Erdbeeren wurden als Ergebnis der Kreuzung zweier Sorten von Walderdbeeren erzeugt - Chilean und Virginia. Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften sind sie für Menschen mit Rheuma sowie für Menschen mit Leber- und Nierenerkrankungen zu empfehlen. Sie helfen beim Abnehmen, fördern die Schönheit und gelten auch als Aphrodisiakum. Sie sind schmackhaft roh und in Form von Konserven für den Winter.
Wenn Sie auch daran interessiert sind, Erdbeeren anzubauen, finden Sie in diesem Artikel alle Informationen, die Sie benötigen.
Ideen für Erdbeerkonserven
Erdbeer Mousse
Suchen Sie Ideen für Erdbeerkonserven? Interessieren Sie sich für interessante Rezepte für Erdbeerkonserven? Wie wäre es mit einem perfekten Rezept für Winter - Erdbeermousse? Wir schlagen eine Version vor, die sich geringfügig von den Standards unterscheidet, nämlich eine Kombination aus Tradition und exotischer Banane.
Wie macht man Erdbeermousse? Beginnen wir mit den Zutaten, die wir für die Zubereitung benötigen. Dies sind: 2 kg Erdbeeren und 1,5 kg Bananen, 0,5 kg Zucker, der Saft von 1 Zitrone und 25 g Fruchtpektin. Die angegebene Menge reicht aus, um etwa 5 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 330 ml herzustellen.
Wir beginnen mit dem Waschen und Ablösen der Stiele von den Erdbeeren . Dann bedecken wir sie mit Zucker und lassen sie 2-3 Stunden lang stehen, bis sie den Saft freisetzen - aber Sie können sie über Nacht stehen lassen. Nach dieser Zeit beschäftigen wir uns mit den Bananen. Die Früchte schälen und in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft bestreuen und mit der restlichen Zuckermenge bedecken. Zum Schluss mischen wir.
Jetzt ist es notwendig, zu den Erdbeeren überzugehen. Gießen Sie den Saft und zerdrücken Sie die Früchte. Dann in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Erdbeeren zu viel Saft haben, lassen Sie den Überschuss ab. Als nächstes fügen Sie die geschnittenen Bananen hinzu. Wir kochen noch 45 Minuten, bis unsere Mousse die richtige Konsistenz hat. Zum Schluss die letzte Zutat hinzufügen - Fruchtpektin. Rühren Sie und kochen Sie unsere Delikatesse für weitere 5 Minuten. Geben Sie die heiße Mousse sofort in zuvor gewaschene und richtig verbrühte Gläser. Wir drehen sie fest und stellen sie auf den Kopf. Nach dem Abkühlen sind sie fertig und im Winter wird unsere Erdbeer-Bananen-Mousse nicht nur unseren Gaumen erfreuen, sondern uns auch an den Sommer erinnern.
Rezepte für Erdbeerkonserven: Tinktur
Möchten Sie etwas Stärkeres als Erdbeersaft oder Kompott? Magst du Erdbeerkonserven für den Winter? Wie wäre es mit einer Erdbeertinktur? Dieses Getränk ist eine alte polnische Tradition. Die Rezepte für die Zubereitung variieren, aber die meisten sind beliebt, da Tinkturen nicht nur gut schmecken, sondern auch wärmende Eigenschaften haben.
Was brauchen wir, um Erdbeertinktur zuzubereiten? Sammeln Sie die folgenden Zutaten: 1 kg Erdbeeren, 1 Glas 96% Spiritus, 0,5 l Wodka, 2 Gläser Wasser, 2 Gläser Zucker und etwas Zitronensäure. Die angegebene Menge an Zutaten ergibt ungefähr 2 Liter Tinktur. Bereiten Sie also zwei Flaschen vor, in die Sie das zubereitete Getränk einfüllen. Ohne Zucker kann dieses Rezept nicht verwendet werden, daher wird die Tinktur nicht für Menschen mit Diabetes oder anderen Problemen empfohlen.
Wie macht man eine Tinktur? Wir beginnen mit dem Waschen und Entfernen der Erdbeerhalme. Dann die Erdbeeren halbieren und in das Glas geben. Gießen Sie nun die angegebene Menge Spiritus und Wodka über die Früchte. Lassen Sie das Glas für 24 Stunden. Nach dieser Zeit den Inhalt des Glases in ein großes Gefäß, einen Topf oder ein sauberes Glas abseihen. Wir lassen die Früchte auf dem Gitter, um so viel Saft wie möglich abzulassen. Wenn wir mit dem Ablassen des Safts fertig sind, nehmen Sie den leeren Topf heraus, gießen Sie die angegebene Menge Wasser ein und gießen Sie Zucker hinein. Gießen Sie unsere Tinktur langsam in die heiße Mischung aus Wasser und Zucker. In der Zwischenzeit rühren wir ständig um und fügen eine Prise Zitronensäure hinzu. Gießen Sie den Erdbeerlikör nach dem Abkühlen in Flaschen - zuvor gut gewaschen und verbrüht. Wir drehen es und es ist fertig! Aber erinnern wir unsdass es für mindestens einen Monat an einem dunklen und kühlen Ort, vorzugsweise im Keller, beiseite gelegt werden sollte. Oder vielleicht interessieren Sie sich auch dafürWalderdbeere im Garten ?
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Beliebte Erdbeerkonserven
Erdbeerkompott Rezept
Wenn es Erdbeersaison ist, lohnt es sich, über die Herstellung eines Erdbeerkompottes nachzudenken. Solche Süßigkeiten sind perfekt für den Winter. Die Rezepte variieren, aber wenn Sie Aromen aus der Kindheit lieben, haben wir etwas Perfektes für Sie.
Wenn Sie ein Kompott zubereiten möchten, benötigen Sie nur Erdbeeren, Zucker und Wasser. Passen Sie die Menge dieser Zutaten an die Anzahl der Kompottgläser an, die Sie zubereiten möchten. Denken Sie daran, dass Sie 3 Esslöffel Zucker für 1 l Wasser benötigen, aber es gibt Leute, die zuckerfreies Kompott zubereiten.
Wie bereiten wir unser einfaches und traditionelles Kompott zu? Beginnen Sie mit dem Reinigen, Waschen und Entfernen der Erdbeerstangen. Wenn Sie damit fertig sind, ordnen Sie die Früchte in den Gläsern. Gießen Sie Wasser in jedes 0,9-Liter-Glas und fügen Sie etwa 3 Esslöffel Zucker hinzu. Schließen Sie die Gläser. Jetzt müssen Sie nur noch pasteurisieren. Gläser mit Erdbeerkompott müssen mindestens 15-20 Minuten lang behandelt werden. Zum Schluss stellen Sie sie auf den Kopf und warten, bis sie abgekühlt sind. Erdbeerkompott mit oder ohne Zucker fertig! Überprüfen Sie auch Rezepte für Apfelkonserven für den Winter .
Rezept für Erdbeersaft
Immer mehr Menschen schätzen natürliche Aromen und die Möglichkeit, viele Produkte bequem von zu Hause aus zuzubereiten. Wenn Sie Erdbeeren lieben, lohnt es sich, einen Saft für den Winter zuzubereiten. Diese Arten von Erdbeerkonserven erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und können uns viel Freude bereiten, wenn es draußen weiß und frostig ist.
Was brauchen wir, um es vorzubereiten? Die Zutaten für Erdbeersaft sind: 2 kg Erdbeeren und 0,5 kg Zucker. Wenn wir eine größere Menge Saft zubereiten wollen, reichen der größte Teil der Früchte und der Zuckeranteil aus. Ohne Zucker ist der Saft leider nicht sehr lecker, aber Sie können ihn durch einen Ersatz Ihrer Wahl ersetzen.
Wir beginnen mit dem Reinigen, Waschen und Entfernen der Erdbeerstängel. Jetzt nehmen wir eine große Schüssel, einen Topf oder ein Glas und legen die Erdbeeren in Schichten darauf - bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker. Wenn wir diese Aktivität beendet haben, lassen Sie die Erdbeeren mindestens einige Stunden stehen, vorzugsweise den ganzen Tag und die ganze Nacht, damit sie so viel Saft wie möglich freisetzen. Nach dieser Zeit in einen Topf geben, auf ein kleines Feuer legen und zum Kochen bringen. Jetzt müssen Sie die Früchte vom Saft trennen und den Saft in Flaschen füllen - zuvor richtig gewaschen und verbrüht. Verschließen Sie die Flaschen, stellen Sie sie auf den Kopf und wenn sie abkühlen, ist unser Saft fertig. Stellen Sie Flaschen mit Erdbeersaft am besten in einen dunklen und kühlen Keller, damit sie dort bis zum Winter reifen können.
Rezept für Erdbeermarmelade
Marmelade mit Erdbeeren in Form von Fruchtstücken ist eine interessante Sorte beim Frühstück. Es gibt nichts Schöneres als hausgemachte, traditionelle Erdbeermarmelade, die nach einem einfachen Rezept zubereitet wird. Rezepte für Erdbeermarmelade, mit denen wir im Winter unseren Gaumen verwöhnen und gleichzeitig an die angenehme Sommerzeit erinnern können, gibt es in verschiedenen Variationen.
Zur Zubereitung benötigen wir: 1,5 kg Erdbeeren, 300 g Zucker, Samen von 1 Vanilleschote oder 1-2 Teelöffel Vanillepaste, 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale. Die angegebene Menge wird nur empfohlen, es reicht aus, um ein großes Marmeladenglas zuzubereiten. Wenn Sie mehr davon zubereiten möchten, erhöhen Sie den Anteil aller Zutaten entsprechend.
Wir beginnen natürlich mit Erdbeeren. Wir reinigen sie, waschen sie und entfernen die Stiele. Dann legen Sie sie in den Topf und fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu. Setzen Sie es auf ein wenig Gas und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen - das Kochen dauert mehrere Stunden. Es lohnt sich nicht, diesen Prozess zu verkürzen, da die Erdbeeren vollständig zerfallen und das Wasser aus den Früchten verdunsten muss. Nur wenn unsere Erdbeerkonserven die richtige Konsistenz erhalten, ist sie fertig.
Wenn Sie diese Zubereitung zum ersten Mal zubereiten, können Sie ganz einfach überprüfen, ob die von Ihnen hergestellte Marmelade fertig ist. Es reicht aus, den Teller in den Gefrierschrank oder Kühlschrank zu stellen und die Marmelade auf die kühle Oberfläche zu gießen. Wenn eine Haut darauf erscheint, nachdem sie sich verfestigt hat, ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie den Brenner leicht ausschalten können.
Jetzt müssen Sie nur noch die heiße Marmelade in Gläser füllen - vorher richtig gewaschen und verbrüht. Sie müssen fest verschlossen und auf den Kopf gestellt sein. Wenn sie abkühlen, ist unsere Erdbeermarmelade fertig. Es wird empfohlen, die Gläser an einem dunklen und kühlen Ort abzustellen, vorzugsweise in einem Keller, damit er dort bis zum Winter warten kann. Und wenn die kalte Jahreszeit kommt, werden Sie es genießen. Es eignet sich nicht nur als Erdbeerkonserven auf Sandwiches, sondern kann auch als Erdbeeraufstrich für Kuchen oder Desserts verwendet werden, beispielsweise Käsekuchen mit Erdbeeren oder Mousse.
