Gebratene Rote Beete erinnern viele Menschen an die Aromen der Kindheit und heute servieren sie sie gerne ihren Verwandten. Das auf diese Weise zubereitete Gericht schmeckt hervorragend, wenn es als Ergänzung zum Abendessen warm serviert wird. Es lohnt sich auch, Rote Beete für den Winter vorzubereiten, um den Körper mit Vitaminen und Mineralien zu versorgen, die im Herbst und Winter weniger verfügbar sind. Schritt für Schritt präsentieren wir bewährte und einfache Rezepte für gebratene Rote Beete.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch in den Rote-Bete-Artikeln.
Ein traditionelles Rezept für Rote Beete mit Apfel gebraten
Um das Gericht zuzubereiten, wählen Sie festes und unbeschädigtes Gemüse. Wir schrubben sie gründlich und spülen sie aus. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Rüben kochen oder im Ofen etwa 1-2 Stunden backen - bis sie weich sind. Wir können sie nach dem Schälen und Zerkleinern erhitzen oder die Haut nach dem Kochen oder Backen des gesamten Gemüses schälen. Zerkleinern Sie die Rüben mit Einweghandschuhen, damit der Rübensaft die Haut Ihrer Hände nicht verfärbt.
Zutaten:
- Rote Beete - 60 Tage
- saure Äpfel - 20 Gramm
- Fett - 3 Gramm
- Mehl - 2 Gramm
- Wasser - 1/4 Tasse
- Zitronensaft nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
Vorbereitung:
- Die gekochten oder gebackenen Rote Beete schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Bereiten Sie eine leichte Mehlschwitze vor - bräunen Sie das Mehl in der Pfanne an. Das Fett schmelzen und mit dem Mehl kombinieren, ¼ Tasse kaltes Wasser hinzufügen. Gründlich mischen, um Klumpen zu entfernen, und das Ganze in die geriebene Rote Beete gießen.
- Die Rote Beete gründlich mit der Mehlschwitze mischen, nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Das Gericht sehr erhitzen.
- Die Äpfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Mit Zitronensaft bestreuen und zu den Rote Beete geben.
- Wir mischen alles gründlich.
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Die gebratenen Rote Beete mit auf diese Weise zubereiteten Äpfeln schmecken als Ergänzung zu Fleischgerichten gut warm. Sie können den Geschmack eines Gerichts bereichern, indem Sie 2 Esslöffel Sahne hinzufügen. Rüben mit Sahne schmecken empfindlicher. Im Frühjahr können wir anstelle von Äpfeln fein gehackten Rhabarber hinzufügen. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Rote-Bete-Rezeptartikel .
Leckere und einfach gebratene Rote-Bete-Rezepte
Rezept für Rote Beete mit Zwiebeln und Knoblauch
Rote Beete verdanken ihren einzigartigen Geschmack Zusatzstoffen, die dem Gericht Würze verleihen. Es ist eine gute Idee, mehr Rote Beete zuzubereiten, um einen Teil des Essens in Gläser zu füllen. Rüben für den Winter werden unsere Speisekarte abwechslungsreich gestalten, und die Dame des Hauses wird ihr kulinarisches Problem für den Fall eines unerwarteten Besuchs auswählen.
Zutaten:
- Rüben - 1 kg
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 2 - 3 Nelken
- Butter - 2 EL
- Öl - 2 EL
- Mehl - 1 EL
- saure Äpfel - 2 Stück (z. B. Antonówka)
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
Vorbereitung:
- Die gekochten oder gebackenen Rote Beete schälen und auf einer großen Maschenreibe reiben. Wir können sie auch mit einem Mixer mischen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne schmelzen. Wir übersetzen die Zwiebel. Wir erröten es leicht.
- Fügen Sie Knoblauch zur Zwiebel hinzu, hacken Sie ihn fein oder drücken Sie ihn durch eine Knoblauchpresse. Wir mischen mit der Zwiebel.
- Mischen Sie das Mehl mit der Zwiebel und dem Knoblauch - braten Sie alles für ca. 2-3 Minuten.
- Jetzt ist es Zeit für die Rüben - mischen und braten Sie sie gründlich.
- Die Äpfel schälen und mit feinen Augen reiben. Wir kombinieren sie mit Rote Beete.
- Die gebratenen Rote Beete mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Rüben schmecken heiß und kalt. Sie sind eine köstliche Ergänzung zum Abendessen. Sie werden traditionell mit Fleischgerichten serviert, insbesondere solchen, die gebacken werden, z. B. Schweinekoteletts und Geflügelgerichte. Rüben sind auch eine leckere vegetarische Ergänzung, zum Beispiel zu Kartoffeln, Nudeln oder Eiern.
Mit Kartoffeln gebratene Rüben
Rote Beete mit Kartoffeln kann ein separates Gericht sein oder die Hauptmahlzeit ergänzen. Sie werden von Menschen geschätzt, die sich für eine schlanke Figur interessieren, da das Gericht nur 93 kcal enthält.
Zutaten:
- Rote Beete - 30 Gramm
- Kartoffeln - 20 Gramm
- Butter - 40 g
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Rüben und Kartoffeln gründlich.
- Schälen Sie das Gemüse nicht - kochen Sie es in separaten Töpfen in Salzwasser - bis es weich ist.
- Die gekochten Rüben schälen und mit einem Mixer einreiben.
- Schälen Sie die gekochten Kartoffeln in ihren Jacken und zerdrücken Sie sie gründlich.
- Kombinieren Sie die Rote Beete mit Kartoffeln in einer Pfanne und braten Sie das Gericht kurz in Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es glatt ist.
- Nach Geschmack würzen.
- Das fertige Gericht mit Gemüse dekorieren.
Sie können das Gericht auch bereichern, indem Sie es mit saurer Sahne, Zwiebeln und Knoblauch zubereiten. Das Gericht warm servieren.
Gebratene Rote Beete mit Zwiebeln und rotem Pfeffer
Das Rote-Bete-Gericht mit dem Zusatz von rotem Pfeffer riecht gut und schmeckt gut. Rüben können heiß oder kalt serviert werden, beispielsweise als Ergänzung zum Abendessen.
Zutaten:
- Rüben - 1 kg
- roter Pfeffer - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Mehl - 2 EL
- Zitronensaft nach Geschmack
- geklärte Butter - 2 Esslöffel
- Wasser
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Rüben gründlich und kochen Sie sie in ihren Jacken - bis sie weich sind.
- Die gekochten und abgekühlten Rüben schälen und auf einer feinmaschigen Reibe reiben.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika waschen, Nester entfernen und Gemüse würfeln.
- Zwiebeln und Paprika in Butter anbraten, mit Salz abschmecken, dann etwa ¼ Tasse Wasser hinzufügen und zugedeckt schmoren, bis sie weich sind.
- Rote Beete zu den gedünsteten Paprikaschoten und Zwiebeln geben - alles mischen.
- 2 Esslöffel Mehl zu ½ Glas Wasser geben, gut mischen und in die Schüssel geben.
- Das Gericht einige Minuten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft dünsten.
Das Gericht enthält viele wertvolle Nährstoffe. Auf diese Weise zubereitete Rote Beete sind eine leckere Ergänzung zum Abendessen und können eine leckere Ergänzung zu Gerichten sein, die bei Familien- und gesellschaftlichen Zusammenkünften serviert werden.
Gebackener Rote-Bete-Salat - das Beste für den Winter
Konserven aus Rote Beete sind eine Möglichkeit, Ihre Speisekammer zu Hause mit gesunden und leckeren Ergänzungen zum Abendessen zu versorgen - während der gesamten Herbst- und Winterperiode.
Zutaten:
- Rüben - ca. 5 kg
- Zwiebel - 0,5 kg
- roter Pfeffer - 1 kg
- saure Äpfel - 1 kg
- Essig - 1 Tasse
- Zucker - 1 Glas
- Pfeffer - nach Geschmack
- Salz - 2 TL
Vorbereitung:
- Backen Sie die geschrubbten Rüben im Ofen bei 200 Grad Celsius - bis sie weich sind.
- Die abgekühlten Rüben schälen und in Scheiben schneiden.
- Reinigen Sie die Paprika von den Samen und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
- Zwiebel schälen - in Würfel schneiden.
- Die Äpfel schälen und reiben.
- Alle Zutaten mischen, gekochtes Wasser einschenken, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.
- Den Inhalt des Gefäßes in Gläser füllen und die Deckel festziehen.
- Wir pasteurisieren den Salat für ca. 15 Minuten.
Ein gebackener Rote-Bete-Salat ist eine gesunde Ergänzung zum Hauptgericht. Wir werden uns auch bei Familienfeiern nicht für einen leckeren Snack schämen. Rübenkonserven sind die Grundlage für die Zubereitung von Originalgerichten - heiß und kalt - und eine leckere Ergänzung zu Fleisch- und vegetarischen Gerichten.
