Eingelegte Gurken sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Abendessen. Meistens werden sie alleine serviert, aber Sie können auch eine wirklich leckere Beilage machen. Salat aus eingelegten Gurken ist sowohl für Fisch als auch für das typische Sonntags-Set ein Volltreffer: Fleisch plus Kartoffeln. Entdecken Sie die besten Rezepte!
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Salat aus eingelegten Gurken und Zwiebeln
Stärke in der Einfachheit! Dies ist der gewöhnlichste Salat der Welt und gleichzeitig wie lecker! Eingelegte Gurken können Sie wie Sauerkraut zubereiten - mit Zwiebel und Apfel. Es ist perfekt für Fleisch, besonders für Eintöpfe mit Grütze oder für Schweinekoteletts mit Kartoffeln. Dieser Abendessensalat aus eingelegten Gurken und Zwiebeln ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gleichzeitig leicht und kalorienarm, es sei denn, Sie fügen natürlich viel Öl hinzu.
- 5-6 größere eingelegte Gurken,
- 1 Apfel,
- 1 große Zwiebel,
- ½ Bund Petersilie,
- 1 Esslöffel Öl,
- 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer.
Durch die Zugabe von Äpfeln erhält der Salat einen delikaten, leicht süßen Geschmack. Wenn Sie Petersilie nicht mögen, können Sie jedes getrocknete oder frische Kraut wie Salatmischung oder Dill hinzufügen. Eingelegte Gurken mit Zwiebeln können auch etwas würziger gemacht werden, beispielsweise durch Zugabe von etwas Paprika oder eingelegtem Chili-Pfeffer-Öl.
- Die Gurken auf einer grobmaschigen Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. In ein Ablaufsieb umfüllen.
- Den Apfel schälen, auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Petersilie hacken.
- Alle Zutaten mischen, Öl hinzufügen und abschmecken.
Eingelegter Gurkensalat mit Zusätzen - Rezepte
Eingelegter Gurkensalat und es ist Zeit zum Abendessen
Wenn Sie trockenere Aromen mögen, werden Sie sicherlich eingelegten Gurkensalat mit Lauchzusatz mögen. Der Lauch hat einen interessanten, leicht würzigen Geschmack, der etwas an eine Zwiebel erinnert, aber weniger süß ist. Deshalb passt es perfekt zum Salat, der sich perfekt zum Abendessen eignet, auch für Fisch oder vegetarische Koteletts, Linsen oder Eier.
- 5-6 eingelegte Gurken,
- 1 kleinerer Lauch,
- 1 Karotte,
- 1 rote Zwiebel,
- 2-3 Esslöffel Olivenöl,
- 1 Knoblauchzehe,
- Teelöffel Salz und Pfeffer.
Sie können den Salat in kürzester Zeit vor dem Abendessen zubereiten, und die Zutaten sind immer zu Hause, sodass er in wenigen Augenblicken zubereitet werden kann. Er rettet die Situation, wenn ungebetene Gäste erscheinen.
- Zwiebel und Karotten schälen, beschädigte und dunkle Blätter vom Lauch entfernen.
- Zwiebel würfeln.
- Die Karotten auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Die Zeit in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und in einer Presse zerdrücken.
- Die Gurken in kleine Würfel schneiden, auf ein Sieb legen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten mischen, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen.
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Salat mit eingelegten Gurken und Paprika
Dies ist ein weiterer einfacher, aber äußerst leckerer Gurkensalat. Dank Paprika ist es geschmacklich empfindlicher und passt sehr gut zu verschiedenen Fleischsorten. Es ähnelt dem von eingelegten Gurken und Zwiebeln, aber Paprika verleiht ihm etwas mehr Süße.
- 5-6 eingelegte Gurken,
- 1 rote Zwiebel,
- ½ roter Pfeffer,
- 2 Esslöffel Öl oder Olivenöl,
- ½ Teelöffel Paprika, Pfeffer und Salz.
Dieser Mittagssalat ist köstlich knusprig, weshalb er gut zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Sie werden es lieben, es zu anderen Mahlzeiten oder sogar alleine zu essen, weil es großartig schmeckt.
- Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Stellen Sie es auf ein Sieb und lassen Sie es abtropfen.
- Zwiebel schälen, würfeln.
- Den Pfeffer abschneiden, die Samenpfanne entfernen, abspülen und in 2-3 cm große Streifen schneiden.
- Mischen Sie alles Gemüse, fügen Sie Olivenöl und Gewürze hinzu.
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Französischer Mittagssalat in Gläsern
Französischer Salat für Gläser
Eine gute Idee ist der sogenannte französische Salat, ein Salat, der in Gläsern für den Winter zubereitet wird. Sie können sofort mehr daraus machen und bei Bedarf einfach öffnen und sofort auf dem Tisch servieren. Es ist eine sehr bequeme Lösung, weshalb sich viele Menschen dafür entscheiden. Der Salat wird auf verschiedene Arten hergestellt. Tatsächlich können Sie viele verschiedene Gemüsesorten sofort mit Gurken einlegen, sogar eingelegter Salat oder Radieschen können hergestellt werden, sodass Sie einen wirklich großen Raum zum Vorführen haben.
Am beliebtesten ist jedoch der französische Salat, d. H. Der in Essig zubereitete. Es wird mit verschiedenen Gemüsesorten hergestellt, die normalerweise etwas scharf sind. Manchmal wird der Gurke ein wenig Senf hinzugefügt, um dem ganzen Gericht noch mehr Würze zu verleihen. Sie können auch etwas Curry darüber streuen. Wir präsentieren die einfachste Version.
Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und Paprika
Sie können Ihren eigenen eingelegten Gemüsesalat in Gläsern zubereiten. Es wird nicht lange dauern, zuerst reicht es aus, ein paar Gläser mit 2,5 kg Gurken herzustellen.
- 2,5 kg Gurken (vorzugsweise mittel und klein),
- 2 rote Paprika,
- 1 Dillblume,
- 1 Meerrettichwurzel,
- 4 Knoblauchzehen,
- 1 große Zwiebel,
- Salz und heißes Wasser (4 Teelöffel pro 1 Liter - Menge abhängig von der Größe der Gläser)
Der Salat ist ziemlich süß. Wenn Sie würzigere Aromen bevorzugen, geben Sie einfach ein Stück Chili in jedes Glas. In dieser Version ist es jedoch ein großartiger Abendessensalat, der für jedes Gericht geeignet ist, vom Wild über Hühnchen bis hin zu Fisch.
- Gurken waschen.
- Paprika waschen, Samen ausschneiden und in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
- Meerrettich und Knoblauch schälen.
- Zwiebel schälen, in Federn schneiden.
- Das Salz in heißem Wasser auflösen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Gurken, Paprika, Knoblauch, Meerrettich und Zwiebeln in die Gläser geben.
- Salzsole einfüllen und sofort ausschalten.
- Lassen Sie es nach dem Silieren (3-4 Tage, wenn das Wasser nicht mehr sprudelt und die Kappe nicht mehr zischt) in die Speisekammer oder den Keller.
- Vor dem Abendessen das gesamte Gemüse aus dem Glas nehmen und abseihen.
- Schneiden Sie die Gurken und Paprika in kleinere Stücke, mischen Sie sie alle zusammen.
- Optional können Sie nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen.
