Getränke wie Stachelbeerkompott, Birnenkompott, Mirabellenkompott oder Johannisbeerkompott sind sehr lecker und zusätzlich voller Vitamine. Das Johannisbeerkompott ist auch perfekt für Gläser für den Winter. Schauen wir uns also an, wie die Rezepte für Kompotte mit roten Johannisbeeren aussehen, aber auch für Kompotte mit schwarzen Johannisbeeren.
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die Artikel mit Rezepten für Kompotte, die hier gesammelt wurden .
Kompott aus roten Johannisbeeren - einfache Rezepte für die Zubereitung in Gläsern
Johannisbeerkompott in Gläsern für den Winter ist eine großartige Idee, um den Johannisbeergeschmack in Zeiten zu erhalten, in denen sie fehlen. Darüber hinaus ist Johannisbeerkompott sehr gut und enthält viele Vitamine. Viele Menschen verwenden dieses Johannisbeerpräparat im Kampf gegen Erkältungen und Grippe. Daher sollte jeder von uns mindestens ein Rezept für die Herstellung eines köstlichen Johannisbeerkompottes kennen. Mal sehen, welche Rezepte wir verwenden können.
Das erste Rezept für Johannisbeerkompott ist sehr einfach und erfordert von uns nicht viel Aufwand. Denken Sie daran, dass Johannisbeerkompotte perfekt als Getränk zum Abendessen geeignet sind, das uns nicht nur Geschmacksempfindungen, sondern auch viele für unseren Körper wichtige Vitamine verleiht.
Zutaten:
- 0,5 kg rote Johannisbeeren,
- 2 Liter Wasser,
- 6 Esslöffel Zucker,
- ein paar Blätter Minze.
Minzblätter sind nicht notwendig, aber sie verleihen unserem Johannisbeerkompott eine andere Dimension des Geschmacks.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die roten Johannisbeeren gründlich und trennen Sie sie vorsichtig von den Zweigen.
- Wasser mit Zucker in einem Topf kochen.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Johannisbeeren in den Topf geben.
- 15 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss noch ein paar Minzblätter hinzufügen.
- Gießen Sie das fertige Johannisbeerkompott in verbrühte Gläser und ziehen Sie es fest.
- Stellen Sie die Gläser in einen Topf, dessen Boden mit einem Tuch ausgekleidet ist.
- Gießen Sie Wasser in den Topf bis zu 2/3 der Höhe der Gläser.
- Wir pasteurisieren für ca. 10 Minuten.
Ein weiteres Rezept für Kompott mit roten Johannisbeeren
Das Kompott kann heiß und kalt serviert werden. Denken Sie jedoch daran, die Pasteurisierungszeit ab dem Zeitpunkt zu zählen, an dem das Wasser im Topf kocht.
Für das nächste Rezept wird die zuvor verwendete Minze durch eine andere Zutat ersetzt, nämlich Honig oder Xylit. Nachdem wir dem Johannisbeerkompott Honig hinzugefügt haben, erhalten wir einen süßeren Geschmack. Lassen Sie uns sehen, wie Johannisbeerkompott mit Honig oder Xylit hergestellt wird.
Zutaten:
- 1 kg rote Johannisbeeren,
- 2 Liter Wasser,
- Honig,
- Zucker.
Honig kann natürlich durch Xylit ersetzt werden. Die Menge an Honig und Zucker hängt davon ab, wie sehr wir süßes Kompott mögen. Sie können beispielsweise einen Esslöffel Honig und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Um das Kompott jedoch süßer zu machen, können Sie bis zu 3 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Honig hinzufügen.
Vorbereitung:
- Johannisbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und von den Stielen abziehen.
- Die geschälten Johannisbeeren in einen Topf geben und mit Wasser übergießen.
- Alles zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Den Johannisbeersaft durch ein feines Sieb passieren.
- Wir süßen wie gewünscht.
- Gießen Sie den fertigen Johannisbeersaft in Gläser und pasteurisieren Sie ihn ca. 10 Minuten lang.
Dank der Pasteurisierung können unsere Konserven viel länger gelagert werden. Rote Johannisbeere eignet sich auch hervorragend für andere Konfitüren. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für Johannisbeermarmelade .
Wie man schwarzes Johannisbeerkompott macht
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren - Rezept 1
Mörser mit schwarzen Johannisbeeren sind uns bekannt. Besonders schwarze Johannisbeere in Form von Marmelade oder Saft. Das Kompott aus schwarzen Johannisbeeren ist ebenfalls beliebt, es ist sehr einfach zuzubereiten und erinnert im Winter an den Geschmack von Sommer- und wärmeren Tagen. Mal sehen, wie wir Kompott aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter vorbereiten können.
Das erste Rezept ist nichts anderes als eine Kombination aus schwarzen Johannisbeeren, Zucker und Wasser.
Zutaten:
- 1 kg schwarze Johannisbeeren,
- 2 Liter Wasser,
- 0,5 kg Zucker.
Natürlich können wir die Zuckermenge nach unseren Bedürfnissen reduzieren.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die schwarzen Johannisbeeren gründlich und trennen Sie sie von den Zweigen.
- Die gewaschenen und geschälten Früchte mit Zucker bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Obst hinzu.
- Den Rest des Zuckers in das Kompott geben und 8 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie das fertige Johannisbeerkompott in Gläser und lassen Sie es kühlen.
Zusätzlich können wir unser Kompott ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 10 Minuten lang pasteurisieren.
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Kompott aus schwarzen Johannisbeeren - Rezept 2
Das nächste Rezept unterscheidet sich geringfügig in der Zubereitung.
Zutaten:
- 250 g schwarze Johannisbeeren,
- 1 l Wasser,
- 2 Esslöffel Zucker.
Wenn wir eine größere Menge Kompott herstellen möchten, denken Sie daran, alle Zutaten proportional zu duplizieren.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die schwarzen Johannisbeeren und geben Sie sie zur Hälfte in ein Glas.
- Gießen Sie einen Löffel Zucker darauf.
- Die restlichen Johannisbeeren hineingeben und erneut mit dem restlichen Zucker bestreuen.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie heißes Wasser über die Johannisbeeren.
- Schließen Sie die Gläser und geben Sie sie in einen Topf, der zu 2/3 mit Wasser gefüllt ist.
- Kochen Sie die Gläser für ca. 15 Minuten.
Vergessen Sie nach dem Herausnehmen der Gläser nicht, sie abzukühlen, vorzugsweise verkehrt herum.
Mörtel aus schwarzen Johannisbeeren und roten Johannisbeeren
Johannisbeerkompott kann auch aus roten und schwarzen Johannisbeeren hergestellt werden. Und es sind solche Kompotte, die aufgrund der Kombination von Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren am beliebtesten sind. Lassen Sie uns herausfinden, wie einfach es ist, dieses Kompott zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 400 g schwarze Johannisbeeren,
- 400 g rote Johannisbeeren,
- 1,5 Liter Wasser,
- 3 Esslöffel Zucker.
Wie im Rezept für Kompott mit roten Johannisbeeren können wir Minze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren, aber dies ist nicht erforderlich.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die schwarzen und roten Johannisbeeren gründlich und trennen Sie sie von den Stielen.
- In einem Topf Wasser mit Zucker kochen.
- Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, legen Sie die Früchte in den Topf.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie das fertige Kompott in Gläser und pasteurisieren Sie es 10 Minuten lang.
Denken Sie jedoch daran, dass es sich lohnt, den Topf mit einem Tuch auszukleiden.
Johannisbeerkompotte sind sowohl im Sommer als auch im Winter eine großartige Idee für Abendessen. Wenn wir sie jedoch bis zum Winter in Gläsern aufbewahren möchten, müssen wir uns an die Pasteurisierung erinnern, die es uns ermöglicht, dies zu tun. Wenn wir sie andererseits kochen, um sie sofort zu trinken, müssen wir uns nicht um Pasteurisierung kümmern.
