5 besten Kuchen für Ostern - sehen Sie die besten Rezepte

Bereits zubereitete Ostersalate, gebackene Schinken, bunte Eier? Jetzt ist es Zeit für Kuchen! Selbst wenn Sie denken, dass Sie nicht das Backtalent haben, reichen schnelle und einfache Osterkuchen für Sie aus. Probieren Sie unsere Rezepte, schließlich ist Weihnachten ohne Osterkuchen, Mazurkas oder Käsekuchen.

Wenn Sie weitere Informationen und Anregungen suchen, lesen Sie auch die Osterartikel auf dieser Website .

Traditionelle Kuchen zu Ostern

Ostergebäck: traditionelle Mazurka mit getrockneten Früchten und Nüssen

Die Tradition des Backens von Mazurkas kommt nicht wirklich aus Polen. Sie kam mit den Türken zu uns, hat sich aber vor so langer Zeit eingelebt, dass Mazurkas am meisten mit polnischen Ostern in Verbindung gebracht werden. Dies sind definitiv einfache Kuchen, die Sie sehr schnell zubereiten können. Das Problem ist, dass diese Osterkuchen in Hunderten, wenn nicht Tausenden von Versionen existieren. Auf Mürbeteig, auf Waffel, auf Waffeln, mit Nüssen, mit Nüssen und getrockneten Früchten, mit Schokolade, mit Orange ... Bisher präsentieren wir das traditionellste Rezept, wie es scheint.

  • 250 g Mehl,
  • 125 g Puderzucker,
  • 1 Päckchen Vanillezucker,
  • ein halber Würfel Margarine,
  • 1 Ei,
  • eine Handvoll Rosinen,
  • 2 getrocknete Feigen,
  • 2 Handvoll Mandeln,
  • 1 Esslöffel Honig
  • 3 Weiße zum Peitschen.

Die Herstellung dieser Mazurka ist nicht schwierig. Wenn Sie Weihnachtskuchen sehr kompliziert finden, beginnen Sie mit diesem Rezept. Schnelle Mazurkas mit einer kurzen Liste der auszuführenden Aufgaben sind wirklich lecker und erfordern keine Erfahrung.

  1. Die Margarine mit Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Ei hacken. Mit schnellen Bewegungen kneten, um den Teig nicht zu erhitzen.
  2. Den Teig in Folie einwickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Trocknen Sie die gebrühten getrockneten Früchte und hacken Sie sie.
  4. Eiweiß mit einem Mixer schlagen, Honig, Kardamom und Trockenfrüchte hinzufügen. Mischen.
  5. Den Teig zu einem dünnen Kuchen ausrollen, auf eine niedrige Bratform oder eine ofenfeste Schüssel legen.
  6. Legen Sie die getrockneten Früchte auf den Kuchen.
  7. 30 Minuten bei 170 Grad backen.

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Osterkuchen: Altpolnischer Flaumkuchen

Osterkuchen, d. H. Flauschige, leckere Kuchen, ohne die Sie sich die Feiertage nicht vorstellen können. Heutzutage gibt es Tausende von Rezepten mit banalen Richtlinien, aber die besten, leckersten und lockersten Kuchen sind die traditionellen - große, ausgewachsene, mit weißem Zuckerguss bedeckte. Wenn Sie selbst Osterkuchen zubereiten, ist eine Großmutter ein Muss!

  • 500 g Weizenmehl,
  • 400 ml Milch + 100 ml extra,
  • 40 g Hefe,
  • 10 Eigelb
  • 150 g Puderzucker,
  • 150 g Butter, geschmolzen und abgekühlt,
  • ein kleines Glas Rum (40 ml),
  • optional 200 g Rosinen.

Hefekuchen brauchen einige Zeit, aber sie sind wirklich leckere Kuchen, daher lohnt es sich, sie zuzubereiten. Zumal das Grundrezept überhaupt nicht schwierig ist.

Osterkuchen mit Pulver sowie Rezepte für Osterkuchen
  1. Milch kochen. Beim Kochen 150 g Weizenmehl einfüllen und glatt rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Hefe mit der Hälfte des Puderzuckers in warmer Milch auflösen und zum verbrühten Mehl geben. An einem warmen Ort aufstellen.
  3. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das geschlagene Eigelb, der Rest des Mehls, die Butter, eine Prise Salz und Rum werden zur Sauerteighefe hinzugefügt.
  4. Die Masse sollte gut geknetet sein, damit sie flauschig wird, sonst wächst sie nicht. Sie können es von Hand, mit einem Mixer oder in einer Brotmaschine tun. Die Knetzeit beträgt in der Regel einige Minuten.
  5. Eine Kuchenform (4 Liter) mit Mehl bestreuen oder mit Fett bestreichen. Gießen Sie den Kuchen und legen Sie ihn zum Aufgehen beiseite (um das Volumen zu verdoppeln).
  6. Bei 170 Grad 55 Minuten backen, bis ein Stab trocken ist.
  7. Den Kuchen glasieren oder mit Puderzucker bestreuen.

Kuchen für Ostern in einer neueren Ausgabe

Einfache Kuchen: Orangenkuchen mit Schokolade

Traditionelle Osterpatches können auch in einer moderneren Version hergestellt werden. Dies sind oft einfache, schnelle Kuchen und lecker. Sehr interessant sind die Kombinationen, die die Süße des Desserts brechen, zum Beispiel mit Orangen, Preiselbeeren oder Johannisbeermarmelade. Ein Orangenbanane ist ein gutes Beispiel.

  • 100 g Margarine,
  • 120 g weiße Schokolade,
  • 4 Eier,
  • 130 g feiner Zucker,
  • 70 g Weizenmehl,
  • 1,5 Teelöffel Backpulver,
  • 100 g gemahlene Mandeln,
  • frisch geriebene Schale von 1 Orange.

Die kurze Zutatenliste bedeutet ein wirklich einfaches Rezept und der Kuchen ist wirklich lecker. Weihnachtskuchen müssen überhaupt nicht kompliziert sein. Wenn Sie dem Kuchen etwas Orangensaft oder Orangenöl hinzufügen, ist es noch besser.

  1. Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und legen Sie sie für ein paar Minuten beiseite. Rühren Sie bis glatter Saft.
  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gießen Sie Sommerschokoladensauce hinein.
  3. Fügen Sie Orangenschale und möglicherweise Saft hinzu. Wischen Sie weiter und fügen Sie dann das Weizenmehl mit Backpulver und den gemahlenen Mandeln hinzu.
  4. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
  5. In eine Backform oder eine kleine Kuchenform gießen.
  6. 45 Minuten bei 170 Grad backen oder bis ein Stock trocken ist.

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Coole Kuchenrezepte zeigen Ihnen sofort, wie Sie den Kuchen dekorieren. In diesem Fall funktioniert eine Sauce aus weißer Schokolade und Sahne gut, zusammen mit Mandelflocken, die unregelmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens geklebt werden.

Osterkuchen in Schokolade und bewährte und einfache Rezepte für Osterkuchen

Ostergebäck: Kajmak Mazurek

Der innovative Ansatz beim Osterbacken bedeutet coole Rezepte für traditionelle Gerichte. Das Thema der Ostermazurka ist wahrscheinlich das vielfältigste. Tatsächlich ist der Boden von Mürbeteig oder Waffel zum Füllen mit allem geeignet. Auf diese Weise kann sogar ein Kuchen mit Rhabarber, Schokolade oder Sahne und Kirschen hergestellt werden. Ein interessantes Rezept für Kajmak Mazurek ist völlig anders als das traditionelle.

  • 1 Würfel Margarine,
  • 400 g Fudge Candy oder 1 Dose Butterscotch,
  • 45 ml Milch,
  • 5 rechteckige Wafer oder eine Waffel, wenn Sie von Weihnachten übrig geblieben sind,
  • geriebene Schokolade zum Bestreuen.

Der Kuchen ist sehr einfach. In der Vergangenheit wurden Wafer verwendet, um diese Art von Mazurkas herzustellen, jetzt werden Wafer oder dünne Oblaten (Andruts) verwendet.

  1. Den Fudge bei schwacher Hitze schmelzen lassen, die Milch hinzufügen und ständig umrühren.
  2. Kombinieren Sie die abgekühlte Fudge-Masse mit einem Mixer mit Margarine.
  3. Übergeben Sie die Waffeln mit dem Fudge. Den letzten mit geriebener Schokolade zur Dekoration bestreuen.

Kuchen zu Ostern, d. H. Käsekuchen auf traditionelle Weise

Traditionelle Ostergerichte und Weihnachtskuchen reichen nicht aus. Es gibt noch einen Kuchen, der in keinem Haus fehlen sollte - Käsekuchen. Jeder mag es anders - Wiener, mit Rosinen, königlich, locker oder fest, mit Schokolade oder Nüssen, mit Früchten, Streuseln oder Gelee. Wir empfehlen Ihnen, Marzipan-Käsekuchen für diesen Urlaub zuzubereiten. Süß, exquisit und originell. Und für einen festlicheren Charakter können Sie es mit kleinen Schokoladeneiern mit Füllung dekorieren.

Unterseite:

  • 100 g Vollkornkekse wie Kekse
  • 60 g Mandelkuchen,
  • 40 g geschmolzene Butter.

Quark:

  • 750 g Hüttenkäse zweimal gemahlen,
  • 150 ml Sahne,
  • 3 große Eier,
  • 1 Tasse Zucker,
  • 1,5 Esslöffel Kartoffelstärke oder ½ Vanillepudding,
  • 3 Esslöffel Mandelextrakt.

Oben:

  • Marzipanmasse,
  • Orangenmarmelade.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens, da Sie ihn entgegen dem Aussehen backen müssen.

  1. Zerdrücken Sie die Kekse mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine. Rühren Sie die geschmolzene Butter ein, bis es nasser Sand ist.
  2. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Keksteig gleichmäßig auslegen.
  3. Bei 170 Grad goldbraun backen (ca. 10 Minuten).
  4. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel des Mixers und mischen Sie sie nur bis sie sich vermischen, um die Käsemasse nicht zu lüften - sie sinkt schnell ab.
  5. Legen Sie die Käsemasse auf den Boden.
  6. Backen Sie den Käsekuchen 75 Minuten lang bei 150 Grad. Während dieser Zeit sollte der Käse fest und fest, glatt und gleichmäßig sein.
  7. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen abkühlen und kühlen Sie ihn dann 12 Stunden lang, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
  8. Den Käsekuchen mit einer dünnen Schicht Orangenmarmelade belegen.
  9. Die Marzipanmasse ausrollen und dann einen kuchengroßen Kreis ausschneiden.
  10. Kleben Sie die Käsekuchenmasse mit Marmelade. Den Kuchen mit Schokoladeneiern dekorieren, es kann auch solche mit Marzipanfüllung geben.
  11. Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf.