Heutzutage kaufen die Leute seriell hergestellte Konserven für ihre eigene Bequemlichkeit. Wenn Sie sich jedoch ihre Kompositionen genauer ansehen, können Sie wirklich Ihre Hände wringen. Gehen wir also zurück in die Vergangenheit und "graben" die effektiven und leckeren Rezepte unserer Mütter oder Großmütter aus, um köstliche Gläser für den Winter zuzubereiten. Wie wäre es mit Stachelbeerkonserven?
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie die hier gesammelten Artikel über Marmeladen und Konfitüren.
Stachelbeerkonserven
Stachelbeermarmelade
Es hat einen leicht sauren Geschmack, schmeckt aber gut - besonders in Kombination mit einem guten Film, warmem Tee, einer Decke und einem Winterabend. Wie bereite ich es vor?
eine Liste der Zutaten
- 2 kg Stachelbeeren
- ½ l Wasser
- 1,5 kg Zucker
Zu Beginn die Fruchtstiele sorgfältig waschen, schälen und entfernen, vorzugsweise mit einer Schere. Entfernen Sie auch die Pips, indem Sie die Stachelbeeren schneiden und darauf drücken.
Stachelbeermarmelade - Zubereitungsmethode
- Kochen Sie Wasser mit Zucker in einem Topf oder einer Pfanne so groß wie möglich. Gießen Sie die Stachelbeeren und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Bringen Sie es fast zum Kochen.
- Vom Herd nehmen und ca. 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Auf diese Weise müssen sich Stachelbeermörser "erholen". Lesen Sie auch diesen Artikel über Orangenmarmelade .
- Erhitzen Sie die Mischung am nächsten Tag bei schwacher Hitze, aber versuchen Sie, sie nicht vollständig zu kochen. Einige Stunden im Feuer bleiben - die Früchte müssen weich und durchscheinend werden. Hin und wieder umrühren und Schaum regelmäßig entfernen.
- Die noch heiße Marmelade in die verbrühten Gläser geben, fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Fertig!
Sie können grüne oder rote Stachelbeeren für die Verarbeitung verwenden.
Eine interessante Tatsache über Stachelbeermarmelade
Stachelbeerkonserven in Form von Konfitüren waren die geliebten Konfitüren von ... Tsarina Katarzyna selbst! Die Köchin kochte seit vielen Jahren ihre Marmelade, für die sie einen riesigen Rubinring erhielt, der vom Finger der Zarin entfernt worden war. Lesen Sie auch diesen Artikel für das Rezept für Johannisbeermarmelade .
Stachelbeere in ihrem eigenen Saft
Stachelbeermörser
Ein wunderbarer Nektar für den Winter ist Stachelbeere in ihrem eigenen Saft! Es reicht aus, die Früchte mit dem Saft einer verkochten Stachelbeere zu übergießen. Es lohnt sich, die Konfitüren einige Monate vor der Wintersaison herzustellen, denn dann gewinnen sie ihre magische Kraft! Die Frucht ist perfekt für einen Knabberkuchen und der Saft schmeckt zu jeder Mahlzeit.
eine Liste der Zutaten
- 1 kg Stachelbeeren (nicht sehr reif)
- 300 g Zucker
- 1/3 Tasse Wasser
Denken Sie daran, die Früchte gründlich zu waschen, die Schwänze und Stiele zu entfernen. Lasst uns beginnen!
Stachelbeerkonserven in Form von Saft - Zubereitungsmethode
- ¾ Die ganze Frucht in die Gläser geben. Sie können auch schwarze Johannisbeeren streuen.
- Das restliche Viertel der Früchte mit der Hälfte des Zuckers bedecken, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können sie auch durch ein dichtes Sieb reiben oder einfach mischen.
- Den restlichen Zucker zum erhaltenen Saft geben und umrühren. Erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie den vorbereiteten Saft so in die Gläser, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Einschrauben und ca. 25 Minuten pasteurisieren, dann auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
- Mehrere Monate in einem möglichst kühlen Raum lagern.
Empfohlene Gläser zu den besten Preisen!
Stachelbeerschwindel
Stachelbeersaft dient als großartiges Wärmegetränk für den Winter - besonders wenn Sie ihn sanft aufwärmen. Der Geschmack von Sommer und Energie wird zurückkehren, aber auch ... gute Laune! Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie diesen Artikel über Apfelkonserven .
Stachelbeermarmelade
Stachelbeermarmelade als Ergänzung zu Desserts
Stachelbeerkonserven in Form von Marmelade schmecken hervorragend, besonders wenn Sie sie aus Stachelbeeren zubereiten, die noch nicht voll ausgereift sind. Eine solche Marmelade eignet sich nicht nur perfekt als Ergänzung zu allen Arten von Kuchen, Pfannkuchen oder Muffins, sondern auch als außergewöhnliche Kombination mit… Fleisch. Wie man es macht?
eine Liste der Zutaten
- 1,5 kg fast reife Stachelbeeren (können rote Stachelbeeren sein)
- 1 kg Zucker
Denken Sie daran, dass Stachelbeermarmelade viel Pektin enthält! Rezepte dafür sind daher nützlich bei der Vorbeugung sowohl von Darmkrankheiten als auch im Falle einer Vergiftung des Körpers mit Schwermetallen.
Stachelbeermarmelade - eine Zubereitungsmethode
- Waschen Sie die Früchte und lassen Sie sie etwa 1/3 abtropfen.
- Die restlichen Stachelbeeren mit Zucker süßen und zu Brei zerdrücken. Zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
- Restliche Früchte in die Konfitüre geben und zum Kochen bringen.
- Die noch heiße Marmelade in Gläser füllen und festschrauben.
Stachelbeermarmelade - ein Mittel gegen Verdauungsprobleme
Es reicht aus, mindestens 2 Esslöffel Marmelade pro Tag zu essen - es besteht die Möglichkeit, dass Sie die störende Verstopfung loswerden! Ein wichtiger Bestandteil von Stachelbeeren sind Ballaststoffe, die die Arbeit des Verdauungstrakts erleichtern. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Rhabarberkonserven ?
Stachelbeeren in einem Glas für den Winter
Stachelbeere als "Vitaminbombe"
Stachelbeerfrüchte können Kindern und schwangeren Frauen gegeben werden - sie ergänzen den Mangel aller Vitamine und Mineralien. Dank des hohen Magnesiumgehalts verbessern sich auch Gedächtnis und Konzentration und… Stress verschwindet!
eine Liste der Zutaten
- 2 kg Stachelbeeren
- Zucker
Waschen und trocknen Sie die Früchte zuerst gründlich. Waschen Sie sie jedoch, bevor Sie die Schwänze zupfen, damit die Säfte nicht ausgehen!
Stachelbeerkonserven - eine Zubereitungsmethode
- Übertragen Sie die Früchte in Gläser. 4 Esslöffel Zucker in die Gläser geben.
- Gießen Sie das kochende Wasser über die Früchte.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie etwa 10 Minuten lang.
Stachelbeerkonserven für… Raucher!
Die Stachelbeere im Glas enthält viel Rutin und Vitamin C, die schädliche freie Radikale aus dem Zigarettenrauch aus dem Körper entfernen! Wie Sie sehen können, gibt es viele Rezepte für verarbeitete Stachelbeeren.
