Die Rote-Bete-Suppe ist die beste Sommersuppe. Es ist lecker, nahrhaft, leicht und kalt - es ist die beste Kombination für einen heißen Tag. Darüber hinaus haben junge, sommerliche Rote Beete und Rote Beete viele Nährstoffe. Fügen Sie Ihrem täglichen Menü Rote-Bete-Suppe hinzu und probieren Sie das Rezept für Rote-Bete-Suppe.
Weitere Ratschläge und Anregungen finden Sie auch in den Rote-Bete-Artikeln .
Standard litauische kalte Suppe
Kalte Rübensuppe - Zutaten
Das Rezept für kalte Suppe ist sehr, sehr einfach. Die litauische Standardsuppe wird aus gekühlten Rüben hergestellt, sodass sie früher gekocht werden können, was die Zubereitung des Kühlers erheblich beschleunigt. Kalte Rote-Bete-Suppe kann das ganze Jahr über zubereitet werden, schmeckt aber am besten im Sommer, wenn das Gemüse jung und süß ist.
- 4 große oder 6 kleinere Rüben,
- ein Haufen Rettich,
- 4 Gurken,
- 300 ml Kefir,
- 500 ml Naturjoghurt,
- 100 ml saure Sahne,
- ein Haufen Dill,
- zum Kochen von Rote Beete: ein Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Essig, Salz und Pfeffer.
Wenn Sie möchten, dass der Kühler fit ist, anstatt Sahne mit Kefir und Joghurt zu mischen, machen Sie die Suppe mit Kefir allein oder mit Buttermilch.
Kalte Rote-Bete-Suppe - Schritt für Schritt
Rote Beete Rote Beete kalte Suppe sollte geriebenes Gemüse enthalten. Sie können sie jedoch auch in winzige Würfel schneiden. Die Ausführung selbst ist sehr einfach.
- Die Rüben waschen, schälen und in Stücke schneiden, Wasser in einen Topf geben und kochen. Fügen Sie während des Kochens Gewürze hinzu, damit sich die Rüben nicht verdunkeln.
- Die Rüben abtropfen lassen, aber die Brühe nicht ausschütten. Abkühlen.
- Die Gurken schälen und schneiden oder reiben. Sortieren Sie die Radieschen, reiben Sie sie oder schneiden Sie sie in kleine Stücke. Den Dill hacken. Reiben Sie die Rüben.
- Kombinieren Sie alles Gemüse.
- Fügen Sie Kefir, Joghurt und möglicherweise Sahne zum Gemüse hinzu, fügen Sie Zitronensaft und Dill hinzu.
- Fügen Sie ein paar Esslöffel Rote-Bete-Brühe hinzu.
Kühlen Sie die kalte Suppe vor dem Servieren ab. Sie können auch wunderbare Konserven aus Rote Beete zubereiten. Lesen Sie unbedingt diesen Artikel mit Rezepten für Rote Beete für den Winter .
Rote-Bete-Suppe: Zusatzstoffe
Zusatzstoffe spielen in der litauischen Kältesuppe eine sehr wichtige Rolle. Ohne Gurke und Rettich ist diese Suppe natürlich nicht vorstellbar, aber es gibt noch andere Extras, über die Sie nachdenken sollten. Schnittlauch schmeckt etwas würziger, Sie können auch etwas mehr Gewürze hinzufügen.
Viele Menschen essen litauische kalte Suppe in einem hart gekochten Ei. Dies macht es vollmundiger. Kartoffeln sind auch eine interessante Option, gekocht und in kleine Stücke geschnitten sowie gekochte und gekühlte grüne Bohnen. Dank dessen füllt sich kalte Suppe wie ukrainischer Borschtsch und ist immer noch sehr Feiertag und leicht.
Kalte Rübensuppe und junge Rote-Bete-Suppe
Rezept für kalte Rote-Bete-Suppe - Zutaten
Die grünen Blätter der Burka - Rote Beete - sind eine wertvolle Quelle für Mineralien, insbesondere Eisen und Kalium. Darüber hinaus hilft es, den Körper zu säuern, so dass es sich wirklich lohnt, ihn zu essen. Sie können ukrainischen Borschtsch daraus zubereiten, aber es gibt keinen besseren Weg, Rote Beete an heißen Tagen zu verwenden als kalte Suppe.
- 1 Bund Rote Beete,
- 2 rote Rüben,
- Salatgurke,
- 1 Bund Schnittlauch,
- 1 Bund Dill,
- 2 Esslöffel Zitronensaft,
- ½ l Naturjoghurt,
- 300 ml Wasser,
- hart gekochte Eier (in jedem Teller),
- Pfeffer und Salz.
Die Suppe kann mit Gemüsebrühe oder sogar gewöhnlicher Hühnerbrühe hergestellt werden. Dann wird die Rote Beete nicht in Wasser, sondern in der Brühe gekocht. Dadurch ist der Kühler ausdrucksvoller und aromatischer.
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Kalte Rübensuppe mit jungen roten Rüben und Mangold
Sie sollten diesen Kühler früher vorbereiten, da er gut abkühlen und im Kühlschrank kühl halten muss, bevor Sie Joghurt hinzufügen. Sie können es auch mit Kefir zubereiten - es wird etwas seltener sein.
- Die Rüben schälen, würfeln und in Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Nach ca. 10 Minuten die gereinigten und gehackten Rote Beete hinzufügen.
- Kochen und dann die Eier schälen.
- Zitronensaft in die Brühe geben. Lassen Sie es abkühlen. Bewahren Sie es am besten nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur im Kühlschrank auf.
- Die Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken.
- Fügen Sie kalten Joghurt und Kefir zu der gut gekühlten Brühe von Rote Beete und Rote Beete hinzu.
- Mischen Sie die kalte Suppe mit der Gurke und Dill. Mit einem in Viertel geschnittenen Ei servieren.
Kalte Rübensuppe aus einem Glas
Zutaten für Rote-Bete-Kalt-Suppe aus einem Glas
Kalte Suppe kann das ganze Jahr über gemacht werden. Zuckerrüben sind seit langem im Handel erhältlich, außerdem können Sie aus der Marinade nach Rote Beete greifen. Sie können diese kalte Suppe mit Buttermilch oder Kefir zubereiten, sie wird schmackhafter und zarter.
- 500 ml Kefir oder Buttermilch,
- 300-400 ml griechischer Joghurt,
- 1 lange Gurke,
- 1 Bund Radieschen,
- 1 Bund Schnittlauch,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- ein paar Rote Beete aus dem Glas,
- Gewürze: Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker (optional).
Die marinierte Rote Beete hat einen ziemlich charakteristischen und würzigen Geschmack, aber dies ist ihr größter Reiz. Griechischer Joghurt macht es dicker. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass es einfach sofort verfügbar ist - Sie müssen nichts kochen, damit Sie das Abendessen schnell zubereiten können.
Kalte Rote-Bete-Suppe aus dem Glas - Rezept
Es gibt keine einfachere und schnellere Suppe als ein Glas Rote-Bete-Suppe. Es lohnt sich, darüber nachzudenken und im Herbst mindestens ein paar Gläser Rote Beete zuzubereiten.
- Das Gemüse waschen und schälen. Die Mitte der Gurke mit den Steinen aushöhlen und in kleine Würfel schneiden. Radieschen hacken oder reiben.
- Schnittlauch und Dill hacken.
- Joghurt mit Kefir oder Buttermilch mischen. Fügen Sie gehacktes Gemüse, Gewürze, Dill und Schnittlauch sowie den durch die Presse gepressten Knoblauch hinzu.
- Die Rote Beete auf einer Reibe reiben und mit Kefir mischen.
- Zwei Esslöffel Rote-Bete-Gurke können hinzugefügt werden, um der kalten Suppe eine schöne rosa Farbe und einen stärkeren Rote-Bete-Geschmack zu verleihen.
- Mit Zitronensaft bestreuen und mischen.
Rüben sind ein äußerst wertvolles Gemüse. Die Gurke kann etwas an Nährwert verlieren, aber nicht viel, und ist immer noch sehr gesund. Darüber hinaus haben Rohkost einen niedrigeren glykämischen Index, also essen Sie für eine gute Gesundheit!
