Nicht alle lieben Rhabarberkompott. Schließlich muss sein trockener, saurer Geschmack nicht jedem gefallen. Deshalb beschließen viele Menschen, dieser Frucht Äpfel hinzuzufügen, die die charakteristische Säure brechen. Entdecken Sie das Rezept für Rhabarber- und Apfelkompott und lernen Sie, wie man Rhabarberkompott in Gläsern zubereitet!
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie die hier gesammelten Rhabarberabschnitte.
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln
Frisches Rhabarberkompott ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Abendessen. Es hat einen erfrischenden, leicht sauren Geschmack und eignet sich daher auch perfekt für Sommerpartys und Grillabende. Schöne, rosafarbene Farbe, ähnlich wie Kirschkompott, lässt es in einem Krug schön aussehen. Das Rezept für Rhabarberkompott ist nicht schwierig, daher ist es eine großartige Idee, es für eine Party zuzubereiten. Sie können sofort eine größere Portion zubereiten, damit diese für das gesamte Fest ausreicht.
Kompott sollte in Krüge gegossen werden, die mit Fruchtpartikeln verziert sind. Auf diese Weise wird es sehr schön aussehen. Das Getränk kann auch mit Zusatzstoffen und Gewürzen gewürzt werden, um es noch interessanter zu machen, oder mit Eis- und Limettenscheiben serviert werden, um es noch erfrischender zu machen.
Rhabarber und Äpfel stillen Ihren Durst sehr gut. Wenn Sie der Mischung etwas Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein köstliches, gesundes und kalorienarmes Getränk. Dank Äpfeln ist es nicht so sauer wie Rhabarberkompott, daher spricht es auch die jüngsten und Liebhaber von Süßigkeiten an. Auf der anderen Seite ist es ausdrucksvoller als das etwas milde Apfelkompott. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für Rhabarberkonserven .
Wie man Rhabarber und Apfelkompott kocht
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln wird sehr schnell hergestellt. Sie brauchen wirklich nur ein paar Minuten, um die Zutaten zu schälen und zu sammeln. Ein Kilogramm Rhabarber produziert etwa 3 Liter Getränk. Um ein Kompott herzustellen, benötigen Sie:
- 3 Liter Wasser
- 1 kg Rhabarberstiele (ca. 8)
- 3 Äpfel
- der Saft von 1 Zitrone
- Zucker, Stevia oder Honig nach Geschmack (maximal ca. 5 Esslöffel)
Die Herstellung des Kompots ist sehr einfach. Waschen und untersuchen Sie die Rhabarberstiele, trennen Sie die Blätter von ihnen und schneiden Sie sie dann in Stücke von etwa 4 cm. Schneiden Sie die Äpfel in Achtel und entfernen Sie die Samen Nester. Sie können die Haut auch entfernen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Legen Sie die Früchte in einen Topf und gießen Sie Wasser darüber. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Garzeit sollte nicht mehr als 10 Minuten betragen, damit die Früchte weich sind, aber nicht auseinander fliegen. Mit Zucker oder einem anderen Süßstoff würzen und Zitronensaft hinzufügen. Das Kompott in einem Topf abkühlen lassen.
Die Reste von Früchten oder gekochten Schalen sollten sich am Boden absetzen. Sie können das Kompott auch durch ein Sieb oder eine Gaze filtern, um es klar zu machen. Es sollte eine leicht rosa Farbe haben, etwas heller als das lila Traubenkompott. Schauen Sie sich auch diesen Rhabarber-Tinktur-Rezeptartikel an .
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Kompott aus Rhabarber und Äpfeln mit Zusatzstoffen
Rhabarberkompott schmeckt gut mit Zusatzstoffen. Nach dem Kochen können Sie auch andere Gewürze und Leckereien hinzufügen. Es schmeckt besonders gut mit Zimt. Immerhin ist es das Gewürz, das am besten zu Äpfeln passt. Kompott mit Zimt hat einen etwas stärkeren Geschmack. Es ist erfrischender und wirkt im Winter besser, obwohl Rhabarberkompott in Gläsern schwer zu konservieren ist. Nelken und Muskatnuss sind tolle Gewürze.
Welche Ergänzungen funktionieren noch? Eine gute Lösung besteht darin, eine Handvoll Erdbeeren oder andere Beeren sowie beispielsweise Stachelbeeren hinzuzufügen. Wie kocht man ein Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren? Das Rezept ist das gleiche - kochen Sie einfach die Früchte. Süße Erdbeeren müssen nicht viel Zucker hinzufügen, daher ist Kompott noch gesünder. Die Kombination mit Stachelbeeren ist eher sauer, aber es ist ein sehr interessanter Geschmack. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rhabarberkompottrezepte .
Rhabarberkompott in Gläsern?
Sommer für Winter halten - wer würde nicht davon träumen? Rhabarberkompott in einem Glas ist ein Ersatz für heiße Monate mitten im Winter. Rhabarberkonserven für Gläser sind selten, da die Stängel dieser Pflanze nicht viel Zucker oder Pektin enthalten und nicht gelieren. Aber gut erhaltene Gläser sollten den ganzen Winter über funktionieren.
Bevor Sie beginnen, dämpfen und waschen Sie das gesamte Glas gründlich. Achten Sie auf ihre Kanten - sie sollten nicht gezackt oder uneben sein. Berücksichtigen Sie auch den Zustand der Muttern und werfen Sie diejenigen weg, die beim Öffnen verrostet oder verzerrt sind. Es ist eine gute Idee, neue Gläser zu verwenden - Ihre Chancen stehen besser, dass sie sich gut pasteurisieren. Schneiden Sie die Rhabarberstiele in kleine Stücke und gießen Sie sie zu 2/3 in Gläser. 3 Esslöffel weißen Kristallzucker in jedes Glas geben und mit gekochtem, lauwarmem Wasser füllen. Schrauben Sie dann die Deckel auf und pasteurisieren Sie die Gläser 10 Minuten lang, bis die Deckel konkav sind.
Der Rhabarber sollte den Saft aufgeben und weich werden. Das Wasser aus den Gläsern ist süß und lecker, obwohl es weniger intensiv schmeckt als frisch gekochtes Kompott. Aber der Stiel bleibt gut erhalten. Sie können es den ganzen Winter über Teig oder Brötchen hinzufügen und auf diese Weise die Erinnerungen an den Sommer genießen. Oder möchten Sie diesen Artikel über Rhabarber-Saft-Rezepte ?
