Die weiße Holunderblüte ist eine echte Schatzkammer medizinischer Substanzen. Seine Wirkung ist so weitreichend, dass man mit Sicherheit sagen kann, dass lila Sirup in jedem Hausmedizinschrank enthalten sein sollte. Natürlich können Sie es kaufen, aber es ist seit langem bekannt, dass es das beste ist, das Sie selbst zubereitet haben - mit einer perfekt ausgewogenen Menge Zucker oder Zitronensaft und einer ausreichend großen Dosis Wärme. Entdecken Sie das Rezept für Holunderblütensirup.
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Holunderblütensirup - Wirkung und Eigenschaften
Die Verwendung von Holunderblüten
Die zahlreichen Rezepte für Holundersirup, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zeigen, dass die Menschen im Prinzip immer an seine vorteilhaften Wirkungen geglaubt haben. Schwarzer Holunder galt vor Jahrhunderten in Polen als magische Pflanze. Die neuesten Forschungsergebnisse zeigen, dass dies nicht der Fall ist. Aufgrund des sehr hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Tanninen, Kalzium-, Kalium- und Eisensalzen ist Holunderblütensirup perfekt gegen Erkältungen. Es ist diaphoretisch, fiebersenkend und entzündungshemmend.
Flieder Sirup stärkt auch die Blutgefäße. Es ist auch bekannt für seine reinigende und harntreibende Wirkung. Es wird auch eine leichte antibakterielle Wirkung angezeigt, insbesondere bei direkter Anwendung. Holunderblüten können die Grundlage für Aufgüsse und Tees sein, die zum Waschen der Haut verwendet werden können. Holundersaft wird manchmal in der Volksmedizin verwendet, ist aber viel weniger beliebt. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Holunder-Tinktur ?
Die Verwendung von Holunderblüten
Wie benutzt man Holunderblüten? Der süße und dicke lila Blumensirup kann auf viele Arten verwendet werden. Es ist sogar für Kinder lecker, so dass Sie es einfach auf einem Löffel servieren können. Es ist eine gute Idee, es einer heilenden Mischung hinzuzufügen - Tee mit Himbeersaft, Zitronensaft oder einem Stück wärmendem Ingwer. Blumensirup kann anstelle von Honig verwendet werden - er verleiht Geschmack und unterstützt gleichzeitig die Anti-Kälte-Wirkung.
Bei Erkältungen oder Blasenproblemen können Sie in Wasser gelösten Holundersirup geben. Es wird sowohl vorbeugend (ein paar Tropfen pro Glas 3-mal täglich) als auch vorbeugend (2 Esslöffel pro Glas Wasser / Tee 2-mal täglich) angewendet. Holunderblütensirup ist für Kinder geeignet, obwohl die Dosierung in ihrem Fall leicht reduziert werden sollte.
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Holunderblüte
Schwarzer Holunder wächst selten in Gärten, obwohl manchmal seine Sämlinge zum Verkauf angeboten werden und Sie die Pflanze in Ihren Garten einladen können. Es ist jedoch viel häufiger in Wäldern und Sträuchern, manchmal wächst der Strauch an den Rändern von Feldern. Es ist im ganzen Land verbreitet, daher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie es beim Gehen treffen, sehr hoch. Im Herbst werden kleine Kugeln gesammelt - Holunderbeeren werden auch zu Tinkturen und Aufgüssen verarbeitet. Im Frühjahr von Mai bis Juli wird die Holunderblüte geerntet.
Schwarzer Holunder hat winzige, süß duftende Blüten, aus denen wirklich große Corymbs bestehen. Sie sind flach und können die Größe eines Desserttellers erreichen. Wenn Sie lila Siruprezepte verwenden möchten, müssen Sie diese Trauben mindestens einige Dutzend sammeln. Die Blumen werden morgens an warmen, trockenen Tagen geerntet. Warten Sie, bis der Tau gut verdunstet ist. Sie sollten trocken und gut entwickelt sein. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die Holunderblüte bei längerer Dürre nicht geerntet werden sollte. Es ist besser, dies 1-2 Tage nach dem Regen zu tun, da es sonst einen erheblichen Teil seiner Eigenschaften verlieren kann. Die Blumen können nicht roh gegessen werden! Sie enthalten schädliche, giftige Substanzen, die nach der Wärmebehandlung verschwinden. Lesen Sie auch diesen Artikel über Holundersaft .
Holunderblütensirup Rezept
Das einfachste Rezept für Holunderblütensirup
Wie macht man Holunderblütensirup? Blumensirup ist nicht so schwer zuzubereiten. Sie sollten jedoch etwas Geduld haben und etwas Zeit einplanen. Etwa 2 Liter sollten für die Bedürfnisse der Familie ausreichen - Holunderblütensirup wird in kleinen Dosen verabreicht. Um eine solche Portion zuzubereiten, benötigen Sie:
- Holunderblüte, ca. 50 Dolden,
- 2 kg Zucker,
- 2 Liter Wasser,
- 100 g Zitronensäure oder 2 mittlere Zitronen.
Um lila Sirup zuzubereiten, müssen Sie einen ziemlich großen Topf vorbereiten. Unsere Großmütter haben diese Art von Tränken in Stein- oder Tontöpfen zubereitet, aber gewöhnliche Töpfe funktionieren auch gut. Das Gefäß muss groß genug sein, um alle gesammelten Blumen aufzunehmen.
- Zuckerwasser kochen. Rühren, bis sich aufgelöst hat.
- Gießen Sie die heiße Lösung über die gespülten und getarnten Blumendolden, die in den Topf gegeben werden. Fügen Sie die Zitronensäure oder den Saft von zwei Zitronen hinzu.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 10-12 Stunden lang stehen.
- Lassen Sie die Flüssigkeit durch ein Käsetuch ab, um die Blüten und das Sediment zu entfernen. Sie können dies wiederholen, wenn der lila Sirup klarer sein soll.
- Kochen Sie den Sirup erneut und lassen Sie ihn im Feuer, bis er kocht.
- Gießen Sie heiße Flüssigkeit in die Flaschen und den Verschluss.
Sie können so vorbereiteten Holunderblütensirup lange an einem dunklen, nicht zu warmen Ort aufbewahren. Wenn Sie ein heißes Getränk in Flaschen gießen, werden diese pasteurisiert, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass der Sirup verderben oder Zucker enthält. Nehmen Sie für jede Erkältung oder um Ihre Immunität zu stimulieren. Offener lila Sirup sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Holunderblüten-Sirup-Rezepte - Geschmacksvariationen
Fliederblumensirup kann durch Zugabe verschiedener Gewürze oder Früchte leicht diversifiziert werden. Zitrone verbessert den Geschmack des Sirups erheblich und verleiht ihm eine leichte Säure - natürlich ist er extrem süß. Sie können jedoch den Geschmack vollständig ändern, wenn Sie den Saft von 2-3 Orangen mit Zucker in das kochende Wasser geben. Wenn Sie delikate Aromen mögen, eignet sich Vanille hier hervorragend - Sie können ein paar Stäbchen in die kochende Lösung oder direkt in den Blumentopf geben. Es ist auch eine gute Idee, Samen in Ihre Sirupflaschen zu geben.
Holunderblütentinktur
Sowohl Holunderblütensaft als auch Holundersirup können die Grundlage für die Herstellung einer süßen, leichten und starken Tinktur sein. Dies ist eine außergewöhnlich "weibliche" Tinktur - sie ist zart und perfekt für Kuchen während des Gesprächs mit Mädchen. Nicht so süß wie eine Apfelbeer-Tinktur, aber viel weicher als eine Quitten-Tinktur. In dieser Version verliert bez seine heilenden Eigenschaften nicht, im Gegenteil, der Anti-Kälte-Effekt ist hier viel stärker. Lesen Sie auch diesen Artikel über Holunderblütentinktur .
- etwa 1 Liter Holunderblütensirup,
- 2-3 Limetten,
- 1 l Geist,
- 2-3 Teelöffel pulverisierte Angelikawurzel (optional).
Holunderblütentinktur kann aus einem zuvor zubereiteten Sirup hergestellt werden. Wenn Sie den Sirup separat zubereiten möchten, können Sie weniger Wasser auf die Blumen gießen. Dann hat es einen stärkeren Geschmack.
- Holundersaft sollte mit Spiritus gemischt werden.
- Fügen Sie den Saft von 2-3 Limetten zur Mischung hinzu. Sie können sie durch Zitronen ersetzen.
- Gießen Sie die Tinktur in die Flaschen.
- Fügen Sie jeder Flasche einen Teelöffel Angelikawurzel hinzu. Dann kann die Tinktur zur häuslichen Behandlung des Verdauungssystems verwendet werden.
Die Tinktur sollte mindestens einen Monat an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Nach dieser Zeit können Sie den süßen, delikaten Geschmack genießen. In der Zeit von Erkältungen und Grippe funktioniert es gut, wenn es zu Tee hinzugefügt wird.
