniert aber in unserem Land perfekt.
Es ist ratsam, Erdbeeren anzubauen, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen: einschließlich Sämlingen mit späterer Reifezeit und Sorten, die in der zweiten Sommerhälfte und sogar im Herbst Früchte tragen. Es lohnt sich, auf Sorten wie frühe Senga Precosa, Ananas aus Grójec, Rumba und Regina, später Senga Sengana und noch später Wesper oder Madame Moutot zu wetten. Eine der beliebtesten in Polen ist Senga Sengana mit mittelgroßen oder großen, dunkelroten, leckeren Früchten. Nicht nur Senga Sengaba ist sehr beliebt, sondern jetzt auch weiße Erdbeeren der Sorten White Dream und Pineberry sowie Toscana mit rosa Blüten. Beliebt ist auch die Sorte Roxana. Roxana zeichnet sich durch große, süße, leuchtend rote, regelmäßig geformte Früchte aus. Es ist eine mittelspäte Erdbeere. Obwohl Roxana aus Italien stammt, hat es sich in unserem Klima durchgesetzt.
Wiederholte Obstsorten sowie dekorative Klettererdbeeren werden immer häufiger. Wiederholte Erdbeeren reifen im Sommer und Herbst zum zweiten Mal bis zum ersten Frost. Selva wiederholte Fruchtbildung mit großen, unregelmäßigen Früchten ist die bekannteste in dieser Gruppe. Es lohnt sich jedoch, auf andere zu wetten, zum Beispiel auf wiederholte Früchte mit Erdbeerflorin, Albion, San, Andreas, Monterey oder Alba. Die Sorte Alba zeichnet sich durch hohe Fruchtbarkeit und intensives Wachstum aus. Es ist auch beständig gegen niedrige Temperaturen. Alba ist eine frühe Sorte. Dekorative (und gleichzeitig essbare) Klettererdbeeren wie Albion, Humi, Ostara, Selva und Rabenda werden meist auf einer Terrasse oder einem Balkon angebaut. Der Preis eines solchen Sämlings ist normalerweise um ein Vielfaches höher als der traditioneller Sorten.
Erdbeeren sind Pflanzen mit geringem Boden- und Nährstoffbedarf. In der Praxis erfolgt die Pflanzzeit an drei Grunddaten: Frühling, Sommer und Herbst. Diese Pflanzen zeichnen sich durch hohe Fruchtbarkeit und schmackhafte Früchte aus. Wenn wir wiederholt fruchtbare Erdbeeren in den Anbau einführen, können wir den größten Teil des Jahres frisches Obst haben. In den Töpfen können wir Klettererdbeeren anbauen.
Literatur:
- Binney R., Der natürliche und traditionelle Garten. Warschau 2009.
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- Gorczyński T. (Hrsg.), Übungen in Botanik. Warschau 1983.
- Kadlec L., ich esse Erdbeeren zur Stärkung. "Rezept für den Garten" 2014 Nr. 6, S. 48-49.
- Król-Dyrek K., Erdbeeren vor der Saison. "Działkowiec" 2015 Nr. 4, S. 32.
- Erdbeeren voller Süßigkeiten. "My Beautiful Garden" 2016 Nr. 4, S. 66-69.
