Bockshornklee ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten geschätzt wird. Es funktioniert seit Jahrhunderten in der Volksmedizin und wird heutzutage immer häufiger in der Küche eingesetzt. Ohne sie gäbe es kein aromatisches Gewürz, das die Grundlage vieler orientalischer Küchen bildet - Curry. Bockshornklee funktioniert hervorragend unter unseren häuslichen Bedingungen. Wenn Sie also das beste Kraut erhalten möchten, kaufen Sie Bockshornkleesamen und versuchen Sie, es anzubauen.
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Bockshornklee (lateinisch Trigonella foenum gaceum) - ein paar Worte über die Art
Bockshornklee in der Natur
Bockshornklee (lateinisch Trigonella foenum gaceum) ist eine Pflanze, die häufig in Asien und Osteuropa wächst. Es wurde nach Polen gebracht und wird hier eher vorübergehend akzeptiert, es hat sich nie endgültig niedergelassen. Bockshornklee taucht jedoch zunehmend im Anbau auf. Es ist eine einjährige Pflanze, die eine starke, stapelförmige Wurzel produziert. Es hat einen langen, steifen Stiel, der sich ziemlich schlecht verzweigt.
Bockshornklee produziert dreiblättrige, umgekehrte Blätter. Während der Blüte ist es nicht besonders attraktiv - seine Blüten sind sitzend, sehr klein. Sie bestehen aus einer schmetterlingsfarbenen Krone, die in die Blattachseln eingebettet ist. Sie sind in der Kräuterkunde im Gegensatz zu Samen von geringer Bedeutung.
Bockshornkleesamen sind in einer dunkelbraunen, gebogenen Schote enthalten, die etwa 2-3 cm lang ist. Sie sind winzig und sehen aus wie Buchweizensamen, mit dem Unterschied, dass sie sehr hell sind - die Farbe ist ein bisschen wie Erdnüsse ohne Schale. Die Bockshornkleesamen in jeder Schote sind dicht gepackt und sehr zahlreich - es gibt ungefähr 15 davon.
Bockshornklee ist eine Honigpflanze. Es blüht im Juni und Juli und zieht Insekten an. Im Gegenteil, sein Geruch ist jedoch nicht besonders angenehm - ein bisschen langweilig und irritierend. Bockshornklee ist kalksteinliebend und kann als Indikatorpflanze für Böden mit einem hohen Gehalt an diesem Bestandteil angesehen werden. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Liebstöckel zu züchten, finden Sie in diesem Artikel Ratschläge .
Bockshornklee im Anbau
Der Bockshornklee (foenum graecum) verursacht keine größeren Probleme beim Anbau. Sie müssen ihr nur eine geeignete Position geben. Es ist eine photophile Pflanze, daher sind alle Orientierungen mit starkem Sonnenlicht ideal dafür. Es bevorzugt auch warme, gut durchlässige Oberflächen. Es wird sich auf Wasserseen nicht richtig entwickeln.
Bockshornklee braucht auch eine ziemlich spezifische Bodenstruktur. Es mag keinen überschüssigen Stickstoff, aber es braucht ziemlich viel Kalk. Es muss nicht speziell gedüngt werden, da der Bedarf an anderen Mineralien minimal ist. Es ist nicht frostbeständig genug, aber es ist noch ein Jahr alt und sein Rohstoff wird viel früher geerntet.
Bockshornkleesamen werden direkt in den Boden gesät. Dies kann bereits Mitte April erfolgen, dann besteht kein Risiko, dass die Sämlinge, die nach ca. 2 Wochen erscheinen, kalt werden. Bockshornklee wächst in Reihen mit einem Abstand von 30 cm. Grundsätzlich braucht es während der gesamten Anbauzeit keine Pflege, nur die Beete sollten gejätet werden, da es anfällig für Konkurrenz und Verklemmung ist. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für Basilikum in einem Topf ?
Bockshornklee - Anwendung
Bockshornklee - eine Sammlung
Der Rohstoff für Kochen und Medizin sind Bockshornkleeblätter und -samen. Die Blätter können mit den Blüten geerntet werden. Die beste Zeit ist der Juni, der Beginn der Blüte. Bockshornklee sollte nach der Ernte bei etwa 50 Grad Celsius gut getrocknet werden. Es lohnt sich, nicht die ganzen Pflanzen zu schneiden, denn später, im August und September, ist es Zeit für Bockshornkleesamen.
Während dieser Zeit werden die Schoten geschnitten. Am besten am frühen Morgen oder am frühen Abend, wenn es feucht und leicht feucht ist. Es wird einfacher sein, sie auszubrüten, was im Prinzip sofort geschehen sollte. Die Samen müssen verkleidet und vollständig trocknen gelassen werden.
Bockshornkleeblätter und Samen in der Küche
Geriebene Bockshornkleesamen haben einen ziemlich scharfen, spezifischen Geschmack, weshalb Bockshornkleesamen zur Herstellung des beliebten Gewürzcurrys verwendet werden. Ohne sie sind asiatische Gerichte sinnlos. Bockshornklee wird auch in Form von Bockshornkleesamenpulver selbst verwendet. Es wird zu Pasten, Hüttenkäse, Salaten und Aufläufen hinzugefügt. Es bereichert den Geschmack von geriebenem Käse, Joghurt und Mayonnaise-Saucen. Vegetarier lieben es, weil es Tofu-Käse einen einzigartigen Charakter verleiht. Wenn Sie die Bockshornkleesamen selbst verarbeiten möchten, rösten Sie sie in einer Pfanne - sie verlieren ihren bitteren Nachgeschmack und gewinnen an Geschmack.
Bockshornkleeblätter können roh gegessen werden. Besonders jung und frisch geerntet, sind sie besonders lecker und aromatisch. Sie werden als Grundlage für Salate und Salate sowie verschiedene Gemüsezusammensetzungen verwendet. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Thymian anzubauen, lesen Sie diesen Artikel .
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Bockshornklee in der Medizin
Bockshornklee existiert seit Tausenden von Jahren in der Volksmedizin. Bockshornklee wird am häufigsten für Haare verwendet - es stärkt ihre Struktur und verbessert ihren Gesamtzustand. Es ist ideal gegen Haarausfall. Es wird jedoch auch für andere Zwecke verwendet. Seine Samen werden am häufigsten verwendet, da sie viele Vitamine enthalten, insbesondere die Vitamine C und B6. Es ist auch eine wertvolle Quelle für Folsäure, Niacin, Riboflavin und Vitamin A. Es enthält auch große Mengen an Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium sowie Natrium und Zink. Ein solcher Satz von Mineralien und Vitaminen macht es zu einer der besten Heilpflanzen mit einem sehr breiten Anwendungsbereich.
Neben Samen werden in der modernen Medizin auch Kräuterextrakte verwendet. Es ist sehr effektiv bei der Behandlung vieler verschiedener Zustände und wird oft in Kapselform gefunden. Es wird auch verwendet, um Masken und verschiedene Arten von Schönheitscremes zu erstellen. Bockshornklee ist mild, daher kann es auch von schwangeren Frauen eingenommen werden, jedoch mit Vorsicht, insbesondere zu Beginn. Bockshornklee kann die Arbeit beschleunigen. Es kann jedoch während des Stillens angewendet werden.
Bockshornklee für Haare und mehr, dh die Eigenschaften von Bockshornklee
Bockshornklee gegen Haar- und Hautentzündungen
Dies ist bei weitem die bekannteste Verwendung von Bockshornklee. Bockshornklee für Haare wurde bereits von unseren Großmüttern verwendet. Und es geht sowohl darum, pulverisierte Samen, frische Blätter zu essen als auch verschiedene Masken und Bockshornkleemasken herzustellen. Es reicht aus, Kokosöl mit Bockshornkleesamen zu mischen, um eine hochwertige Maske zu erhalten. Wie wirkt Bockshornklee für Haare? Erstens ist es als Mittel gegen Haarausfall bekannt. Dies gilt sowohl für reaktiven Haarausfall (Reaktion der Kopfhaut auf Stress, hormonelle Probleme in der Schwangerschaft, Wetterveränderung) als auch für Männer mittleren Alters.
Bockshornklee ist nicht nur gegen Haarausfall geeignet, sondern auch aus einem anderen Grund. Bockshornklee wirkt sich positiv auf Kopfhautreizungen aus. Es lindert Schuppen, lindert Rötungen und reduziert Juckreiz. Darüber hinaus wird das Gleichgewicht der Kopfhaut wiederhergestellt. Sie können es auch auf die Haut auftragen, um das Auftreten von Unvollkommenheiten zu reduzieren. Heilt Entzündungen und Furunkel und hilft bei Akne und wiederkehrenden Hautunreinheiten.
Bockshornklee bei der Behandlung von Verdauungsproblemen
Bockshornkleesamen werden auch zur Behandlung von Verdauungsproblemen verwendet. Erstens hemmt es die Sekretion von Triglyceriden und senkt so effizient den Cholesterinspiegel im Blut. Es reicht aus, ein wenig davon in die Gerichte zu geben, um das Thromboserisiko erheblich zu verringern.
Zu seinen heilenden Eigenschaften gehören auch schwerwiegendere Verdauungsprobleme. Es reduziert den Säuregehalt erheblich und schützt Magen und Darm vor den unangenehmen Auswirkungen von Sodbrennen. Aufgrund der Tatsache, dass es viel Schleim enthält, bildet es eine spezifische Schutzbarriere. Zusätzlich unterstützt es den Verdauungstrakt, verbessert die Verdauung und beschleunigt den Stoffwechsel. Es unterstützt in erster Linie die Sekretion von Verdauungssaft. Somit ist es ein Verbündeter von Menschen, die für eine perfekte Figur kämpfen.
Darüber hinaus verhindert Bockshornklee die Aufnahme von Toxinen durch die Wände des Dickdarms. Es enthält auch viel Ballaststoffe, die helfen, sie aus dem Körper zu entfernen. Es wurde gezeigt, dass dies einen indirekten Effekt auf die Verhinderung des Auftretens von Darmkrebs hat. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für Majoran in einem Topf ?
Andere Eigenschaften von Bockshornklee
Dies ist jedoch nicht das Ende der einzigartigen Eigenschaften von Bockshornklee. Die Anwendung ist viel breiter. Da es Entzündungen beseitigt, kann es zur Behandlung von Erkältungen, Angina pectoris und verschiedenen Arten von Halsinfektionen eingesetzt werden. Zu diesem Zweck wird eine Bockshornklee-Infusion hergestellt. Es kann auch auf der Haut verwendet werden, um die Haut zu waschen.
Bockshornklee senkt den Blutzuckerspiegel signifikant und effektiv. Gleichzeitig reguliert es die Insulinproduktion. Bei Diabetikern muss die Anwendung jedoch von einem Arzt streng geregelt werden.
