Kompott aus getrockneten Früchten, wie zum Beispiel Pflaumenkompott, ist für an Heiligabend zubereitete Gerichte unverzichtbar. Der Heiligabend-Tisch ist voll mit Essen, und ein solches Getränk ist perfekt für die Arbeit des Verdauungssystems. Es lohnt sich daher, dass es nicht nur in den Ferien, sondern auch bei Verdauungsproblemen oder Verstopfung auf unserer Speisekarte steht. Schauen Sie sich die besten Rezepte für Pflaumenkompott an.
Weitere Ratschläge und Anregungen finden Sie auch in den Pflaumenartikeln.
Kompott aus Pflaumen - Aktion und Eigenschaften
Pflaumen sind eine Mine von Vitaminen und Nährstoffen wie Vitamin A + E sowie Vitamin C, K und B6. Darüber hinaus sind sie reich an Elementen wie Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan und wertvollen Ballaststoffen. Es stellt sich heraus, dass sich nach dem Trocknungsprozess die Eigenschaften von Pflaumen verbessern und Vitamin A selbst bis zu fünfmal so hoch ist wie die genannten Ballaststoffe - sogar siebenmal mehr.
Welchen Effekt zeigen Pflaumen? Dank der großen Menge an Ballaststoffen regulieren sie die Arbeit des Darms und des gesamten Verdauungssystems und sind ein gutes Gegenmittel gegen Verstopfung. Diätetiker sollten sich daran erinnern, dass Pflaumen mehr Kalorien pro 100 g haben und dass dies im Vergleich zu frischem Obst bis zu sechsmal so viel ist. Daher ist darauf zu achten, ob die Zusammensetzung von Trockenfrüchten Zucker enthält. Wenn ja, ist es besser, nach einer Pflaumenvariante aus einem Bioladen zu greifen, in der Sie nicht nur Zucker, sondern auch Schwefel aufgeben.
Ungesättigte Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz sind viel gesünder. Die bei der Behandlung verwendete Komponente E220 ist ein Konservierungs- und Antioxidationsmittel, das beim Verbrennen von Schwefel erhalten wird. Diese Substanz lässt getrocknete Früchte attraktiv aussehen, behält ihre Farbe und kann länger aufbewahrt werden, verliert aber leider gleichzeitig wertvolle Vitamine. Befolgen Sie beim Kauf von Pflaumen eine einfache Regel: Je kürzer die Liste der Zutaten ist, desto besser und am besten wählen Sie ein Produkt aus, bei dem die einzige Zutat Pflaumen sind. Sie sind nicht nur in Bioläden erhältlich, sondern immer häufiger in Supermärkten in Regalen mit gesunden Lebensmitteln und Bio-Lebensmitteln. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit Rezepten für Apfelkompott ?
Heiligabend Kompott aus getrockneten Pflaumen - Rezept
Pflaumenkompott ist an Heiligabend ein obligatorischer Gegenstand auf dem Tisch, nicht nur wegen der Tradition der Zubereitung von getrocknetem Kompott, sondern auch wegen seiner positiven Wirkung auf das Verdauungssystem. Was brauchst du, um es vorzubereiten?
Zutaten:
- etwa 25 g getrocknete Pflaumen (vorzugsweise organisch, ohne Zusatz von Schwefel)
- Zimtstange
- ein Teelöffel geriebene Orangenschale
- ein Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 6-7 Nelken
- 3 Esslöffel Zucker
- 1,5 Liter Wasser
Vorbereitung:
- Um das Kompott aus Pflaumen zuzubereiten, spülen Sie die Früchte zunächst mit Wasser aus und gießen Sie zwei Gläser kaltes Wasser darüber, um sie zu erweichen. Wir lassen sie für ca. 2-3 Stunden.
- Während dieser Zeit brauen wir die Zitrusfrüchte und bereiten den empfohlenen Teil der geriebenen Haut vor.
- Gießen Sie die eingeweichten Pflaumen mit Wasser in einen Topf und fügen Sie Gewürze hinzu, d. H. Orangen- und Zitronenschale, Zimtstange, Nelke, Zucker und das restliche Wasser.
- Die Mischung zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Pflaumenkompott abseihen und abkühlen lassen. Bei Bedarf kann es vor dem Servieren mit Wasser verdünnt oder gesüßt werden.
Pflaumenkompott erinnert vielleicht etwas an Mirabellenkompott, hat aber seinen eigenen einzigartigen trockenen Geschmack. Interessieren Sie sich auch für andere Rezepte, zum Beispiel für Mirabellenkompott? Überprüfen Sie auch die Artikel mit Rezepten für Kompotte, die hier gesammelt wurden .
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Kompott aus Pflaumen - Tipps und Kuriositäten
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Grad an Geschmacksintensität Sie interessieren, ist es besser, die Pflaumen in weniger Wasser als im Rezept angegeben zu kochen und sie möglicherweise vor dem Servieren nach Ihren Wünschen zu verdünnen. Diese Essenz ist auch einfacher zu lagern, da das Glas weniger Platz im Kühlschrank einnimmt.
Interessanterweise kann Pflaumenkompott auch schnell ohne Kochen zubereitet werden, indem eine kleine Menge heißes Wasser über die Pflaumen gegossen wird. Eine solche Mischung ist für den Heiligabend-Tisch weniger geeignet, wird aber bei Verstopfungsproblemen sicherlich vorübergehend nützlich sein.
Das Pflaumenkompott kann auch mit… dem Geschmack von Rotwein angereichert werden! Wenn es nur von Erwachsenen konsumiert wird, anstatt Wasser zu verdünnen, lohnt es sich, in zwei Gläsern nach Ihrem Lieblingswein zu greifen.
In ähnlicher Weise können Sie Glühwein für lange Herbst- oder Winterabende mit Pflaumen zubereiten. Sie müssen das Rezept nur geringfügig ändern und das gesamte oder einen Teil des Wassers durch Ihr Lieblingsgetränk ersetzen. Ein solches Getränk hat eine starke wärmende Wirkung und wird sicherlich die Zeit mit Freunden oder das Lesen eines Buches unter einer Decke angenehm machen. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel mit Rezepten für Stachelbeerkonserven , darunter zum Beispiel Stachelbeerkompott?
