Die Rakete (Eruca vesicaria) war bereits im alten Rom bekannt. Derzeit regiert er die Tische in Italien und Spanien. Die Rakete wächst natürlich im Mittelmeerraum. Es erscheint immer häufiger auf unseren Tischen, insbesondere als Ergänzung zu Salaten. Lernen wir diese unauffällige Pflanze kennen, deren Blätter sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.
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Rucola und seine heilenden Eigenschaften
Rucola - eine beliebte Pflanze auf vielen Kontinenten
Der offizielle Name der Rakete ist Rakete. Es ist ein grünes Blattgemüse aus der Kohlfamilie. Es ist eine äußerst beliebte Pflanze im Mittelmeerraum und im Schwarzen Meer sowie in Asien und Afrika. Auf unserem europäischen Kontinent wird es von Spaniern und Italienern am meisten geschätzt. Rucola wurde auch von den alten Römern geschätzt, die ihn nicht nur wegen seiner Blätter anbauten, sondern auch wegen Samen, die ätherische Öle enthalten.
In Polen gewinnt auch Rucola immer mehr an Beliebtheit. Es ist besonders beliebt bei Veganern und Vegetariern.
Diese Pflanze aus der Kohlfamilie hat zarte, grüne Blätter mit einem würzigen und sehr ausgeprägten Geschmack. Sie können sowohl roh als auch in vielen anderen Formen verzehrt werden. Es passt auch sehr gut zu anderem Gemüse.
Raketensaat - seine bemerkenswerten heilenden Eigenschaften
Die heilenden Eigenschaften von Rucola sind von unschätzbarem Wert. Seine leicht verdaulichen und kalorienarmen Blätter stärken den Körper und erhöhen die Immunität. Sie können Anämie verhindern. Die Raketensaat unterstützt die Verdauungsprozesse umfassend, indem sie Galle produziert. Es heilt Katarrh und Magengeschwüre durch Bekämpfung von Übersäuerung. Es hilft auch Menschen, die Probleme mit Sodbrennen, Bauchschmerzen und Blähungen haben. Raketensaat verhindert auch Fettleibigkeit und reinigt den Körper von Giftstoffen. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Kohl anzubauen und Rat zu diesem Thema zu suchen, lesen Sie diesen Artikel .
Die heilenden Eigenschaften von Rucola durch das darin enthaltene Zink stärken das Immunsystem. Dank dessen stärkt es das Immunsystem und beugt Infektionen vor. Die in den Blättern enthaltenen Schwefelaminosäuren haben andererseits antivirale und bakterizide Eigenschaften. Die Aufnahme von Raketen in das Tagesmenü entgiftet den Körper und stärkt die Immunität.
Rocket enthält in seiner Zusammensetzung viel Kalium, das die Regulierung der Nierenfunktion und der Insulinsekretion unterstützt und auch an der Umwandlung von Glucose in Glykogen beteiligt ist.
Der Gehalt an Antioxidantien in Alpha-Liponsäure senkt den Blutzuckerspiegel. Somit erhöht es die Insulinsensitivität, was für Patienten mit Diabetes äußerst wichtig ist.
Die medizinischen Eigenschaften von Raketen sind so vielseitig, dass sie sogar bei der Behandlung von Krebs Anwendung finden. Die in Rucola enthaltenen Glucosinole wirken krebsbekämpfend auf die inneren Organe - Dickdarm, Lunge und Bauchspeicheldrüse. Rocket enthält in seiner Zusammensetzung Sulforaphan, das die Wirkung des HDAC-Enzyms blockiert. Dank dessen kann es die Entwicklung von Melanomen oder Speiseröhrenkrebs hemmen.
Die Raketensaat enthält auch einen großen Gehalt an verschiedenen Vitaminen, einschließlich Vitamin C. Sie ist für die Erhöhung der Immunität verantwortlich und wirkt sich positiv auf die Haut aus. Der Rucola enthält Chlorophyll, das entgiftende Eigenschaften hat. Der hohe Vitamin A-Gehalt von Raketenblättern ist wichtig für eine bessere Sicht.
Rocket enthält in seiner Zusammensetzung Vitamin K, das die Absorption von Kalzium erhöht und gleichzeitig die Ausscheidung aus dem Körper begrenzt. Regelmäßiger Verzehr von Heuraketen verbessert die Knochengesundheit. Dadurch wird das Risiko von Frakturen sowie Osteoporose verringert. Rocket enthält in seiner Zusammensetzung auch Nitrate, die die Muskeln während des Trainings mit Sauerstoff versorgen. Dank dessen erhöht es die Ausdauer, verbessert die Effizienz der Atemwege und des Kreislaufs. Es ist die perfekte Ergänzung für jedes Sportlergericht. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Erdbeeren anzupflanzen und anzubauen, lesen Sie diesen Artikel .
Die Verwendung von Rucola und sein Nährwert
Rucola ist eine extrem kalorienarme Pflanze. In 100 Gramm seiner Blätter sind nur etwa 25 kcal enthalten. Seine Nährwerte übertreffen viele Gemüsesorten. Es ist definitiv gesünder als zum Beispiel traditioneller Eisberg oder Buttersalat. Es hat eine kleine Menge an Kohlenhydraten und eine vernachlässigbare Menge an Fett.
Seine Zusammensetzung enthält Vitamine, deren Bereich wirklich breit ist. Rucola ist eine Fülle von B-Vitaminen, Vitaminen K, A und C, die den Körper stärken und die Zellen regenerieren. Die Rakete enthält auch andere Nährstoffe wie hochwertige Schwefelaminosäuren und Chlorophyll. Es ist reich an Folsäure und Carotinoiden, darunter Lutein und Zeaxanthin. Diese beiden Verbindungen verhindern Katarakte und Makuladegeneration im Auge. Eruca vesicaria ist auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Ballaststoffe erleichtern die Verdauung schwerer Lebensmittel. Deshalb lohnt es sich, Fleisch und fetthaltigen Mahlzeiten Rucola hinzuzufügen. Raketenraketen sind auch eine großartige Quelle für Kalzium, Eisen und Magnesium. Die Blätter enthalten mehrmals mehr als Salatblätter. Im Gegenzug bekämpft er in diesem Artikel die Symptome einer Erkältung Sie finden Ratschläge, wie Sie es anbauen können.
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Die Rakete wird häufig zum Kochen verwendet, insbesondere im Mittelmeerraum. Es hat einen charakteristischen, bitteren Geschmack. Dies macht es perfekt für milde oder mild schmeckende Gerichte wie Avocado, Eier oder Hüttenkäse. Es passt hervorragend zu Pizza, Pasta oder Risotto. Sie können es roh essen, aber auch gekocht oder gebraten. Es passt perfekt zu Tomaten, Radieschen und Schnittlauch. Es kann mit Balsamico-Essig gewürzt und mit frischen Kräutern gemischt werden, um einen einzigartigen Salat zu kreieren. Rucola in der Ernährung ist die gleiche Gesundheit.
Die Rakete hat einen hohen Wassergehalt und ein einzigartiges Aroma. Dies macht es perfekt für heiße Tage. Gerichte und Salate mit ihrer Zugabe wirken erfrischend. Aufgrund seines Aromas und seines spezifischen Geschmacks wird es auch zur Herstellung von Senf verwendet. Rucola erfüllt aufgrund seines Aussehens sehr häufig dekorative Funktionen.
Anbau von Rucola und seiner Pflege
Rakete und ihre Bodenanforderungen
Die fertige Rakete kann in Zellophanverpackungen in jedem Supermarkt oder größeren Geschäft gekauft werden. Zu Hause angebauter Rucola ist jedoch definitiv aromatischer.
Die Rakete erreicht zur Erntezeit eine Höhe von etwa 30 Zentimetern. Es sollte im zeitigen Frühjahr oder Herbst gesät werden. Rucola-Blätter können geerntet werden, wenn die Pflanze einen Blütenstandstiel sprießt. Wenn die Blätter einen intensiveren Geschmack haben sollen, sammeln wir die ältesten. Der Blütenstandstiel an seiner Spitze hat kleine weiße Blüten und erreicht eine Höhe von 60 bis sogar 90 Zentimetern. Die Blütezeit bedeutet, dass die Saison vorbei ist.
Rucola ist eine Pflanze, die schnell wächst. Im Garten können wir es im frühen Frühling oder Spätsommer an einem sonnigen Ort pflanzen, je nachdem, wann wir die Ernte erhalten möchten. Es ist auch sehr gut zu Hause in Blumentöpfen. Bereits wenige Tage nach der Aussaat können wir das Wachstum beobachten.
Die Rakete benötigt ziemlich fruchtbaren Boden. Vor dem Pflanzen sollte der Boden mit Kompost gedüngt und dann gedüngt werden, wodurch nach und nach Nährstoffe freigesetzt werden. Denken Sie daran, dass Raketensämlinge etwa 30 Zentimeter voneinander entfernt sein sollten. Denken Sie beim Ernten von Rucola daran, dass wir nur äußere Blätter sammeln. Sie können auch die Blätter schneiden und den Rucola nachwachsen lassen. Dies führt zu einer höheren Produktion bei der Produktion vor der Blüte. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für thermophiles Gemüse ?
Rucola im Garten pflegen
Die Rakete ist eine einjährige Pflanze und mag besonders die kalten Jahreszeiten, d. H. Den Beginn des Frühlings oder Herbstes. Das Gießen der Rakete sollte erfolgen, wenn der Boden trocken ist, jedoch nicht übermäßig. Ein zu trockenes Substrat kann zu einem sehr bitteren Nachgeschmack der Blätter beitragen. Für den kontinuierlichen Zugang zu frischen Blättern mit einem milderen Geschmack kann Rucola alle paar Wochen gepflanzt werden.
Die Rakete ist eine ziemlich schädlingsresistente Pflanze. Es kommt jedoch vor, dass es von Insekten angegriffen wird, die die Blätter durchbohren. Zum Schutz der Pflanze können wir einen Vliesstoff verwenden, mit dem wir die Pflanze bedecken und so vor Insekten schützen.
Sowohl das Fernsehen als auch die Presse berichten seit langem über die positiven Auswirkungen von grünem Gemüse. Rucola ist eines dieser Gemüsesorten, die nicht nur lecker, sondern vor allem gesund sind. Aufgrund seiner einzigartigen heilenden Eigenschaften und seines außergewöhnlichen Nährwerts sollte es so schnell wie möglich auf jedem Tisch stehen.
