Sandwichgurken für den Winter - bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Der Winter ist eine Zeit, in der es ziemlich schwierig ist, frisches Gemüse zu kaufen. Deshalb bereiten wir im Sommer und Herbst viele Konfitüren in Gläsern vor, die in der Speisekammer auf den Winter warten. Die gebräuchlichsten Konfitüren sind Sandwichgurken in verschiedenen Formen. Wir können uns mit Curry-Gurken, salzarmen Gurken, die später eingelegte Gurken sind, sowie mit Senfgurken, Honiggurken und Chili-Gurken treffen.

Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Rezeptartikel zur Gurkenzubereitung.

Sandwichgurken für den Winter - bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Rezept für Sandwichgurken mit Kurkuma und Curry

Gurken mit Kurkuma und Currygurken schmecken sehr gut. Es wird sehr oft gesagt, dass es sich dank der enthaltenen Zutaten um süß-saure Gurken handelt. Diese Gurken können in Scheiben oder in Stempel geschnitten werden und sind eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten und können auch eine Vorspeise sein.

Kurkuma-Sandwich-Gurken sind sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • 5 kg gemahlene Gurken,
  • 6 Gläser Wasser,
  • ein Teelöffel Senfkorn,
  • ein paar Sellerieblätter,
  • 1 Tasse Essig,
  • 400 g Zucker,
  • 1 Zwiebel,
  • 3 Esslöffel Salz,
  • 15 Gramm Kurkuma.

Zusätzlich können Sie nach Belieben etwas Piment hinzufügen.

Vorbereitung:

  • Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
  • Essig, Wasser, Kurkuma, Zucker und Salz kochen.
  • Sellerieblätter und Senf in die Gläser geben.
  • Die Gurken anrichten und die Zwiebelscheiben darauf legen.
  • Gießen Sie die Gurken mit kalter Salzlösung und pasteurisieren Sie sie 10 Minuten lang.

Eine solche Zubereitung von Sandwichgurken mit Kurkuma ist sehr einfach, und nach 2 Wochen erhalten wir köstliche Sandwichgurken. Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken .

Curry-Gurken können auf verschiedene Arten hergestellt werden, und hier ist eine davon.

Zutaten:

  • 2,5 kg kleine Gurkengurken,
  • 2 Esslöffel Salz,
  • 2,5 Tassen Essig,
  • 1,5 Tassen Zucker,
  • 2 Esslöffel gemahlener Pfeffer,
  • 2 Esslöffel Curry,
  • 2 Esslöffel weißer Senf.

Zusätzlich können Sie 2 Esslöffel Paprika und 3 Zwiebeln verwenden.

Vorbereitung:

  • Die Gurken waschen, in Stangen schneiden und mit Salz bestreuen (eine Stunde ruhen lassen).
  • Nach dieser Zeit die Gurken fest in das Glas geben.
  • Salz, Essig, Zucker, Pfeffer, Curry und Senf in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Gurken mit scharfer Sauce gießen und 7 Minuten pasteurisieren.

Auf diese Weise zubereitete Sandwichgurken sind nach einer Woche essfertig. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel mit Rezepten für Essiggurken ?

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Rezept für Sandwichgurken mit Chili und eingelegten Gurken

Die Rezepte für Sandwichgurken sind vielfältig, und normalerweise werden Gurken für sie verwendet. Das Rezept für Gurken mit Chili und eingelegten Gurken, die als salzarme Gurken gegessen werden können, ist sehr einfach. Die auf diese Weise zubereiteten Konfitüren sind die perfekte Ergänzung zu Winteressen.

Chili-Gurken sind eine sehr einfache Möglichkeit, Ihre normalen Gurken aufzupeppen.

Zutaten:

  • 2,5 kg Gurken,
  • 3 Esslöffel Salz,
  • 1 Esslöffel Chili
  • 1 Teelöffel Pfeffer,
  • 1 Knoblauchzehe,
  • 1,5 Tassen Essig,
  • 8 Esslöffel Öl,
  • 3 Tassen Zucker.

Weitere Chili können hinzugefügt werden.

Sandwichgurken für den Winter - bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Vorbereitung:

  • Die Gurken waschen, vierteln, mit Salz bestreuen und 6 Stunden beiseite stellen.
  • Gießen Sie das Wasser aus den Gurken, fügen Sie Pfeffer, Chili und Knoblauch hinzu.
  • Öl, Essig und Zucker in einen Topf geben und kochen.
  • Gießen Sie die Gurken mit scharfer Sauce und lassen Sie sie 12 Stunden lang.
  • Dann die Gurken in Gläser geben und die Gurke einschenken.

Es ist wichtig, dass die Gurke die Gurken bedeckt.

Es ist nicht schwierig, salzarme Gurken zuzubereiten, aus denen sie eingelegt werden.

Zutaten:

  • 1 kg Gurken,
  • 2 Liter Wasser,
  • 2 Esslöffel Salz,
  • Meerrettichwurzel,
  • 6 Knoblauchzehen,
  • 3 Zweige Dill.

Zusätzlich können Sie Kirsch- oder Johannisbeerblätter hinzufügen, die den Geschmack von Konserven für den Winter verbessern.

Vorbereitung:

  • Gurken waschen.
  • Wasser mit Salz in einem Topf kochen und abkühlen lassen.
  • Meerrettich, Dill, Knoblauch, Senfkörner, Blätter und Gurken in die Gläser geben.
  • Gießen Sie die Gläser mit warmer Salzlösung, drehen Sie sie und stellen Sie sie auf den Kopf.

Nach einer Woche gibt es salzarme Gurken und nach 3 eingelegten Gurken. Lesen Sie auch diesen Artikel über Gurkenrezepte .

Rezepte für Gurken in Senf und Gurken mit Honig

Die Rezepte für diese und andere Sandwichgurken sind sehr einfach und erfordern wenig Aufwand. Diese süß-sauren Gurken sind ein ausgezeichneter Snack, können aber auch als Salat zum Abendessen serviert werden. Es lohnt sich also, über die Zubereitung dieser süß-sauren Gurken nachzudenken, die perfekt für den Winter geeignet sind.

Gurken in Senf sind noch eine weniger bekannte Art, Gurken zuzubereiten. Mal sehen, wie es aussieht.

Zutaten:

  • 2 kg kleine gemahlene Gurken,
  • Piment,
  • Lorbeerblatt.

Für die Gurke:

  • 5 Gläser Wasser,
  • 1 Tasse 10% Essig,
  • 1 Tasse Zucker,
  • 5 Esslöffel Senf,
  • 3 flache Esslöffel Salz.

Zusätzlich können Sie Senf und granulierten Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Oder interessiert Sie vielleicht auch der Artikel mit Rezepten für Gurken mit Paprika ?

Vorbereitung:

  • Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach, aber nicht vollständig.
  • Gießen Sie die Zutaten für die Gurke in einen Topf und kochen Sie ihn.
  • Gurken in Gläser geben, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen.
  • Gießen Sie die Gläser mit der abgekühlten Salzlösung, schließen Sie sie und pasteurisieren Sie sie etwa 5 Minuten lang.

Diese Senfgurken sind eine köstliche und interessante Ergänzung zu Ihrem Winterdinner.

Gurken mit Honig sind ein einzigartiges Rezept, das immer beliebter wird.

Zutaten:

  • 1 kg Gurken,
  • Piment - 2 für ein Glas,
  • Pfefferkörner - 2 pro Glas,
  • Knoblauch - 1 Nelke für ein Glas,
  • Lorbeerblatt - 1 für ein Glas.

Für die Gurke:

  • 1 Tasse Zucker,
  • 2 flache Teelöffel Salz,
  • 6 Esslöffel Honig
  • 4 Gläser Wasser
  • 0,5 Tassen Essig.

Wenn die Gurken noch süßer sein sollen, können wir 2 Esslöffel mehr Honig hinzufügen.

Vorbereitung:

  • Gurken waschen, schälen und in Streifen schneiden.
  • Dann setzen wir sie fest in Gläser mit anderen Zutaten.
  • Die Zutaten der Gurke in einen Topf geben und kochen lassen.
  • Gießen Sie die heiße Salzlösung über die zuvor zubereiteten Gurken, ziehen Sie sie gut fest und pasteurisieren Sie sie.

Die Pasteurisierung dauert ca. 5 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht.

Sandwichgurken sind der perfekte Weg, um etwas Gemüse zu essen, das für unseren Körper wichtig ist. Es ist auch wichtig zu wissen, dass diese Vorschriften tatsächlich eine Ausgangsform sind und wir sie nach unseren eigenen Vorlieben ändern können. Solche Konserven für den Winter werden unsere Speisekammer diversifizieren und zu einem praktischen Genuss werden, nach dem wir immer greifen können, wenn wir Lust dazu haben. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von gemahlenen Gurken .