Ofengebackener Schinken - das sind die Top 5 Rezepte

Im Ofen gebackener Schinken kann trocken oder saftig werden. Damit unser Schweinefleischschinken jedoch nicht austrocknet, sollten wir einige gute Rezepte zum Backen des Schinkens ganz oder in Stücken kennenlernen. Mal sehen, welches Rezept für ein saftiges, hausgemachtes Schinken-Ganzes, aber nicht nur, für uns am besten geeignet ist.

Wenn Sie mehr Rat und Inspiration suchen, lesen Sie die hausgemachten Schinkenartikel hier.

Ofengebackener Schinken - ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung von Schweinefleischschinken

Ballschinken sind ein übliches Fleisch, das zum Abendessen verwendet wird. Dieser hausgemachte Schinken kann auf verschiedene Arten zubereitet und von einer Vielzahl von Beilagen begleitet werden. Bevor wir jedoch mit den zu wählenden Ergänzungen fortfahren, sollten wir eine aus dem Rezept auswählen, die eine traditionelle Lösung für alle ist.

Zutaten:

  • 1,5 kg Schweinefleischschinken,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Schweinefleisch, Majoran, Oregano, Basilikum, Thymian.

Was die Menge der Gewürze betrifft, sollten wir jeweils etwa 2 Teelöffel hinzufügen.

Vorbereitung:

  1. Den Schweinefleischschinken gründlich waschen und trocknen.
  2. Knoblauch schälen und durch die Presse reiben.
  3. Mischen Sie alle Gewürze mit Knoblauch.
  4. Reiben Sie das Fleisch mit der Gewürzmischung ein und lassen Sie es ca. 2-3 Stunden einwirken.
  5. Nach dieser Zeit den Schinken in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben und ca. 1,5 Stunden backen.

Denken Sie daran, gleich zu Beginn des Backens etwas Wasser auf unseren Schinken zu gießen, damit er nicht so trocken wird.

Wie man einen Schinken mit Zusatzstoffen backt - hausgemachter Schinken mit Gemüse, perfekt zum Abendessen

Ofenschinken mit Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten - wie man diese Art von Schinken backt

Neben dem traditionellen Rezept für ofengebackenen Schinken finden Sie sicherlich Rezepte für gebackenen Schinken, der aus verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Ein solches Rezept ist ein Rezept für einen saftigen Schinken mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten. Mal sehen, wie man so ein leckeres Gericht macht.

Zutaten:

  • 1 kg Schweinefleischschinken,
  • 1 kg Kartoffeln,
  • 1 roter Pfeffer,
  • 1 Karotte,
  • 1 Zwiebel,
  • Gewürze: 1 Esslöffel Majoran, 1 Esslöffel Schweinefleischgewürz, 1 Esslöffel granulierter Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Wenn wir ein Gemüse mehr mögen, können wir erfolgreich mehr davon verwenden.

Vorbereitung:

  1. Waschen Sie den Schinken gründlich und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.
  2. Den gewaschenen und getrockneten Schinken in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Den geschnittenen Schinken würzen.
  4. Die Karotten schälen und in halbe Scheiben schneiden.
  5. Kartoffeln schälen und in recht dünne Scheiben schneiden.
  6. Zwiebel schälen und in Federn schneiden.
  7. Paprika waschen, entkernen und in größere Würfel schneiden.
  8. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform und legen Sie Schweinefleischscheiben darauf.
  9. Decken Sie den Schinken mit dem Rest des gehackten Gemüses ab und legen Sie ihn für ca. 70-80 Minuten auf 200 ° C in den Ofen.

Denken Sie daran, dass unser Gefäß geschlossen sein sollte, damit das gesamte Wasser aus Gemüse und Fleisch nicht verdunstet und das Fleisch nicht austrocknet. Erst am Ende des Backens legen wir unseren Schinken frei und lassen ihn eine Weile im Ofen bräunen. In diesem Artikel finden Sie auch die besten Rezepte für Schinkenwurst .

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Gebackener Schinken mit Pilzen, Karotten und Zwiebeln - Rezept für die Zubereitung

Die Zusätze zu ofengebackenem Schinken können wirklich sehr vielfältig sein. Eine andere Lösung besteht darin, es mit Pilzen, Karotten und auch Zwiebeln zu kombinieren. Lassen Sie uns selbst sehen, wie einfach es ist, dieses Gericht zuzubereiten, das perfekt zum Abendessen passt.

Zutaten:

  • 1 kg Schweinefleischschinken,
  • 0,5 Zwiebeln,
  • 1 Karotte,
  • 3 Knoblauchzehen,
  • 4 größere Pilze,
  • 3 Esslöffel Öl,
  • Gewürze: 1 Teelöffel Rosmarin, 1 Teelöffel Majoran, 3 Teelöffel Schweinegewürz.
Im Ofen gebackener ganzer Schinken, in Scheiben geschnitten mit Zusätzen

Vorbereitung:

  1. Schinken waschen und trocknen.
  2. Gießen Sie alle Gewürze und Öl in die Schüssel. Wir vermischen alles.
  3. Legen Sie unser Fleisch in die Marinade Schüssel und reiben Sie es gründlich.
  4. Das marinierte Fleisch einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  6. Knoblauchzehen schälen.
  7. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  8. Die Pilze schälen und halbieren.
  9. Nach dieser Zeit den Schinken in eine Auflaufform geben, ein Glas Wasser hineingießen, mit Knoblauch, Zwiebeln, Pilzen und Karotten bedecken und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Das zubereitete Fleisch sollte etwa eine Stunde lang gebacken werden.

Gebackener Schinken - wie kann ein saftiger Schinkenball zubereitet werden?

Ballschinken - gerösteter Schweinefleischschinken in einer ungewöhnlichen Version

Wir können dem Schweinefleischschinken Gemüse und Obst hinzufügen. Solche Rezepte sind für manche ziemlich ungewöhnlich, aber die Kombination von Obst- und Fleischsüße ist ausgezeichnet. Schauen wir uns also ein anderes Rezept für die Zubereitung eines überbackenen Schinkens an.

Zutaten:

  • 1 kg Schweinefleischschinken ohne Knochen,
  • 2 Esslöffel Butter,
  • 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade,
  • 3 Esslöffel Zitronensaft,
  • 6 Kartoffeln,
  • 2 Schalotten,
  • 3 Äpfel,
  • Gewürze: Salz, Cayennepfeffer, 2 Esslöffel Nelken.

Vorbereitung:

  1. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie es in ein Gitter.
  2. Das geschnittene Fleisch mit Salz einreiben.
  3. Legen Sie das Fleisch in eine ofenfeste Schüssel, geben Sie 2 Esslöffel Butter hinzu und backen Sie es 15 Minuten lang in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen.
  4. Zitronensaft, Marmelade und Pfeffer mischen und über das Fleisch reiben.
  5. Stecken Sie die Nelken in die Schlitze, die die Schnitte hinterlassen haben.
  6. Alles in den Ofen geben und weitere 40 Minuten backen.
  7. Kartoffeln schälen und kochen.
  8. Die Salzkartoffeln in größere Würfel schneiden.
  9. Äpfel und Schalotten schälen und in 8 Teile schneiden.
  10. Fügen Sie Gemüse und Obst zum Fleisch hinzu und backen Sie für weitere 20 Minuten.

Denken Sie daran, dass wir unser Fleisch beim Backen von Zeit zu Zeit mit Wasser gießen müssen.

Im Ofen gebackener Schinken mit Kräutern - wie man gebratenes Fleisch zum Abendessen macht

Im Ofen gebackener Schinken mit Kräutern ist eine ziemlich traditionelle Methode zur Zubereitung von Schweinefleischschinken. Wir sollten wissen, dass die Auswahl der Kräuter in erster Linie von uns abhängt, aber hier zeigen wir Ihnen das beliebteste Rezept für die Zubereitung von Schinken im Ofen.

Zutaten:

  • 1 kg Schinken,
  • Olivenöl,
  • Gewürze: Meersalz, Thymian, Pfeffer, Rosmarin.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Marinade aus Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin zu.
  2. Reiben Sie den Schinken mit der Marinade ein und lassen Sie ihn 2 Stunden im Kühlschrank.
  3. Den geriebenen Schinken 1,5 Stunden bei 180 ° C backen.

Denken Sie daran, je größer das Stück Fleisch ist, desto länger sollten wir es backen. Ein gebackener Schinken im Ärmel ist auch eine gute Idee.