Gewöhnliche Bohnen, gemeine Bohnen Phaseolus vulgaris und Läufer Phaseolus coccineus gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. In Polen ist der Anbau von Bohnen sehr beliebt - sowohl der Anbau von grünen Bohnen, deren essbarer Teil eine frische, unreife und faserlose Schote ist, als auch Bohnen für trockene Samen. Trockene Samen, die reich an Proteinen sind, haben einen höheren Nährwert. Wir ergänzen die Diät erfolgreich mit ihnen. Wie soll diese gesunde und schmackhafte Pflanze angebaut werden? Wir präsentieren Bohnensorten, Anbauanforderungen und Pflegemethoden.
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Bohnen pflanzen - wachsende Anforderungen
Wie säe ich Bohnen?
Klimatische Anforderungen - Bohnen haben hohe thermische Anforderungen - Sprossen treten bei Temperaturen über 11 Grad Celsius auf. Wenn die Temperatur während des Frosts auf 0 Grad Celsius fällt, stirbt die Pflanze ab. Die Aussaat von Bohnen für trockene Samen erfolgt bei einer Temperatur von 18 bis 27 Grad Celsius. Spargelsorten erfordern eine etwas niedrigere Temperatur - von 16 Grad Celsius bis 21 Grad Celsius. Bei Regen und Kälte werden die Bohnen krank. Bei hohen Temperaturen und Trockenheit verliert es Blumen und Früchte.
Bodenbedarf - Bohnen werden am besten in fruchtbaren, humosen, mäßig feuchten und gut durchlässigen Böden angebaut. Das Medium kann leicht sauer sein und einen pH-Wert von ungefähr 5,5 haben.
Bohnen pflanzen - die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort, geschützt vor Windböen. Wir pflanzen sie bis zum 10. Mai, wenn keine Frostgefahr besteht, bis zur ersten Juliwoche in den Boden:
- Die Aussaat von Bohnen für trockenes Getreide und Bohnen sollte bis zum 15. Juni erfolgen, damit die Pflanze Getreide produzieren kann.
- Wir säen von Mai bis Juli Bohnen für grüne Schoten.
Das Pflanzen der Bohnen kann manuell oder mit einer Sämaschine erfolgen. Bei der manuellen Aussaat auf einer kleinen Fläche werden etwa 3 Samen in den Boden gelegt - in ein Loch in einer Tiefe von 3 cm. Halten Sie einen angemessenen Abstand zwischen den Pflanzenreihen ein:
- Zwergbohnen benötigen einen Abstand von 40 cm zwischen den Reihen und in Reihen - alle 20 cm.
- Stangenbohnen, die gestützt werden müssen, werden im Nest mit jeweils 2-3 Samen gesät - in zwei Reihen in einem Abstand von 60 cm. Lassen Sie die dritte Reihe frei. Wir verwenden einen Abstand von ca. 50 cm in der Reihe. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für diesen Artikel über Frühlingsgemüse im Garten ?
Bohnenpflege, Ernte und Verwendung
Pflege - In der Blütezeit und bei der Bildung von Schoten können wir Sprinklerbewässerung verwenden. Im Amateuranbau ist eine Düngung der Bohnen normalerweise nicht erforderlich. Es ist auch nicht erforderlich, Mittel gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge zu verwenden. Wenn Sie jedoch Pflanzen düngen möchten, sollten Sie vor der Aussaat Kompost oder Gülle auftragen. Die Befruchtung mit vorgefertigten chemischen Substanzen kann zu einer übermäßigen Anreicherung von Stickstoffverbindungen in den Schalen führen.
Bohnen ernten - wir erhalten Samen, wenn die Schoten vollständig trocken sind. Wir sammeln wiederholt Zwergbohnen im Abstand von 4 bis 5 Tagen, wenn die Schoten erwachsen werden. Die Bohnen werden im Juli und August geerntet. Die Bohnen können im August und September geerntet werden.
Eigenschaften von Bohnen - Eine gesunde Hülsenfrucht wird für kulinarische Zwecke verwendet und wirkt sich dank des hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß positiv auf die Arbeit unseres Körpers aus. Es wird angenommen, dass die Bohne eine heilende Wirkung hat. Es hilft, quälendes Sodbrennen loszuwerden, stärkt das Herz und senkt den Blutzuckerspiegel. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für grüne Bohnenkonserven .
Bohnen anbauen - die leckersten Sorten
Unter den Sorten von Zwergbohnen, die bis zu einer Höhe von etwa 60 cm wachsen, gibt es Sorten mit grünen und gelben Schoten, z.
- 'Golden Saxa' - gehört zur frühen Sorte. Junge gelbe Schoten sollten gesammelt werden. Die Pflanze wird nach der Saatgutbehandlung in den Boden gepflanzt. Wir düngen die Bohnen mit kalium- und phosphorhaltigen Düngemitteln. Die Schoten werden von Juli bis September geerntet. Die Sorte produziert weiße Samen.
- 'Daniela' - Bohnen mit gelben Schoten, bis zu 15 cm lang. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Fruchtbarkeit aus. Die leckeren Bohnen eignen sich zum direkten Verzehr und für verschiedene Arten von Konfitüren. Die Bohnen werden in der zweiten Maihälfte gesät. Sammlung von Schoten - von Juni bis September.
- 'Casablanca' - grüne Bohnen, fruchtbar. Die Schoten sind ca. 13 cm lang. Sie sind faserlos und sehr lecker. Die Sorte wird im Juni und Juli gesät und von Juli bis September geerntet. Die Schoten sind für den direkten Verzehr, Tiefkühlkost und Konserven bestimmt.
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Die grüne Bohnenkette wird bis zu 3 m hoch. Kletterpflanzen können originale Gartenschirme sein, die den Gemüsehändler vom Erholungsgebiet trennen. Beliebte Sorten europäischer Bohnen, die für den Anbau empfohlen werden, sind:
- 'Kama' - Stangenbohnen, die früheste Sorte, mäßig fruchtbar. Sie ist nicht sehr empfindlich gegenüber Krankheiten. Lange, ca. 13 cm große Schoten, gelb gefärbt. Weitere Ratschläge finden Sie in den hier gesammelten Artikeln über Gemüse im Garten .
- 'Gazela' - eine frühe Sorte mit einer Höhe von 3 m. Die gelben breiten Schoten werden bis zu 22 cm lang. Die Bohnen sind faserlos und sehr lecker. Sie ist krankheitsresistent.
- 'Mamut' - späte Sorte, sehr fruchtbar. Es gehört zu den Pflanzen, die anfällig für Krankheiten sind. Flache und breite Schoten, sehr lecker, erreichen eine Länge von 18 cm.
Bohnen für Samen - Sorten
Bohnen werden eifrig für ihre gesunden großen Samen angebaut. Im polnischen Klima eignen sich mehrblütige Bohnen für den Anbau von Samen. Folgende Sorten sind besonders zu empfehlen:
- Aura - fruchtbare Sorte, resistent gegen Krankheiten. Die Schoten enthalten weiße, nierenförmige Samen mit charakteristischen Adern.
- Hänselzwerg - mehrblütige Bohnen mit einem Halbzwergwachstum, für die keine Stützen erforderlich sind. 'Hansel Dwarf' ist eine große weiße Kidneybohne mit abgeflachter Form, ähnlich der Sorte 'Beautiful Hansel', aber nicht so groß.
- Schöne Hänsel - Prunkbohne, bis zu 4 m hoch. Es gehört zu einer späten, sehr fruchtbaren und krankheitsresistenten Sorte. Die nierenförmigen weißen Bohnen sind extrem lecker.
- Schöpfung '- rote Zwergbohnen, sehr fruchtbar. Die kastanienbraunen Samen zeichnen sich durch eine glänzende Haut aus. Rote Bohnen enthalten viel Protein - etwa 25% - was besonders von Menschen geschätzt wird, die ihren Verbrauch an tierischem Protein begrenzen möchten.
- Schwarze Bohnen - schwarze Bohnen, die in Mexiko beliebt sind, erobern den polnischen Markt im Sturm. Es zeichnet sich durch einen leicht süßen Geschmack aus. Schwarze Bohnen haben kleine, nierenförmige und harte Körner mit einer glänzenden schwarzen Haut. Es wird als Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein geschätzt. Nach dem Kochen wird es manchmal als Zutat in Pasten und als Ergänzung zu Fleisch und Gemüse verwendet. Lesen Sie auch diesen Artikel über den schrittweisen Anbau von Gurken .
