Beta vulgaris Rüben sind ein wertvolles Lebensmittel. Zuckerrüben werden von der Süßwarenindustrie verwendet, während Futterrüben als Tierfutter verwendet werden. In Haushalten werden zum Verzehr rote Rüben verwendet - ihre Wurzeln und jungen Blätter werden gegessen. Allgemein verfügbares Gemüse ist auch ein wertvoller medizinischer Rohstoff, der für Kinder, ältere Menschen und schwangere Frauen geeignet ist. Lesen Sie weiter, wie man Rote-Bete-Sirup macht.
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Rote-Bete-Sirup - heilende Eigenschaften von Rote-Bete-Wurzeln
Rüben enthalten Kohlenhydrate - Fructose, Saccharose und Glucose sowie natürliche Pigmente, Pektine, Vitamine - A, C, B, K und PP, Oxal- und Apfelsäure, Proteine und Mineralsalze - Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Zink. Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung hat Rote Beete heilende Eigenschaften. Roter Rübensaft und Rübensirup wirken vitaminisierend und stärkend. Sie werden bei Erkältungen, insbesondere bei Husten, sowie bei Darm- und Lebererkrankungen sowie bei Bluthochdruck eingesetzt.
Rüben sind alkalisch, daher wird ihr Verzehr Menschen empfohlen, die Süßigkeiten und Fleisch essen. Patienten mit Diabetes, nephrologischen und rheumatischen Erkrankungen müssen vorsichtig sein. Gekochte rote Rübenkonserven, die durch einen hohen glykämischen Index gekennzeichnet sind, beeinträchtigen die Aufrechterhaltung des richtigen Zuckergehalts. Diabetiker können sicher nach rohen Rüben greifen - in Form von Salaten oder Säften gegessen.
Oxalate, die in Rote Beete enthalten sind, können Nierensteine verursachen. Daher müssen Menschen, die zur Steinbildung neigen, den Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Rote Beete, Sauerampfer, Spinat, Tee und Rhabarber einschränken. Patienten mit Osteoporose, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sollten vorsichtig sein. Es ist möglich, das Oxalat teilweise durch Kochen der Rüben in Wasser loszuwerden - zusammen mit dem gegossenen Wasser eliminieren wir etwa 50% der Schadstoffe. Lesen Sie auch diesen Artikel über Zwiebelsiruprezepte .
Die besten Rote-Bete-Saft- und Sirup-Rezepte - Schritt für Schritt
Rote-Bete-Saft mit Honig - ein wirksames Rezept zur Stärkung des Körpers
Wenn Sie Rote-Bete-Saft für medizinische Zwecke trinken, konsultieren Sie am besten einen Arzt. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass frischer Rote-Bete-Saft sich positiv auf die Arbeit des Gehirns auswirkt, das besser mit Sauerstoff angereichert ist, was sich in einer schnelleren Reaktionszeit und einer längeren Aktivitätszeit niederschlägt, ohne sich müde zu fühlen. Menschen, die Sport treiben, sowie ältere Menschen, die regelmäßig Rote-Bete-Saft trinken, zeigen eine größere körperliche Fitness. Das Trinken von Rote-Bete-Saft stärkt den Körper, es ist ein wirksamer Weg, sich zu erkälten und an Schwäche zu erkranken, z. B. während der Grippe.
Rezept für Rote-Bete-Saft mit Honig
Zutaten:
- Frischer Rote-Bete-Saft - ½ l
- Honig - ½ l
Vorbereitung:
- Den Rote-Bete-Saft auspressen - geschält und in kleinere Stücke geschnitten. Verwenden Sie am besten einen langsamen Entsafter oder Entsafter. Junge rote Rüben sind saftiger, deshalb lohnt es sich, nach ihnen zu greifen. Für ½ Liter Saft brauchen wir 2-3 Stück.
- Gießen Sie den Rote-Bete-Saft in das verbrühte Glas, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Holzspatel.
- Wir nehmen das Arzneimittel zwei Wochen lang 30 Minuten vor einer Mahlzeit ein - 2 Esslöffel, 2 - 3 Mal am Tag.
Rübensaft mit Honig senkt den Blutdruck und verbessert unser Wohlbefinden. Lesen Sie auch diesen Rezeptartikel zu Ingwersirup .
Rezept für traditionellen Zuckerrübensirup
Rübensaft und Sirup aus Zuckerrüben liefern Vitamine, Mineralsalze, Folsäure, Aminosäure - Betanin und natürliche Farbstoffe - Betacyanine, wodurch gefährliche freie Radikale gelöscht werden. Melasse oder Zuckerrübensirup, der bei der Herstellung von Zucker entsteht, wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es lohnt sich, nach Rübensirup zu greifen, wenn wir den Zuckerverbrauch begrenzen wollen. Melasse ersetzt Zucker, verleiht Backwaren und Getränken einen süßen Geschmack und ist eine großartige Ergänzung zu Desserts oder Pfannkuchen.
Natürlicher Zuckerrübensirup hat viele gesundheitliche Eigenschaften - er hat eine gute Wirkung auf das Nerven- und Kreislaufsystem, unterstützt die Nierenfunktion, reguliert den Blutdruck und erhöht die Immunität des Körpers. Rote-Bete-Sirup eignet sich für Kinder, Menschen mit Übergewicht und Senioren, die ihre körperliche und geistige Verfassung verbessern möchten.
Zutaten:
- Zuckerrüben - mehrere Stücke (1 Rote Beete ergibt 1 Glas Sirup)
- Wasser - genug, um die kochenden Rüben zu bedecken
Vorbereitung:
- Die Zuckerrüben schälen und in kleine Stücke teilen.
- Legen Sie die geschnittenen Rote Beete in einen Topf mit breitem Boden und gießen Sie Wasser darüber, so dass es sie bedeckt.
- Das Ganze köcheln lassen, bis ein dicker Sirup entsteht.
- Aromatische Melasse ist gebrauchsfertig, nachdem sie braun geworden ist.
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Rote-Bete-Sirup-Rezepte gegen Husten
Rezept Nr. 1 - Rote-Bete-Sirup mit Honigzusatz
Zutaten:
- Rüben - 3 große Stücke rote Rüben
- Honig (Honigtau, Linde oder Buchweizen) - 3 Esslöffel
Vorbereitung:
- Die Rüben schälen und reiben. Es lohnt sich, dafür medizinische Handschuhe zu verwenden, da Rote-Bete-Saft Ihre Hände färbt.
- Alles in einen Topf geben, Honig hinzufügen und mischen.
- Die Masse ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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Rezept Nummer 2 - Rote-Bete-Sirup mit Zucker
Zutaten:
- Rote Beete - 1 - 2 Stück
- Zucker - 3 EL
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Rüben gründlich. Wir schneiden den oberen Teil leicht ab.
- Wir bohren ein großes Loch in die Rübe und achten darauf, dass es nicht draußen bricht.
- Gießen Sie Zucker in die Kavität und lassen Sie die Rüben 1-2 Stunden ruhen.
- Sammeln Sie den Saft in einer Tasse. Lagern Sie die Rote Beete im Kühlschrank und sammeln Sie den Saft.
Rezept Nr. 3 - Rote-Bete-Saft-Sirup mit Honig
Zutaten:
- Rübensaft
- Honig
Vorbereitung :
- Mischen Sie den Rote-Bete-Saft mit Honig und halten Sie das Verhältnis 1: 1. Stellen Sie den Topf mit heißem Wasser in den größeren.
- Wir erhitzen das Ganze in einem Wasserbad bei schwacher Hitze und bringen es nicht zum Kochen, damit die Inhaltsstoffe ihre heilenden Eigenschaften behalten. Die Temperatur des Sirups sollte 45 Grad Celsius nicht überschreiten.
- Lagern Sie den fertigen Sirup im Kühlschrank.
Rote-Bete-Sirup ist ein wirksames Expektorans, das bei nagendem Husten und Entzündungen der oberen Atemwege eingesetzt wird. Rote Beete und Zuckerrübe eignen sich zur Herstellung des Sirups. Der Sirup ist sicher für das Baby, da er nur natürliche Inhaltsstoffe enthält. Rote-Bete-Sirup gegen Husten ist eine erwägenswerte Wahl. Lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für Kiefernsprossensirup .
