Gebratene Putenbrust ist eine gute Idee zum Abendessen. Putenfleisch ist mager und relativ kalorienarm und hat einen wunderbaren, delikaten Geschmack. Und wenn Sie eine gute Marinade machen, wird das Essen köstlich sein. Finden Sie heraus, welche Putenmarinade am leckersten ist. Hier sind die drei besten Rezepte!
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Wie man einen Truthahn mariniert: Honig-Senf-Marinade
Die Honig-Senf-Marinade eignet sich für eine Vielzahl von Fleischsorten. Es ist perfekt als Marinade für Wildschweine, ideal für Lachs oder Schweinehals. Und es ist perfekt für die Türkei, egal ob Sie ein Filet oder ein mariniertes Truthahnbein zubereiten möchten. Das Fleisch in Honig ist zart und leicht süß, und die Zugabe von Senf verleiht dem Fleisch einen interessanten, ausgeprägten Geschmack.
- 1-1,5 Putenfleisch (Brust oder Bein),
- 3 Knoblauchzehen,
- 2 Teelöffel Senf,
- 2 Teelöffel Honig,
- 2 Esslöffel Öl,
- ½ Zitronen (Saft),
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel scharfer und süßer Paprika
Das Bein oder das Putenfilet in einer süßen Marinade mit Senf ist köstlich. Die Putenbrust kann auf diese Weise zum Abendessen vorbereitet oder nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten werden. Gebratener Truthahn ist perfekt für Sandwiches und dank der Marinade saftig und duftend zugleich. Wenn Sie würzigere Aromen bevorzugen, können Sie den Honigtruthahn mit würzigem russischem Senf ergänzen.
- Knoblauch schälen, durch die Presse drücken.
- Mischen Sie den Knoblauch mit Honig, Senf, Zitronensaft und Öl.
- Fügen Sie der Marinade Gewürze hinzu.
- Reiben Sie die Marinade auf jede Seite des Fleisches und lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
- Backen Sie das Fleisch mindestens 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Gebratener Truthahn in Ketchup mariniert
Ketchup-Marinade ist auch eine großartige Lösung für viele Fleischsorten. Perfekt für Geflügel - die Marinade für Flügel mit Ketchup und Paprika ist ein Volltreffer. Wenn es so serviert wird, ist der Truthahn auch köstlich. Marinierte Putenschenkel sind perfekt für das Abendessen am Sonntag und in Kombination mit neuen Kartoffeln und Chinakohlsalat perfekt.
- 1 Bein Truthahn,
- 5 Esslöffel Öl,
- 3 Esslöffel Ketchup,
- 2 Knoblauchzehen,
- 1 Teelöffel Paprika,
- ½ Teelöffel Paprika,
- Salz und Pfeffer
Das Bein wird in einer Backhülle gebacken. Dank dessen wird das Fleisch im Gegenteil nicht trocken - es wird weich und schmilzt in Ihrem Mund. Sie können den Truthahn in jedem zarten und heißen Ketchup marinieren. Ketchup verleiht ihm einen außergewöhnlichen Geschmack, aber Sie können auch einfaches, dickes Tomatenpüree verwenden. Ein Bein ist perfekt für ein Abendessen für 2-3 Personen.
- Der Oberschenkel sollte mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet werden.
- Mischen Sie alle Marinaden Zutaten zusammen.
- Reiben Sie das Fleisch von allen Seiten gründlich ein, wickeln Sie es mit Aluminiumfolie ein und kühlen Sie es einige Stunden lang.
- Legen Sie das Bein in eine Backhülle, binden Sie es fest und legen Sie es in den vorgeheizten Ofen.
- Bei 180 Grad ca. 1,5 Stunden backen. Die Garzeit kann je nach Größe des Fleisches variieren. Überprüfen Sie am besten, ob es weich ist, und backen Sie es gegebenenfalls zusätzlich.
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Marinierter Truthahn: Truthahnfilet in Joghurt
Mariniertes Putenfilet ist eine echte Delikatesse für Sandwiches. Es lohnt sich, es in Joghurt zu machen, was es sehr zart und aromatisch macht. Es ist auch eine großartige Marinade für Lachs oder anderes Geflügel. Es reicht aus, das marinierte Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden, und es ist eine großartige Wurst für Sandwiches - saftig, lecker, voller Aroma.
- 1 kg Putenfleisch,
- 300 ml Naturjoghurt,
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen,
- 1 Teelöffel Paprika,
- 1/4 Teelöffel Paprika
- nach einer Prise Muskatnuss und Pfeffer.
Sie können dem Gericht jedoch etwas Ingwer hinzufügen, dann wird der Truthahn viel schmackhafter und ausdrucksvoller. Wenn Sie den Truthahn in Stücke schneiden und in einer Pfanne braten, ist er ein großartiges Abendessen, besonders wenn er mit Basmatireis kombiniert wird. Im Ofen gebacken wird jedoch schmackhafter und viel delikater. Es ist auch gesünder, weil gebratenes Fleisch sicherer für den Magen und leichter als in Öl gebraten ist.
- Putenbrust reinigen, waschen und trocknen.
- Knoblauch schälen, durch die Presse schütteln.
- Kombinieren Sie Knoblauch mit Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen.
- Tauchen Sie das Fleisch in die Marinade, bis es vollständig damit bedeckt ist. Stellen Sie den Fleischbehälter einige Stunden in den Kühlschrank.
- Das marinierte Fleisch 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen. Sie können sie auch in einer Grillpfanne grillen, z. B. in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Es lohnt sich, so oft wie möglich Putenfleisch zu essen. Insbesondere die Brust ist fettarm, weshalb sie sich ideal zur Reduzierung von Diäten eignet. Es ist auch sehr delikat im Geschmack, daher lohnt es sich, subtile Marinaden zu wählen, die schärferen und ausdrucksstärkeren, und das Bein zu reservieren, das dunkel ist und einen etwas ausgeprägteren Geschmack erfordert. Die Türkei passt gut zu erfrischenden asiatischen Geschmackskompositionen, Reis und Kartoffeln in allen Formen.
