Die Herstellung von Konserven kehrt zu ihren Gunsten zurück. September ist die beste Zeit, um Pflaumenkonserven wie Pflaumenkonserven oder Marmelade zuzubereiten, die eine leckere Ergänzung zu Brot, Pfannkuchen oder Teig sind. Wir können auch Tinkturen oder Pflaumenwein aus Pflaumen, süß-sauren Pflaumen in Essig oder Pflaumen in Salzlake herstellen. Erfahren Sie mehr über bewährte Rezepte für Pflaumenkonserven.
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Pflaumenkonserven - die besten Pflaumenkonserven
In jüngster Zeit legen wir immer mehr Wert auf einen gesunden Lebensstil und kehren zu den alten Essgewohnheiten zurück, Konserven für den Winter herzustellen. Pflaumen, insbesondere ungarische Pflaumen, eignen sich perfekt für Konserven.
Die beste Jahreszeit für die Zubereitung von Pflaumenkonserven ist das Ende des Sommers, wenn die Früchte am billigsten und reifsten sind. Der beste Monat ist September. Nicht nur ungarische Pflaumen eignen sich für Konserven, sondern auch Mirabellen und grüne Blätter.
Was ist das beste Rezept für Pflaumenkonserven? Pflaumen können auf viele verschiedene Arten für den Winter verarbeitet und gelagert werden. Die süß-sauren Pflaumen in Essig sind ein Hit auf dem festlichen Tisch. Die am häufigsten hergestellten Konfitüren sind Pflaumenkonserven oder Pflaumenmarmelade. Sie sind die perfekte Ergänzung zu Kuchen, Pfannkuchen, Desserts und Sandwiches. Während Pflaumenmarmelade weder schwierig zuzubereiten noch mühsam ist, ist Pflaumenmarmelade aufgrund ihres zeitaufwändigen Charakters weniger beliebt. Rezepte für Pflaumenmarmelade erfordern viele Stunden Braten bei schwacher Hitze, weshalb sich weniger Menschen für die Herstellung von Pflaumenmarmelade entscheiden. Interessanterweise kann Pflaumenmarmelade ohne Zucker hergestellt werden, was eine gute Nachricht für Menschen ist, die abnehmen.
Pflaumen eignen sich auch für alkoholische Getränke wie Pflaumenwein oder Pflaumentinktur. In diesem Artikel finden Sie auch Rezepte für Pflaumentinkturen .
Pflaumenmarmelade - die besten Rezepte
Das klassische Rezept für Pflaumenmarmelade erfordert kein langes Kochen. Pflaumen können jedoch am Topf haften bleiben. Mischen Sie daher die Pflaumen, wenn Sie Pflaumenmarmelade herstellen.
Für die Herstellung von Pflaumenmarmelade oder Pflaumenmarmelade benötigen wir ein halbes kg Zucker und 1 Glas Wasser für 1 kg Pflaumen. Ungarische Pflaumen eignen sich am besten für Pflaumenmarmelade.
Das beliebteste Rezept für Pflaumenmarmelade Schritt für Schritt:
- Schneiden Sie die gewaschenen Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Steine.
- Die Pflaumen in einen Topf geben, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen,
- Zucker hinzufügen und nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Pflaumenmarmelade ist fertig, wenn die Scheiben vom Löffel genommen werden und sie ist ziemlich dick. Die heiße Marmelade in verbrühte Gläser geben, anschrauben und pasteurisieren. Nach diesem Rezept können Sie Pflaumenkonserven ohne Zucker herstellen. Wir braten nur die Pflaumen ohne Zuckerzusatz.
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Das Rezept für Pflaumenmarmelade mit Zimt und Nelken sieht sehr ähnlich aus. Für 1 kg Pflaumen 2 Nelken und ein Stück Zimtrinde hinzufügen. Führen Sie die folgenden Schritte aus, um eine köstliche Pflaumenmarmelade mit Zimt und Nelken zuzubereiten:
- Die gewaschenen Pflaumen, halbiert, entkernt, in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und einige Stunden beiseite stellen, um den Saft freizusetzen.
- ¾ Gießen Sie die Pflaumen in einen Topf, fügen Sie zerkleinerte Zimtrinde und Nelken hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang.
- Fügen Sie die restlichen Pflaumen hinzu und braten Sie sie erneut etwa 30 Minuten lang.
Während des Bratens sollte die Pflaumenmarmelade mit Zimt und Nelken ständig gerührt werden, aber vorsichtig genug, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Wenn die Pflaumenmarmelade dicker wird, geben Sie sie heiß in Gläser und stellen Sie sie zum Aufsaugen auf den Kopf. Oder möchten Sie auch diesen Artikel über Pflaumenweinrezepte ?
Pflaumentinktur und Pflaumenwein - klassische Rezepte
Früchte, einschließlich Pflaumen, sind ideal für die Winterkonservierung in Form von alkoholischen Getränken wie Tinkturen oder Wein.
Pflaumentinktur ist am einfachsten herzustellen. Das Rezept für Pflaumentinktur erfordert folgende Zutaten:
- 1 kg Pflaumen,
- einen halben Liter Wodka und einen halben Liter Spiritus,
- 2 Tassen Zucker,
Schneiden Sie die gewaschenen Pflaumen in zwei Hälften, entfernen Sie die Steine und geben Sie sie in ein großes Glas. Wir gießen Alkohol über die Pflaumen und stellen das Glas für ca. 5 Wochen an einen dunklen Ort. Schütteln Sie das Glas alle paar Tage, um den Inhalt zu mischen. Erst nach 5 Wochen fügen wir Zucker hinzu. Wir stellen das Glas wieder für 4 Wochen beiseite. Nach dieser Zeit die Tinktur in die Flaschen gießen und durch Gaze oder ein feines Sieb passieren, um die Haut- und Fruchtfleischreste zu entfernen. Die nach diesem Rezept hergestellte Tinktur muss etwa 4 Monate reifen. Nach dieser Zeit erhält die Tinktur den richtigen Geschmack. Je länger es jedoch steht, desto besser schmeckt es. Lesen Sie auch diesen Artikel über Quittenmarmeladenrezepte .
Für die Herstellung von Pflaumenwein benötigen Sie folgende Zutaten:
- 8 Kilogramm Pflaumen
- 3 Kilogramm Zucker
- 5 Liter Wasser
- 10 g Zitronensäure
- Weinhefe
So machen Sie Schritt für Schritt Pflaumenwein:
- Wir bereiten den Sauerteig vor. Dazu kombinieren wir 10 Pflaumen, ein Glas Zucker, Weinhefe und 2 Gläser Wasser. Wir verlassen den Start für 1 Tag.
- Die gewaschenen und entkernten Früchte in den Gander geben, den Rest des Zuckers, die Zitronensäure und den zuvor hergestellten Sauerteig hinzufügen.
- Wir lassen den Betrachter für 4 Wochen an einem warmen Ort
- Gießen Sie den Wein und fügen Sie 1 kg Zucker hinzu. Wir haben mindestens 6 Monate Zeit.
Nach dieser Zeit ist der Wein trinkbar.
Die meisten Konserven, wie Pflaumenkonserven, Pflaumenmarmelade oder alkoholische Pflaumengetränke, erfordern nicht viel Arbeit, garantieren uns jedoch schmackhafte und vitaminreiche Nahrungsergänzungsmittel. Pflaumenmarmelade ist auch nicht schwierig, aber die Herstellung dauert länger. Daher lohnt es sich, die Pflaumenflut am Ende des Sommers zu nutzen, um Ihre Vorratskammern mit köstlichen Konfitüren zu bereichern. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit Rezepten für Orangenmarmelade ?
