Aronia Kompott Schritt für Schritt - sehen Sie die besten Rezepte

Schwarze Apfelbeere ( Aronia melanocarpa ) stammt aus Nordamerika. In unserem Land wird es in Hausgärten sowie auf Plantagen für die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie angebaut. Aronia-Beeren mit einem tiefblauen, fast schwarzen Farbton haben einen herben Geschmack, daher werden sie nicht eifrig roh verzehrt, sondern sind Bestandteil leckerer Konfitüren. Aronia-Früchte werden auch wegen ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt. Entdecken Sie die besten Rezepte für Apfelbeerkompott.

Wenn Sie weitere Tipps und Informationen suchen, lesen Sie die Artikel zu Kompottrezepten hier.

Aronia-Kompott - das Beste für Gesundheit und Schönheit

Aronia-Früchte verdanken ihre dunkle Farbe Anthocyanen, Pflanzenfarbstoffen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Aronia enthält mehr davon als anderes Obst und Gemüse, etwa 10.000 mg / kg Obst. Darüber hinaus sind schwarze Früchte unter anderem reich an Vitaminen, Tanninen, Pektinen und zahlreichen Mineralien.

Es lohnt sich, ein Apfelbeerkompott aus frischen oder getrockneten Früchten zuzubereiten, um das Herz zu stärken, Infektionen vorzubeugen und sogar das Sehvermögen zu verbessern. Chokeberry-Konfitüren helfen bei der Bekämpfung von Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessern wie Pflaumenkompott die Verdauung. Es wird auch angenommen, dass Apfelbeerfrüchte krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Einschränkungen beim Verzehr von Obst gelten für Menschen mit Krampfadern und Entzündungen des Magens und des Zwölffingerdarms.

Wenn Sie regelmäßig nach Apfelbeerkonserven greifen, täglich Kompott trinken, getrockneten oder gefrorenen Früchten Tee, Desserts und Salaten hinzufügen, wirkt sich dies positiv auf Ihre Schönheit aus - es verleiht Ihrer Haut Glanz, stärkt Ihre Haare und Nägel und trägt zur Aufrechterhaltung des richtigen Gewichts bei. Chokeberry sollte von schwangeren Frauen, Kindern und Senioren verwendet werden, um den Körper mit Vitaminen und Mineralien zu versorgen, die für die Gesundheit notwendig sind.

Ein leckeres Getränk das ganze Jahr über - ein einfaches Rezept für Apfelbeerkompott

Aronia hat einen spezifischen herben Geschmack, der viele Menschen vom Verzehr der Früchte abhält. Wir können etwas von der Herbheit loswerden, indem wir die Früchte einfrieren. Nachdem Sie sie aus dem Gefrierschrank genommen haben, lassen Sie sie in einem Topf auftauen, vorzugsweise einige Stunden, um keinen wertvollen Saft zu verlieren. Eine Möglichkeit, den würzigen Geschmack zu mildern, besteht auch darin, das Kompott mit Äpfeln anzureichern, die dem Getränk Süße verleihen.

Zutaten für Apfelbeerkompott:

  • ½ kg Aronia-Frucht
  • 2 Liter Wasser
  • ½ Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • der Saft einer halben Zitrone
  • 3-4 Nelken

Zubereitung von Kompott:

  1. Reife Früchte ohne Stiele eignen sich für Apfelbeerkompott.
  2. Gießen Sie die Apfelbeere in einen Topf und gießen Sie 2 Liter Wasser mit darin gelöstem Zucker. Wir fügen 3 - 4 Nelken hinzu.
  3. Alles mischen und 1-2 Stunden kochen, bis die Früchte den Saft abgeben und das Kompott deutlich wird.
  4. Zum Schluss Honig und Zitronensaft hinzufügen.

Aromatisches Apfelbeerkompott hat eine schöne tiefe Farbe. Ebenso lecker, aber milder im Geschmack ist Apfelkompott mit Apfelbeere, zubereitet in folgendem Verhältnis:

  • 5 große Äpfel
  • ½ Gläser Apfelbeere,
  • der Saft einer halben Zitrone
  • Zucker - nach Ihrem Geschmack
Aronia und Apfelkompott in einem Glas sowie ein Rezept für Apfelbeerkompott

Alle Zutaten in 2 Litern Wasser kochen. Kompott ist eine leckere Ergänzung zum Abendessen. Wir servieren es je nach Jahreszeit gekühlt oder warm. Wenn Sie noch viel Obst haben, lesen Sie auch diesen Artikel über Rezepte für Apfelbeerkonserven .

Aronia konserviert - Kompott für den Winter

Durch die Selbstzubereitung von Konfitüren können Sie gesunde Früchte verwenden und das Wintermenü mit vitaminreichen Kompotten und Säften abwechseln. Gefrorene Früchte sind am leckersten und ohne Bitterkeit, daher lohnt es sich, sie vorher in den Gefrierschrank zu stellen.

Zutaten für Apfelbeerkompott:

  • frische Apfelbeerfrucht
  • ein Esslöffel Zucker für ein 200 ml Glas
  • Wasser

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Vorbereitung des Kompots für den Winter:

  1. Gesunde Früchte, gewaschen und von Stielen gereinigt, eignen sich für Winterkompott.
  2. Gießen Sie die gewaschenen und abgetropften Aronia-Beeren in verbrühte 200-ml-Gläser und gießen Sie Zucker in jedes Glas. Wir schütteln das Ganze so, dass der Zucker alle Beeren erreicht.
  3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie es so über den Inhalt der Gläser, dass die Früchte bedeckt sind.
  4. Schließen Sie die verbrühten trockenen Kappen auf den Gläsern. Stellen Sie die Gläser bis zur Hälfte ihrer Höhe in einen Topf mit Wasser.
  5. Wir pasteurisieren das Kompott 30 Minuten lang.
  6. Lassen Sie die Gläser mit Apfelbeerkompott abkühlen und lagern Sie sie in einer kühlen und dunklen Speisekammer.

In ähnlicher Weise bereiten wir Konserven anderer Früchte vor, z. B. Pflaumenkompott und Apfelkompott.

Kompott aus getrockneten Früchten - ein Rezept für Kompott aus Apfelbeeren jeden Tag und an Feiertagen

In der polnischen Küche ist Trockenfruchtkompott ein traditionelles Getränk, das normalerweise auf dem Weihnachtstisch erscheint. In der Vergangenheit wurde es auch zu den täglichen Mahlzeiten serviert, da Kompotte aus getrockneten Früchten wie Apfelkompott oder Pflaumenkompott den Durst perfekt stillten und die Verdauung erleichterten. Gesundheitsbewusste Menschen werden den Geschmack und das Aroma von Kompott zu schätzen wissen, das nicht nur im Urlaub einen Schluck wert ist.

Zutaten für Weihnachtskompott aus Trockenfrüchten:

  • 20 Scheiben getrocknete Äpfel
  • 2 getrocknete Birnen
  • 14 Pflaumenstücke
  • 5 Stück getrocknete Aprikosen
  • eine Handvoll getrocknete Aronia-Beeren
  • eine Handvoll Rosinen
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 4 Nelken
  • der Saft einer halben Zitrone
  • 2 ½ Liter Wasser

Schrittweise Vorbereitung des Kompots:

  1. Spülen Sie die getrockneten Früchte für Kompott ab, schneiden Sie sie in kleinere Stücke und legen Sie sie in kaltes Wasser. Lassen Sie den Topf mit getrockneten Früchten über Nacht.
  2. Am nächsten Tag den Inhalt des Topfes bei schwacher Hitze kochen - ca. 1 Stunde.
  3. Zum Schluss Zimt, Nelken und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
  4. Wir servieren warmes Kompott oder nachdem es abgekühlt ist.

Das fertige Kompott kann zusätzlich durch Zugabe von 2 Esslöffeln Honig gesüßt werden. Jeden Tag können wir ein Kompott aus Pflaumen und getrockneten Äpfeln mit Zusatz von Apfelbeerfrüchten zubereiten, die das Aroma und den Geschmack des Getränks bereichern und ihm eine tiefe rubinrote Farbe verleihen.