Dereniówka, eine Tinktur aus Hartriegel, ist eine saure, aber schmackhafte Art, gesund zu bleiben. Hartriegelsaft hat heilende Eigenschaften und ist eine sehr wertvolle Nährstoffquelle. Essbarer Hartriegel kehrt langsam zurück, um auf der Welle der Mode einen gesunden Lebensstil zu bevorzugen. Es ist wirklich eine Fundgrube an Werten und Mineralien. Finden Sie heraus, wie Hartriegel hergestellt wird und gegen welche gesundheitlichen Probleme Sie ihn verwenden können.
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Hartriegel ( Cornus Mas ) - ein paar Worte über die Art
Essbarer Hartriegel erfreute sich im 18. und 19. Jahrhundert großer Beliebtheit, als die Hartriegel-Tinktur auf polnischen Adligen gefunden wurde. Sein saurer Geschmack mag Quittensaft ähneln, ist aber viel reich an Mineralien und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Zu diesem Zeitpunkt wuchs die Popularität von Hartriegel noch mehr und es trat immer häufiger in Gärten auf. Ratschläge zum Anbau von Hartriegel finden Sie in diesem Artikel .
Wie sieht essbarer Hartriegel aus?
Essbarer Hartriegel ist ein schöner, sehr dekorativer Obstbaum im Garten. Es hat einen aufrechten Wuchs und erreicht eine Höhe von ca. 3-7 Metern, so dass es problemlos in den kleinsten Garten passt. Essbarer Hartriegel ist das ganze Jahr über dekorativ, verdient jedoch besondere Aufmerksamkeit, insbesondere während der Blüte, die im zeitigen Frühjahr und während der Fruchtbildung auftritt. Dann ist der ganze Baum dicht mit rötlichen Früchten bedeckt, die essbar sind. Hartriegelsämlinge werden oft für den ästhetischen Wert des Baumes verkauft.
Hartriegelfrüchte
Hartriegelfrüchte können kleinen Pflaumen leicht ähneln. Sie wachsen auf kurzen Stielen, wie typische Steinfrüchte, sind leicht länglich. Hartriegelfrüchte haben im reifen Zustand eine schöne rote Farbe. Im Prinzip können sie roh gegessen werden, aber ihr herber Geschmack bedeutet, dass sie nicht zu viele Liebhaber haben. Hartriegelfrüchte werden eher zur Herstellung einer Tinktur verwendet. Aus diesem Grund lohnt es sich, Setzlinge dieser einzigartigen Pflanze zu kaufen.
Hartriegel Anforderungen
Essbarer Hartriegel ist eine Pflanze mit minimalen Anbauanforderungen. Selbst unerfahrene Gärtner könnten versucht sein, ihre Sämlinge zu kaufen. Es reicht aus, um einen geeigneten Platz für die Pflanze zu schaffen - sie sollte sonnig und windgeschützt sein, aber die Früchte des Hartriegels reifen auch im vorübergehenden Schatten. Darüber hinaus verträgt essbarer Hartriegel jede Art von Substrat, auch schwere Böden. Es ist auch frostbeständig und somit perfekt für unsere klimatischen Bedingungen geeignet. Wenn Sie sich auch für weißen Hartriegel als Zierpflanze interessieren, finden Sie in diesem Artikel Ratschläge zum Anbau .
Hartriegel-Tinktur: heilende Eigenschaften
Hartriegel-Tinktur hat eine Reihe von heilenden Eigenschaften, die verschiedene Arten von Körperteilen betreffen. Zunächst wird angenommen, dass es sich um ein großartiges Antipyretikum handelt, und so wurde Hartriegel vor Jahrhunderten in der Volksmedizin verwendet. Hartriegel-Tinktur mit Honig soll antiseptische und antibakterielle Eigenschaften haben. Hartriegelfrüchte selbst sind eine wertvolle Quelle für Vitamin C, A und P, daher werden ihre geringen Mengen Menschen empfohlen, denen diese Inhaltsstoffe fehlen. Hartriegel ist ein ausgezeichneter Rohstoff für Tinkturen.
Die Verwendung von Hartriegel Tinktur
Hartriegel Tinktur hat viele Verwendungszwecke. Die saure Flüssigkeit wird bei Magenproblemen serviert. Bei Magenkoliken und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems dieser Art wirkt Hartriegelsaft allein, aber wenn auf Alkohol verzichtet wird, ist er auch wirksam. Es eignet sich auch hervorragend für Verdauungsprobleme, da es die Verdauung und den Stoffwechsel beschleunigt. Hartriegel Tinktur ist auch ein Mittel gegen Anämie. Alle Konserven aus dieser Frucht verbessern den Eisengehalt im Blut und das gesamte Hämoglobin erheblich.
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Essbarer Hartriegel in der Volksmedizin
In der Volksmedizin wurde Hartriegel-Tinktur auch zur Behandlung von Gicht und Erkältungen verwendet. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung, weshalb es sich hervorragend zur Behandlung von Fieber und verschiedenen Arten von Grippe und Erkältungen eignet. Es kann auch vorbeugend eingesetzt werden, um die Immunität zu erhöhen und den Körper in Zeiten eines erhöhten Risikos für Erkältungen oder Grippe zu unterstützen.
Dereniówka ist eine leckere Spezialität, die natürlich auch als Partygetränk behandelt werden kann. Es hat eine lange edle Tradition, viele Rezepte sind mehrere hundert Jahre alt. Hartriegel-Tinktur wird ebenfalls im industriellen Maßstab hergestellt, aber hausgemachte Produkte haben einen außergewöhnlichen Charme und einen einzigartigen Geschmack. Wir haben mehr Kräuter gesammelt und Heilpflanzen für Sie hier .
Dereniówka - das beste Rezept
Das Rezept für Hartriegelsuppe ist nicht besonders kompliziert und erfordert nicht zu viele Zutaten. Ein kg Obst reicht aus, vorzugsweise kurz nach dem Frost, obwohl es von Juli bis Ende Oktober geerntet werden kann. Dazu müssen Sie eine kleine Menge (ca. 5 Esslöffel) getrocknete Blaubeeren (sie verleihen der Mischung einen angenehmen Geschmack und eine einzigartige Farbe) sowie ca. 1 kg Zucker hinzufügen. Für dieses Verhältnis benötigen Sie ca. 1 Liter Spiritus.
Spülen Sie die Früchte, einschließlich der Beeren, gründlich aus, geben Sie sie vollständig in das Glas und gießen Sie Alkohol darüber. Der Glasbehälter sollte an einem warmen Ort aufbewahrt und alle paar Tage geschüttelt werden. Eingeweichte Früchte sollten ca. 4-6 Wochen warm bleiben. Danach schmilzt der Spiritus. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Decken Sie die abgetropften Früchte mit dem im Rezept angegebenen Zucker ab. In diesem Stadium wird die Frucht aufbewahrt, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, normalerweise nur wenige Tage.
Der resultierende Sirup wird mit dem im Kühlschrank verbliebenen Spiritus kombiniert und die resultierende Lösung sollte etwa eine Woche lang geklärt werden. Die Tinktur kann trüb sein, also vor dem Abfüllen abseihen. Letztendlich sollte es transparent und transparent sein. Dieses Rezept impliziert, dass Flaschen etwa ein halbes Jahr lang an einem kalten Ort aufbewahrt werden sollten, bevor Sie es probieren. Einige fügen nach Belieben Quittensaft hinzu. Wenn Sie sich auch für Kousa-Hartriegel als Zierpflanze interessieren, finden Sie in diesem Artikel Tipps zum Anbau .
Hartriegel Tinktur mit Honig
Einige Leute glauben, dass die Hartriegel-Tinktur mit Honig die edelste ist. Das Rezept dafür ist nicht komplizierter, aber Experten empfehlen, die Früchte lange Zeit im Geist zu mazerieren und sind der Meinung, dass die wahre Kraft der Tinktur erst nach mehreren Jahren des Alterns freigesetzt wird. Wir wissen nicht, wer so lange hält, denn Hartriegel-Tinktur ist einfach köstlich. Wie macht man so eine Tinktur?
1 kg Obst sollte mit 500 ml Wodka und 500 ml Spiritus gegossen werden. Nach einigen Tagen an einem kühlen Ort und obligatorischem Schütteln gibt die Frucht ihre Süße auf. Später wird der Alkohol wie zuvor dekantiert und im Kühlschrank aufbewahrt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die eingeweichten Früchte über einen halben Liter Honig gegossen und etwa 4 bis 5 Tage lang kräftig geschüttelt werden. Ein solcher Sirup sollte sehr vorsichtig dekantiert werden und durch Gaze oder ein sehr dichtes Sieb gesiebt werden. Infolgedessen ist die Tinktur klarer und es besteht keine Gefahr der Trübung, die häufig für Honigzubereitungen charakteristisch ist.
Der aus den Früchten gegossene Sirup sollte mit dem zuvor abgetrennten Alkohol kombiniert werden. Diese Kombination wird in Flaschen gegossen, die an einem optimal kühlen Ort aufbewahrt werden sollten. Hartriegel-Tinktur ist nach etwa sechs Monaten verzehrfertig.
Eine solche Tinktur aus Hartriegelfrüchten ist ein großartiges Mittel gegen Erkältung. Es lohnt sich, sie zu trinken oder dem Tee nach dem Einfrieren oder Erkältungen hinzuzufügen. Es erwärmt sich und hat antibakterielle Eigenschaften und stärkt zusätzlich den Körper. Gleichzeitig ist es köstlich - Honig maskiert effektiv den sauren Geschmack der Früchte und ist gleichzeitig nicht langweilig. Wenn Sie Inspiration für Obststräucher für Ihren Garten suchen , finden Sie diese hier .
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