Die Popularität von Kürbisgemüse in Polen wächst von Jahr zu Jahr. Kein Wunder, sie sind lecker, kalorienarm und man kann viele Gerichte daraus machen. Rezepte für Brot, Pfannkuchen und Zucchini-Nudeln dominieren unsere Speisekarte. Es besteht kein Zweifel, dass Zucchini aus Ihrem eigenen Garten am besten schmecken wird. Finden Sie heraus, wie Zucchinipflege aussieht und ob ihr Anbau unter unseren klimatischen Bedingungen erfolgreich ist.
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Zucchini oder Kürbis?
Obwohl es auf den ersten Blick kaum zu glauben ist, ist Zucchini eine der Kürbissorten. Genau wie das beliebte Patison und Squash. Letzteres ist der Zucchini so ähnlich, dass Sie beide Namen gemischt haben. Dies sind jedoch zwei völlig unterschiedliche Kürbissorten. Zucchini ist eine buschige Sorte, Kürbis produziert kriechende Sträucher mit langen Stielen. Sie unterscheiden sich auch in der Form der Früchte - Zucchini sind schlank und dünn, Kürbisse neigen dazu, eine Kürbisform anzunehmen.
Zucchini und Kürbisse waren bis vor kurzem an der Hautfarbe zu erkennen. Letzterer war gelb, die Zucchini dunkelgrün. Heute gibt es jedoch so viele Sorten beider Pflanzen, dass eine Erkennung unmöglich ist. Im Garten können Sie grüne, dunkelgrüne, gestreifte und gefleckte, fast weiße, gelbe und aquamarine Zucchini haben. Die neuesten Zucchini-Sorten sind klein und rund und eignen sich perfekt zum Füllen.
Zucchini - Lebensraumanforderungen
Wir können nicht vergessen, dass Zucchini von wärmeren Orten der Welt zu uns kam. Daher hat es ziemlich hohe Kultivierungsanforderungen. Es braucht wirklich viel Licht - starkes Sonnenlicht ist die Basis für eine erfolgreiche Kultivierung. Außerdem braucht es nur Wärme - es braucht eine Temperatur über 20-25 Grad Celsius, um nachzugeben. Glücklicherweise ist die Vegetationsperiode jedoch nur von kurzer Dauer und wächst schnell, sodass Sie im Herbst eine sehr gute Ernte erzielen.
Zucchini braucht ein sehr reiches Substrat. Aus diesem Grund lohnt es sich, im Herbst gut fermentierten Kompost in die Beete zu verteilen oder den Boden mit einem mehrkomponentigen Mineraldünger für Gemüsepflanzen zu versorgen. Es mag feuchten Boden, daher ist es eine gute Idee, ihn vor dem Pflanzen mit schwarzer Folie zu bedecken. Das Wachsen von Zucchini eignet sich auch gut für Rahmen und Folientunnel.
Pflanzen oder Wachsen aus Samen
Die Pflanze wird aus Samen gezogen. Bereiten Sie die Sämlinge im zeitigen Frühjahr vor. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr - im Mai, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Sie können die Samen auch direkt in den Boden säen, vorzugsweise Ende April oder Anfang Mai. 3-4 Samen werden an einer Stelle ausgesät, dann müssen Sie eine Pause machen. Das Wachsen aus Samen kann jedoch die Erntezeit verzögern und Sämlinge sind anfälliger für kaltes Wetter als größere Sämlinge. Der optimale Abstand beträgt 80x80 cm.
Die Pflanze wächst schnell, Liebhaber von Baby- Zucchini können sie ab Juni und Juli probieren. Die Pflanze ist während der gesamten Saison sehr fruchtbar, bis September erreichen die neuen Exemplare allmählich die Reife. Aus einem Busch kann man sogar ein Dutzend wirklich große Früchte bekommen.
Pflege der Zucchini im Garten
Zucchini verursacht grundsätzlich keine Probleme beim Wachsen. Solange es sich durchsetzt und Sie ein reichhaltiges Substrat wählen, müssen Sie sich um nichts kümmern. Alles was Sie tun müssen, ist den Boden gut zu befeuchten. Zucchini schätzt einen feuchten Ort, daher lohnt es sich auch, das Substrat mit Folie auszukleiden oder auszukleiden. Natürlich ist auch kontinuierliches Jäten wichtig. Unkräuter sind wenig Konkurrenz zu Zucchini, aber sie sind Träger von Pilzkrankheiten.
Zucchini können anfällig für Pilzpathogene und Schädlinge sein. Leider leiden sie häufig unter Feuerbrand, Mehltau und Kürbisschorf. Sobald Sie Flecken auf Blättern, Früchten oder Eizellen bemerken, verwenden Sie sofort fungizide Interventionspräparate.
Empfohlen für den Gemüsegarten - Düngemittel und Zubehör
Der Anbau kann auch eine Düngung erfordern. Kompost funktioniert gut, Sie können auch Mehrkomponenten-Mineraldünger in Granulaten mit Streueffekt verwenden. Streuen Sie einfach eine kleine Menge um die Pflanzen. Es ist am besten, die Behandlung unmittelbar nach der Blüte durchzuführen.
Die Verwendung von Zucchini - Zubereitung und Rezepte
Zucchini hat viele Verwendungszwecke. Sie können es roh essen, weshalb es oft in Salaten gefunden wird. Geschmort oder gebraten ist es sehr lecker, daher wird es oft in Füllungen, Nudeln und Snacks verwendet. Die kleineren und runden können gebacken und gefüllt werden, die größeren eignen sich perfekt für panierte Schnitzel. Nach dem Reiben ist die Zucchini perfekt für Kuchen, Brot und dergleichen. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell.
Zucchini kann auch eingelegt werden. Es ist ein ideales Element für eingelegte Salate. Es hat einen niedrigen glykämischen Index, weshalb es für Diabetiker zu Kuchen, Süßigkeiten und Brot verarbeitet wird. Geerntete Zucchini können unterschiedlich groß sein. Auch kleine können gesammelt werden. Wenn sie mehrere Tage aufbewahrt werden, wachsen sie und vergrößern ihren Umfang. Sie können sogar mehrere Dutzend Zentimeter lang werden.
Zucchiniblüten eignen sich auch zum Essen. Meistens werden sie mit leichter Füllung oder Hüttenkäse gefüllt. Sie können in Teig gebacken werden. Es ist eine sehr leichte, originelle Delikatesse.
