In der Herbst- und Wintersaison werden sehr oft hausgemachte Konfitüren verwendet. Solche Konserven umfassen unter anderem Curry-Gurken, Gurken mit Kurkuma, eingelegte Gurken, salzarme Gurken, eingelegte Gurken, Gurken in Chili, Gurken in Senf und viele andere. Lassen Sie uns sehen, wie man köstliche Konfitüren für den Winter macht, die Curry-Gurken sind.
Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken.
Rezept für Gurken in Curry mit Sellerie und Chili
Rezept I für Gurken in Currysauce
Curry-Gurken sind genauso beliebt wie eingelegte Gurken. Sie werden sehr oft zum Abendessen und als Snack verwendet. Es lohnt sich, die Rezepte für diese Konfitüren kennenzulernen und ihren einzigartigen Geschmack nicht nur im Winter, sondern auch das ganze Jahr über zu genießen.
Gurken in Curry mit Sellerie sind ein einzigartiges Rezept, das einen ausgezeichneten Geschmack mit einem zarten Hauch von Sellerie hat.
Zutaten:
- 1,5 kg Gurken,
- 2 Zwiebeln.
Bereiten Sie sich auf die Gurke vor:
- 1 l Wasser,
- 1,5 Tassen Zucker,
- 1,5 Tassen 10% Essig,
- 1,5 Esslöffel Salz,
- 3 Esslöffel Curry.
Zusätzlich müssen Sie Gewürze zubereiten:
- Sellerieblätter,
- Senf.
Je nachdem, wie intensiv wir den Sellerie-Nachgeschmack erhalten möchten, setzen wir die entsprechende Anzahl Blätter ein. Eine optionale Menge dieser Zutat ist im Rezept angegeben.
Vorbereitung:
- Gurken gründlich waschen und trocknen.
- Das geschälte Gemüse in Stangen schneiden, salzen und ca. 1,5 Stunden ruhen lassen.
- Wasser, Zucker, Salz, Essig und Curry in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Dann nehmen Sie sie vom Feuer, bis sie abkühlen.
- Ein Sellerieblatt, einige Senfkörner, eine Zwiebelscheibe und Gurkenscheiben in die Gläser geben. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Rezeptartikel zur Gurkenzubereitung .
- Rühren Sie die Gurke um und gießen Sie sie über die Gurken.
- Nach dem Schließen der Gläser werden die Gurken etwa 7 bis 10 Minuten lang pasteurisiert.
Auf diese Weise in Curry zubereitete Gurken als Konserven für den Winter werden eine perfekte Ergänzung zum Abendessen. Dieses Rezept gilt für ca. 8 300 ml Gläser.
Rezept II für Gurken in Curry mit Chili in Essig
Gurken mit Curry und Chili sind ein sehr einfaches Rezept für köstliche Konfitüren, das jedem gefallen wird, der eine delikate und würzige Note in seinen Gerichten spüren möchte.
Zutaten:
- 3 kg Gurken,
- 1 scharfe Chilischote,
- 1 Tasse Essig,
- 5 Gläser Wasser,
- 3 Teelöffel Curry,
- Senf,
- schwarzer Pfeffer,
- Piment,
- 2 Esslöffel Salz,
- 1,5 Tassen Zucker.
Denken Sie bei der Zubereitung der Zutaten daran, dass für jedes Glas ein Chili-Pfeffer verwendet werden muss. Wenn es um Senfkörner geht, geben Sie einen Teelöffel in jedes Glas.
Vorbereitung:
- Zunächst bereiten wir die Gurkengurke vor.
- Essig, Wasser, Curry, Salz und Zucker in einen Topf geben und kochen.
- Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in ca. 3 mm dicke Scheiben.
- Geben Sie einen Teelöffel Senfkörner in die Gläser, ein paar Körner schwarze Pfefferkörner und 2 Körner Piment.
- Geschnittene Gurken werden fest in Gläser mit Gewürzen verpackt, und ein Pfeffer pro Glas wird zwischen die Scheiben gelegt.
- Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlösung und schließen Sie die Gläser fest.
- Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen.
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Anstatt sie auf den Kopf zu stellen, können Sie die vorbereiteten Gläser etwa 7 Minuten lang mit Gurken pasteurisieren. Gurken werden zu einem köstlichen Salat, der oft auf unseren Tischen vorhanden ist. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel mit Rezepten für Essiggurken ?
Rezept für Curry-Gurken und mexikanische Curry-Gurken in Essig
Vorbereitungen für den Winter mit Curry sind sehr beliebt. Egal, was ihnen hinzugefügt wird, ob sie mit Sellerie, Paprika oder anderen Belägen sind, sie sind sehr beliebt. Gurken in Currysauce werden immer häufiger für den Winter zubereitet, vor allem, weil sie eine sehr gesunde Ergänzung zum täglichen Abendessen darstellen.
Das Curry-Gurken-Rezept ist sehr einfach und es ist nichts Komplexes daran. Es reicht aus, ein paar Gläser und Zutaten zuzubereiten, um perfekte Geschmackskompositionen zu erzielen.
Zutaten:
- 2,5 kg Gurken,
- 3 Zwiebeln
- 2,5 Tassen 10% Essig,
- 2 Esslöffel Salz,
- 1,5 Tassen Zucker,
- 2 Esslöffel gemahlener Pfeffer,
- 2 Esslöffel Paprika,
- 2 Esslöffel Curry,
- 2 Esslöffel weißer Senf,
- 2 Esslöffel getrockneter und gehackter Dill.
Es ist gut, wenn die Gurken kleiner sind, weil es dann einfacher ist, sie im Glas anzuordnen.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Gurken sehr sorgfältig und schneiden Sie sie in Stücke.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Zwiebel und Gurken in eine Schüssel geben, salzen und ca. eine Stunde ruhen lassen.
- Legen Sie die Gurken sehr fest in die Gläser.
- Wir müssen die Gurke aus den restlichen Zutaten zubereiten.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die zuvor vorbereiteten Gläser können mit der Gurke gefüllt und verschlossen werden.
- Wir pasteurisieren für ca. 7 Minuten.
Zwiebeln können auch in Scheiben geschnitten werden, alles hängt von unseren Vorlieben ab. Nach einer Woche sind die Curry-Gurken essfertig. Lesen Sie auch diesen Artikel über Gurkenrezepte .
Mexikanische Gurken mit Curry sind ein sehr originelles Rezept für die Verwendung von Gurken.
Zutaten:
- 6 kg Gurken,
- 7 Zwiebeln.
Für die Lagune:
- 2 Tassen 10% Essig,
- 6 Gläser Wasser,
- 6 Esslöffel Salz
- 4 Tassen Zucker,
- 4 Teelöffel weißer Senf,
- 4 Teelöffel Paprika,
- 4 Teelöffel Curry
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner.
Wenn wir Zwiebeln nicht mögen, können wir sie aufgeben.
Vorbereitung:
- Gurken gründlich waschen, trocknen und längs vierteln.
- Zwiebel schälen und in Federn schneiden.
- Mischen Sie die Zutaten für die Gurke in einem Topf und kochen Sie sie einige Minuten lang.
- Die Lagune sollte abgekühlt werden.
- Legen Sie die Gurken fest und senkrecht in Gläser.
- Legen Sie die Zwiebel zwischen die Gurken und oben drauf.
- Gießen Sie kalte Salzlösung in die Gläser.
- Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Topfes und stellen Sie verdrehte Gläser darauf.
- Füllen Sie den Topf mit Wasser bis zu 4/5 der Höhe der Gläser und bringen Sie es zum Kochen.
- Ab dem Moment des Kochens pasteurisieren wir etwa 5 Minuten lang.
Dieses Rezept ist für ungefähr 14 halbe Liter Gläser. Auf diese Weise zubereitete Zubereitungen für den Winter haben einen eher würzigen Geschmack.
Rezept für Gurken mit Kurkuma und Curry sowie Gurken in Essig und Curry
Sowohl das Rezept für Gurken mit Curry und Kurkuma als auch das in Essig ist ein Weg, um sehr köstliche Konfitüren für den Winter zu erhalten. Gurken in Curry mit Kurkuma unterscheiden sich von denen mit Sellerie, was nichts an der Tatsache ändert, dass sie eine großartige und gesunde Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sind.
Gurken mit Kurkuma und Curry sind der perfekte Weg, um einzigartige Gurken für Gläser zuzubereiten.
Zutaten:
- 2,5 kg Gurken,
- 3 Tassen Spiritusessig,
- 3 Gläser Wasser,
- 3 Tassen Zucker,
- ein flacher Löffel Piment,
- ein paar Körner Pfefferkörner,
- 1 weniger als ein Esslöffel Kurkuma,
- 1 weniger als ein Esslöffel Curry,
- 5 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Steinsalz.
Für die Geschmacksintensität kann etwas mehr Curry verwendet werden.
Vorbereitung:
- Gurken waschen und trocknen.
- Getrocknete Gurken sollten in Viertel oder Scheiben geschnitten werden.
- Legen Sie die Gurken fest in die Gläser.
- In einem Topf Wasser mit Essig, Curry, Kurkuma, Zucker, Pfefferkörnern, Piment, Salz und Knoblauch kochen, die durch die Presse gepresst werden.
- Gießen Sie die vorbereiteten Gläser mit heißer Salzlösung und ziehen Sie sie vorsichtig fest.
- Wir pasteurisieren für ca. 15 Minuten.
Es ist wichtig, dass die Gläser fest verschlossen sind. Beim Waschen von Gurken lohnt es sich, eine weiche Bürste zu verwenden. Die so zubereiteten Gurken sind knusprig und leicht würzig, süß und zusätzlich leicht sauer.
Gurken in Essig und Currysauce sind ein weiteres wissenswertes Rezept.
Zutaten:
- 2 kg Gurken.
Für die Gurke:
- 5 Zwiebeln
- 1 l Wasser,
- 1,5 Esslöffel Salz,
- 1,5 Tassen Essig,
- 1 Tasse Zucker,
- 3 Teelöffel Curry.
Es reicht aus, wenn wir 3 Zwiebeln verwenden.
Vorbereitung:
- Die Gurken waschen und in Stangen schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Kochen Sie alle Zutaten der Gurke.
- Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlösung in die Gläser und schließen Sie sie.
- Wir pasteurisieren für ca. 5 Minuten.
Curry-Gurken sind ein Rezept, das jedem gefallen wird.
Zubereitungen für den Winter, die Curry-Gurken sind, sind sehr köstliche Ergänzungen zum Abendessen und als Vorspeise, die jeden ansprechen wird, der den Geschmack von Curry mag. Die Rezepte für diese Winterkonserven sind sehr einfach und erfordern nicht viel kulinarisches Wissen. Lassen Sie uns also ein paar Gläser dieser einzigartigen Produkte für den Winter besorgen.
