Gurken mit Kurkuma sind eine sehr gute Lösung für den Winter, dank derer Sie Gurken verwenden können, die vorübergehend nicht verfügbar sind. Gurkensalat ist eine hervorragende Ergänzung zum Abendessen und als Snack. Lernen wir also die Rezepte kennen, mit denen wir diese köstlichen Konfitüren auf verschiedene Arten herstellen können.
Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken.
Rezept für Gurken, Gurken mit Kurkuma
Rezept I für verarbeitete Gurken mit Kurkuma
Gurkenpräparate mit Kurkuma sind aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks sehr beliebt. Derzeit gibt es viele Rezepte, mit denen die Beizgurken einzigartig und einzigartig sind. Mal sehen, wie diese Kochrezepte aussehen.
Gurken mit Kurkuma sind ebenso beliebt wie eingelegte Gurken, salzarme Gurken, Gurken in Chili, Gurken in Essig oder auch Gurken in Senf. Lernen wir also das erste Rezept kennen.
Zutaten:
- 5 kg gemahlene Gurken,
- 6 Gläser Wasser,
- 1 Teelöffel Senfkorn,
- ein paar Sellerieblätter,
- 1 Tasse Essig,
- 1 Zwiebel,
- 400 g Zucker,
- 3 Esslöffel Salz,
- 15 g Kurkuma.
Wenn wir keine Zwiebelliebhaber sind, können wir es überspringen.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Gurken gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Bereiten Sie eine Gurke mit Wasser, Essig, Kurkuma und Salz vor, die gekocht werden muss.
- Stellen Sie die Sellerieblätter auf den Boden der Gläser und fügen Sie den Senf hinzu.
- Wir können jetzt die geschnittenen Gurken fest in die Gläser legen und die Zwiebelscheiben darauf legen.
- Gießen Sie die Gurken mit gekühlter oder vorzugsweise kalter Salzlösung und schließen Sie die Gläser.
- Die Gläser in den Topf geben und ca. 10 Minuten pasteurisieren.
Gurken mit Kurkuma sind in ca. 2 Wochen fertig. Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Rezeptartikel zur Gurkenzubereitung .
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Rezept II für verarbeitete Gurken mit Kurkuma
Das nächste Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Die Rezepte für diese Zubereitungen unterscheiden sich kaum voneinander, und normalerweise wird eine zusätzliche Zutat hinzugefügt oder die Proportionen werden geändert.
Zutaten:
- kleine gemahlene Gurken,
- Piment,
Für die Lagune:
- 1 Tasse Essig,
- 2 Gläser Wasser
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Senfkörner,
- 1 Tasse Zucker.
Wenn es um Piment geht, gießen Sie zwei Körner in jedes Glas.
Wie Gurkenkonserven mit Kurkuma zubereiten?
- Alle für die Gurke benötigten Zutaten in einen Topf geben und kochen.
- Die Gurken gründlich waschen und schälen.
- Jetzt können Sie sie in Gläser füllen und dann jeweils 2 Pimentkörner hinzufügen.
- Gießen Sie die eingelegten Gurken mit der Gurke und ziehen Sie sie fest an.
- Die fertigen Konfitüren in einen Topf geben und ca. 3, maximal 5 Minuten pasteurisieren.
Gurken mit Kurkuma sind eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Abendessen und erfreuen sich an ihrem Geschmack. Oder interessiert Sie vielleicht auch dieser Artikel mit Rezepten für Essiggurken ?
Gurken mit Kurkuma und Dill
Eingemachte Gurken in Gläsern sind sehr beliebte Konserven, die uns das ganze Jahr über begleiten. Die Zutaten, die wir ihnen hinzufügen, verleihen ihnen einen einzigartigen Geschmack. Dill ist eine sehr häufig verwendete Zutat, dank der die zubereiteten Gurken appetitlich sind und ein schönes Aroma haben.
Das erste Rezept ist sehr einfach und selbst Laien im kulinarischen Bereich können damit umgehen. Mal sehen, wie man Gurkenkonserven mit Kurkuma und Dill macht.
Zutaten:
- 2 kg Gurken,
Bereiten Sie sich auf die Gurke vor:
- 4 Gläser Wasser
- 1 Tasse Essig,
- 1,5 Tassen Zucker,
- 1 flacher Esslöffel Salz,
- 1,5 Teelöffel Kurkuma.
Gewürze:
- Knoblauch,
- Dill,
- schwarzer Pfeffer,
- Piment.
Knoblauch ist keine notwendige Lösung, die wir zur Herstellung dieser Gurken verwenden müssen, aber wenn wir ihn verwenden, schmecken Gurken mit Kurkuma besser.
Vorbereitung:
- Bei der Herstellung von Gurken mit Kurkuma müssen wir zunächst die Gurken gründlich waschen.
- Geben Sie Gewürze in die verbrühten Gläser. In jeden von ihnen müssen wir 2 Knoblauchzehen, 2 Körner Piment, 2 Körner Pfeffer und einen Zweig Dill geben.
- Die Gurken vierteln und in Gläser füllen.
- Die Zutaten für die Gurke in einen Topf geben und kochen.
- Wir müssen die Flüssigkeit abkühlen und dann über die Gurken gießen.
- Die Gläser in den Topf geben und ca. 5 bis 7 Minuten pasteurisieren.
So zubereitete Gurken mit Kurkuma können für den Winter stehen gelassen oder etwa 2 Wochen nach der Pasteurisierung gegessen werden. Sie eignen sich perfekt als Gurkensalat zum Abendessen.
Das nächste Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Es lohnt sich jedoch, beide Rezepte kennenzulernen und dasjenige auszuwählen, das unserem Geschmack am besten entspricht. Mal sehen, wie die Gurke für eingelegte Gurken hergestellt wird, für die wir einen Dillzweig verwenden. Lesen Sie auch diesen Artikel über Gurkenrezepte .
Zutaten:
- 3 kg Gurken.
Für die Lagune:
- 6 Gläser Wasser,
- 2 und 1/4 Tassen Zucker,
- 1,5 Tassen 10% Essig,
- 1,5 Esslöffel Steinsalz (denken Sie daran, dass dies flache Teelöffel sein sollten),
- 3 Teelöffel Kurkuma.
Für jedes Glas:
- 1 Zweig Dill,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Lorbeerblatt,
- 0,5 Teelöffel Senfkörner,
- 6 Körner grüner Pfeffer,
- 4 Körner Piment.
Alle diese Zutaten sorgen für einen sehr aromatischen Geruch und einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in 4 bis 6 Teile.
- In jedes Glas einen Dillzweig, eine halbierte Knoblauchzehe, Senf, Lorbeerblatt, grünen Pfeffer und Piment geben.
- Die geschnittenen Gurken in mit Gewürzen gefüllte Gläser geben.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und fügen Sie dann Zucker, Essig, Kurkuma und Steinsalz hinzu.
- Alles mischen und kochen.
- Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlösung und schließen Sie die Gläser fest.
- Die pasteurisierten Gurken pasteurisieren wir ca. 10 Minuten mit Kurkuma.
Wie viele Teile Sie die Gurken schneiden, hängt von ihrer Größe ab. Gurkenzubereitungen mit Kurkuma für den Winter sind sehr einfach zuzubereiten und ihr Geschmack wird jedem gefallen.
Andere Rezepte für Gurken mit Kurkuma
Es lohnt sich, sich mit anderen Lösungen vertraut zu machen, mit denen diese Konserven hergestellt werden können. Alle Rezepte unterscheiden sich hinsichtlich der Proportionen und der Vielfalt der Zutaten. Aus diesem Grund lohnt es sich auch, einen weiteren Weg zu kennen, um diese Besonderheit zuzubereiten: Gurken mit Kurkuma und Curry.
Gurken mit Kurkuma und Curry sind ein sehr spezifisches Rezept, das leider nicht jedem passt. Es ist sehr gut geeignet für Leute, die leicht würzige kulinarische Lösungen mögen. Machen wir uns also mit der Herstellung dieser köstlichen Gurken vertraut.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 kg Gurken,
- 3 Tassen Spiritusessig,
- 3 Gläser Wasser,
- 3 Tassen Zucker,
- weniger als ein Esslöffel Piment,
- 2/3 Esslöffel Pfefferkörner
- 1 weniger als ein Esslöffel Kurkuma,
- 1 weniger als ein Esslöffel Curry,
- 5 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Steinsalz.
Wenn unsere Gurken mit Kurkuma einen intensiveren Geschmack haben sollen, können wir einen ganzen Teelöffel Curry und Kurkuma hinzufügen.
Vorbereitung:
- Bei der Herstellung von Gurkenkonserven mit Kurkuma beginnen wir mit dem Waschen und Schälen der Gurken.
- Dann schneiden Sie die Gurken in Scheiben oder Stangen.
- Kochen Sie die Gurke aus Essig, Wasser, Kurkuma, Zucker und Salz.
- Ordnen Sie die Sellerieblätter am Boden der Gläser an und fügen Sie den Senf hinzu.
- Die geschnittenen Gurken in Gläser geben und die Zwiebelscheiben darauf legen.
- Die Gurke muss während des Gießens kalt sein.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie etwa 10 Minuten lang.
Nach 2 Wochen sind Gurken, Gurken mit Kurkuma essfertig.
Rezepte für Gurken mit Kurkuma sind sehr einfach und erfordern nicht viel Wissen und Übung. Es reicht aus, nur die richtigen Zutaten zuzubereiten und sich an die Rezepte zu halten. Die Rezepte sind so vielfältig, dass jeder etwas Passendes für sich findet. Gurkensalat ist perfekt zum Abendessen.
