Gurkensalat für den Winter ist nicht nur eine gesunde Idee, wie wir Gurkengurken verwenden können, sondern auch ein leckeres Gewürz. Gurkensalat kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Um jedoch gute Salate zu kreieren, sollten wir mindestens ein gutes Rezept für einen Gurkensalat kennen. Mal sehen, wie man Gurkensalat auf verschiedene Arten macht.
Wenn Sie nach weiteren Tipps und Inspirationen suchen, lesen Sie die Gurkenartikel hier .
Gurken Essiggurken mit Curry in Gläser
Gurkensalat - Rezept I.
Es gibt viele Rezepte für gute Gurkensalate. Es ist auch gut, einige Rezepte zu kennen, die zum Würzen von Gurken mit Dosen verwendet werden können. Ein solches Rezept für einen guten Gurkensalat in Gläsern ist das Curry-Gurkenrezept. Nach diesem Rezept und seinen verschiedenen Möglichkeiten schaffen wir einen perfekten Mörtel für unsere Speisekammer, der uns den ganzen Winter über begleiten kann. Mal sehen, was die Schritte sind, um diesen schnellen Salat zuzubereiten.
Das erste Rezept ist die traditionelle Art, einen Curry-Gurkensalat für den Winter zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 kg Gurken,
- 3 Zwiebeln
- 1 l Wasser,
- 1,5 Tassen Essig,
- 1 Tasse Zucker,
- 1,5 Esslöffel Salz,
- 3 Teelöffel Curry.
Wenn wir den Geschmack von Zwiebeln mögen und mehr davon in unseren Gurken haben möchten, können wir bis zu 5 Stück verwenden.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in Stangen.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und fügen Sie Zwiebel, Essig, Salz, Zucker und Curry hinzu.
- Wir kochen alles.
- Die geschnittenen Gurken in die Gläser geben.
- Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlösung in die Gläser.
- Schließen Sie die Gläser und geben Sie sie in einen Topf mit Wasser.
- Pasteurisieren Sie ca. 6 Minuten nach dem Kochen des Wassers.
Wenn die Stempel für uns nicht die beste Form zum Schneiden von Gurken sind, können wir die Gurken auch in Scheiben schneiden, wobei wir uns daran erinnern, dass sie nicht zu dünn sind und eine Dicke von etwa 0,5 cm haben sollten.
Gurkensalat - Rezept II
Curry Gurken Rezepte sind sehr vielfältig. Sie können nur Curry sein, aber auch mit Kurkuma, Chili oder sogar Mexikanisch. Und es ist dieses letzte Rezept, mit dem wir uns im Moment befassen werden. Mal sehen, wie man mexikanische Gurken mit Curry macht.
Zutaten:
- 3 kg Gurkengurken,
- 3,5 Zwiebeln
- 1 Tasse 10% Spirituosenessig,
- 3 Gläser Wasser,
- 2 Tassen Zucker,
- 3 Esslöffel Salz,
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 2 Teelöffel Paprika,
- 2 Teelöffel Curry,
- 2 Teelöffel weißer Senf.
Denken Sie daran, dass die Menge der spezifischen Zutaten nach unserem Geschmack geändert werden kann. Bevor Sie jedoch mehr Zutaten hinzufügen, sollten Sie zuerst die Gurke probieren und beurteilen, ob ihre Schärfe zu uns passt.
Diese Zutaten sind für ca. 7 0,5-Liter-Gläser ausgelegt.
Vorbereitung:
- Die Gurken gründlich waschen und vierteln.
- Zwiebel schälen und in Federn schneiden.
- Gießen Sie Wasser zusammen mit Zucker, Essig, Salz, gemahlenem und Getreidepfeffer, Paprika, Curry und Senf in den Topf.
- Wir kochen alles.
- Legen Sie die fertige Gurke zum Abkühlen beiseite.
- Legen Sie die Gurken senkrecht in die verbrühten Gläser, so dass sie fest aneinander haften.
- Legen Sie Zwiebelfedern zwischen die Gurken und darüber.
- Gießen Sie die Gurken mit kalter Salzlösung und schließen Sie die Gläser.
- Wir legen ein Tuch auf den Boden des Topfes und stellen Gläser darauf, in denen sich ein Gurkensalat befindet.
- Gießen Sie Wasser in den Topf, so dass es bis zu 4/5 der Höhe der Gläser erreicht.
- Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, pasteurisieren wir etwa 5 Minuten lang.
Denken Sie daran, dass, wenn wir möchten, dass unser Gurkensalat für den Winter nicht verderbt, die Dosen pasteurisiert werden müssen, wodurch wir sicher sein können, dass die Kappe gut hält. Wenn Sie noch viele Gurken haben, lesen Sie auch diesen Artikel über Gurkenrezepte für den Winter .
Gurken in Senfsauce
Gurken in Senfgurke sind ein weiterer Gurkensalat in Gläsern, der vielen Menschen bekannt sein sollte. Die Zubereitung von Gurken in Senfgurke ist nicht einfach, und ihr Geschmack wird sicherlich mehr als eine Person begeistern. Mal sehen, was wir brauchen und wie wir daraus diesen Mörtel für den Winter machen können.
Zutaten:
- 2 kg Gurken,
- Piment,
- Lorbeerblatt,
- 1 Tasse Zucker,
- 1 Tasse 10% Essig,
- 5 Gläser Wasser,
- 5 Esslöffel Senf,
- 3 flache Esslöffel Salz.
Zusätzlich können wir dem Rezept Senf oder granulierten Knoblauch hinzufügen.
Wir haben die einfallsreichsten Gläser ausgewählt - probieren Sie sie aus!
Vorbereitung:
- Gießen Sie Wasser zusammen mit Essig, Zucker, Salz und Senf in den Topf.
- Wir kochen die Gurke.
- Nach dem Kochen zum Abkühlen beiseite stellen.
- Die Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
- In die verbrühten Gläser geschnittene Gurken, 2 Pimentkörner und ein Lorbeerblatt geben.
- Gießen Sie die Gurken mit kalter Salzlösung und schließen Sie.
- Wir pasteurisieren die Gläser für ca. 5 Minuten.
Denken Sie daran, dass die Pasteurisierungszeit vom Kochen des Wassers abhängt.
Ein so schneller Gurkensalat in Senfmarinade ist eine perfekte Ergänzung zum Hauptgericht. Wir können diese Gurken auch als Snack behandeln. Es ist auch eine perfekte Ergänzung zu gegrillten Leckereien im Sommer und mehr. Deshalb lohnt es sich, auf diese Weise gemahlene Gurken zuzubereiten.
Rezept für Essiggurken mit Honig
Neben den Standardrezepten für die Zubereitung von Gurken in Gläsern können wir auch auf Gurken mit Honig stoßen, die eine einzigartige Art sind, dieses beliebte Gemüse zuzubereiten. Schauen wir uns also an, wie schnell und einfach wir Gurken mit Honig mit einem charakteristischen und ungewöhnlichen Geschmack zubereiten können.
Um Gurken mit Honig zuzubereiten, müssen wir einige Zutaten zubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Gurken,
- 4 Gläser Wasser
- 1 Tasse Zucker,
- 0,5 Tassen Essig,
- 6 Esslöffel Honig
- 2 flache Teelöffel Salz,
- Piment,
- Lorbeerblatt,
- Knoblauch,
- schwarze Pfefferkörner.
Was die Menge an Piment, Lorbeerblättern, Knoblauch und schwarzen Pfefferkörnern betrifft, müssen wir wissen, dass wir jedem Glas 1 Lorbeerblatt, 2 Körner Piment, 2 Körner schwarze Pfefferkörner und 1 Knoblauchzehe hinzufügen.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Gurken gründlich und reiben Sie sie mit der härteren Seite des Geschirrschwamms ein.
- Die gewaschenen Gurken in Streifen schneiden.
- Legen Sie die Gurken fest in die verbrühten Gläser.
- Piment, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Knoblauch in die Gläser geben.
- Gießen Sie Wasser, Zucker, Essig, Honig und Salz in den Topf und kochen Sie alles.
- Gießen Sie unsere Gurken mit heißer Salzlösung über und schließen Sie die Gläser.
- Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, pasteurisieren wir 5 Minuten lang.
Wenn die Gurken, die wir haben, klein sind, müssen wir sie nicht schneiden. Wir sollten auch wissen, dass es beim Pasteurisieren in einem Topf besser ist, den Boden des Topfes mit einem Tuch auszukleiden und die Gläser bis etwa 3/4 ihrer Höhe mit Wasser zu füllen.
Wie Sie sehen können, ist nicht nur Gurkensalat eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Arten von Gerichten, sondern auch eingelegte Gurken. Wenn wir in unserer Küche Abwechslung wünschen, lohnt es sich daher, Gurken auf unterschiedliche Weise zuzubereiten, wodurch wir eine breite Palette verschiedener Arten von Gurken-Dressings erhalten.
