Es gibt viele Rezepte für Konserven, die in unserer Speisekammer zu finden sind. Darunter gibt es auch gute Rezepte für Paprika in Dosen, die perfekt für den Winter, aber auch das ganze Jahr über sind. Mal sehen, welches Rezept für eingelegten Pfeffer wir in unserer Küche verwenden können.
Wenn Sie mehr Rat und Inspiration suchen, lesen Sie auch die Paprika-Artikel hier.
Rote Dosenpaprika - Rezept für Gläser
Eingelegte Paprikaschoten können auf viele Arten zubereitet werden, und ihr Geschmack hängt hauptsächlich davon ab, wie gewürzt der Paprika ist. Es lohnt sich, einige Rezepte für diese Konfitüren zu kennen, dank derer wir das perfekte Rezept für zu Hause auswählen können.
Rote Paprika in Dosen sind sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 kg roter Pfeffer,
- 2 Zwiebeln, in Federn geschnitten,
- körniger Pfeffer,
- Senf.
Zutaten für Essiggurke für eingelegte Paprika:
- 2,5 Gläser Wasser,
- 0,5 Tassen Zucker,
- 0,5 Tassen Essig,
- 1 Esslöffel Salz.
Wenn die Paprika in den Gläsern einen sauren Geschmack haben soll, können wir etwas mehr Essig verwenden.
Vorbereitung:
- Paprika waschen, Kerne ausschneiden und in Gläser füllen.
- In jedes Glas einen Teelöffel Senfkorn und 5 Körner schwarzen Pfeffers geben.
- Kochen Sie die Zutaten der Essiggurke für Pfeffer mit Senf.
- Die Gurke für eingelegte Paprika kann bereits in Gläser gegossen werden.
- Verschließen Sie die Gläser vorsichtig und pasteurisieren Sie sie 10 Minuten lang.
Denken Sie daran, dass rote Paprikaschoten etwas länger liegen sollten und dann besser schmecken. Lesen Sie auch diesen Artikel mit Rezepten für die Konservierung von Paprika für den Winter .
Ein anderes Rezept ist auch eine gute Idee für den Winter.
Zutaten:
- 1,5 kg roter Pfeffer,
- 4 Gläser Wasser
- 0,5 Tassen 10% Essig,
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker,
- 2 Pimentkörner,
- 1 Lorbeerblatt,
- 1 Esslöffel Öl,
- 0,5 Teelöffel Senfkörner,
- 1 Knoblauchzehe.
Die Menge an Piment, Lorbeerblatt, Senf, Knoblauch und Öl wird in ein Glas gegeben.
Vorbereitung:
- Paprika waschen, Samen herausschneiden und in Stangen schneiden.
- Das Gemüse 3 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie Gewürze und Paprika in die Gläser.
- Machen Sie eine Marinade aus Wasser, Zucker, Essig und Salz.
- Gießen Sie die Flüssigkeit über die Gläser und fügen Sie das Öl hinzu.
Es ist wichtig, dass der eingelegte Pfeffer beim Gießen heiß ist. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel mit Rezepten für Gurken mit Paprika ?
Eingelegter Pfeffer mit Zusätzen
In Konserven finden wir sehr oft die Verwendung anderer Zusatzstoffe für unsere roten Dosenpaprika. Die Wahl hängt nur von uns ab, denn wir entscheiden, welche Konserven wir im Winter in unserer Speisekammer haben möchten. Mal sehen, die nächsten Rezepte.
Paprika in Dosen mit Chili sind eine wissenswerte Zubereitung.
Zutaten:
- 2 kg roter Pfeffer,
- 5 Chilischoten,
- 10 Körner Piment,
- 10 Pfefferkörner,
- 0,5 Teelöffel Senfkörner,
- 10 Nelken,
- 1 Tasse Essig,
- 3 Esslöffel Zucker,
- 1 Esslöffel Salz
- 5 Gläser Wasser.
Piment, Pfeffer, Nelken und Senfkörner werden pro Liter Glas serviert.
Vorbereitung:
- Den roten Pfeffer waschen, die Samennester entfernen, in Stücke schneiden und 15 Minuten in kochendes Wasser werfen.
- Geben Sie die Paprika in Gläser und fügen Sie Gewürze und eine Chilischote hinzu.
- Machen Sie eine Marinade aus Wasser, Essig, Zucker und Salz.
- Gießen Sie heiße Salzlösung über die Paprika.
- Schließen Sie die Gläser und stellen Sie sie 30 Minuten lang auf den Kopf.
Die Pfefferkörner müssen heiß sein.
Sie können solchen Rezepten ein paar Karottenstücke hinzufügen, die den Geschmack unserer Konfitüren bereichern, und der Chili-Pfeffer ist dann nicht so ausdrucksstark. Es ist eine perfekte Lösung für Menschen, die den Geschmack und das Aroma von Chilischoten mögen, aber nicht zu scharf sind. Lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Nachtschattengemüse .
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Chili-Pfeffer - interessante Möglichkeiten, um Konfitüren für den Winter zuzubereiten
Verschwendete Chilischoten mit Honig werden immer beliebter. Schauen wir uns also das Rezept an, wie es gemacht wird.
Zutaten:
- beliebig viele Chilischoten,
- Wasserglas,
- 1 Tasse 10% Essig,
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Honig
- 0,5 Teelöffel granulierter Knoblauch,
- 0,5 Teelöffel Zimt
- Zitronenscheibe,
- 1 Lorbeerblatt,
- 5 Körner Piment,
- 2 Nelken.
Wenn wir den Geschmack von Nelken nicht mögen, müssen wir sie nicht hinzufügen.
Vorbereitung:
- Chilischoten unter warmem Wasser waschen und mit einem Zahnstocher dick einstechen.
- Wasser mit Essig, Salz und Zucker kochen.
- Lorbeerblatt, Nelken, Zitrone, Piment in die Gurke geben und weiter kochen.
- Nehmen Sie nach einigen Minuten die Zitrone heraus und fügen Sie Knoblauch, Zimt und Paprika hinzu.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie vor dem Ausschalten Honig hinzu.
- Die Paprikaschoten in Gläser geben und mit heißer Salzlösung übergießen.
- Stellen Sie die geschlossenen Gläser verkehrt herum, bis sie abgekühlt sind.
Die so zubereiteten Paprikaschoten sind nach ca. 3 Wochen fertig.
Neben Honig können Chilischoten auch mit Feta-Käse mariniert und sogar mit Frischkäse gefüllt und in die Gurke gegeben werden. Es gibt viele Möglichkeiten, und Sie müssen nur die richtige Methode für Ihre Vorlieben auswählen. Ein wichtiges Element bei allen auf unterschiedliche Weise marinierten Paprikaschoten ist, mindestens 2 Wochen zu warten, bevor das erste Glas geöffnet wird, da die Paprikaschoten die der Salzlösung zugesetzten Gewürze passieren müssen. Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Chilischoten .
